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  “闺女啊，朱大人肯定挑不出错处来。”他肯定道。

  “那当然，”沈萝还神秘兮兮道，“我不止这一个答案，我还准备了其他东西呢。”

  “是什么？”沈青儒来兴致了，准确来说，是他还没吃够。

  沈萝掏出一张图纸，“不过，那个东西，需要配一样东西才好吃。”

  “我得先做出这个东西来。”

  沈青儒接过来一看，像是灶台，又与灶台有些区别。

  沈萝凑到沈娘子身边：“爹，娘，我能在后院做个东西吗？”

  沈娘子想也不想就点头，沈青儒看了半晌，问：“阿萝，你这东西，是一时兴起，还是想要长久做的呢？”

  “你之前不是说想要开店吗？是想要卖什么？”

  “还有，在哪里开店呢？”

  沈青儒一改方才的贪吃形象，正经起来，“我觉得你该有个计划。比如，年过后，我们全家肯定要搬到京城的院子里去备考，那么，你做这个东西，留下来，对你以后开店有没有隐患，你得想清楚。”

  沈萝想了想，觉得她爹说得很对。她自己心中有个计划，可她只考虑到自己的进度。家人们也有他们的计划，他们是一家人，应该把步调调整到一致，一起向前。

  当晚回房后，她认认真真地想了许久，第二天把一张计划表拿给沈青儒看，上面呈表格状，时间、地点、人物、计划要做的事情清晰明了，不仅包括了她自己的，还把家人们的安排列了上去，她不知道的，就空着。

  沈青儒满眼都是赞叹，“此法甚好。”让看到的人心里有了底。

  沈萝推荐：“爹，你也可以列一个复习计划，比如说，每一天要做什么。”

  果然是父女，沈青儒道：“我们想到一块去了。”

  抱着学习的态度，他细细看起了表格，这才知道，为了让他安心复习，闺女决定在他参加完考试后再开店。

  “其实，爹，最重要的是，我想把能试的都试一遍，”沈萝道，“这叫产品开，顺便在这段时间做一做市场调查。”

  她从不打无准备之仗。

  沈青儒把涌上来的感动憋回去。看来他真的是顺带。

  最后，沈萝和沈家夫妻共同决定，在沈家村的屋子砌个小的，在京城的院子砌个大的。

  沈萝安心了，继续折腾牛奶。

  熟酪酵几天后，可以做成湿酪。

  湿酪相当于是后世的奶豆腐，呈淡黄色，有种淡淡酵的酸奶味，口感细腻，一抿就化，直接吃、冰镇吃、泡在奶茶里吃都很美味。

  沈萝打开用纸封好的酪，取出里面凝结成块的固体，放进纱布里滤水，再放进锅中。

  灶膛里的火不大，沈萝一边哼着歌儿一边搅拌，这一步需要耐心，直到酪变成粘着状态，她才停下，取出来，再挤出水分。

  最后放进准备好的模具里，压制成型，切块，湿酪大功告成！

  有了湿酪，干酪不过是顺便的事。