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苏箬还试过把常温的云腿月饼加热了车,那香气简直爆炸,云腿里偏肥的部分直接化成油脂,让整个月饼吃起来更加油润甘香,外面的食客全都馋哭了,知道苏箬又在试验新品,都催她快点出,他们已经迫不及待要买买买了。
鲜花月饼苏箬用的是传统的玫瑰,玫瑰是她从系统那兑换来种子,自己种的,玫瑰花硕大娇艳,开的时候很多苏记的员工都喜欢去附近散步赏花,然而没过多久,苏箬就无情地把花都给摘了,用来做菜。
亲手种出来的玫瑰花香味更加馥郁浓厚,花瓣饱满,几乎没有不合格要被筛出去的花瓣,苏箬做甜品时加糖从来不会过量,所以做出来的玫瑰月饼更多的是玫瑰馥郁的香气,又不会甜腻。
加热之后的饼皮酥得掉渣,凉了之后又偏软糯,不会太硬,不管是冷吃还是加热吃,都会瞬间被浓郁的玫瑰香气侵占味蕾,咬一口饼皮中和一下,又接着想再尝到里面饱满的内馅。
苏记的员工们还在云腿月饼与玫瑰月饼之间摇摆不定,苏箬已经开始做第三种月饼了。广式月饼苏箬做了蛋黄莲蓉与最近很火的奶黄流心,奶黄流心偏西式,也偏甜,其实不怎么符合苏箬的口味,但是没办法,虽然吃多了会腻,但是第一口还是过于惊艳,苏箬于是把奶黄流心加入其中。
蛋黄莲蓉月饼与传统的广式月饼一样,皮薄馅厚,香甜软糯,为了解决传统广式月饼油多的问题,苏箬也研究了许久,终于使最后做出来的月饼既能保证香甜的口感,又尽量不会油腻。
苏记的蛋黄莲蓉月饼,莲蓉细腻,用舌尖可以抿开,而蛋黄油润微咸,却又不会失于油腻,既能够保证原版的甜美,又最大程度平衡了整体的清爽度。吃过了市面上的其他蛋黄莲蓉月饼,再来尝试苏记的蛋黄莲蓉,恐怕很快就能尝出来区别。
奶黄流心就更不用提,饼皮极度柔软,里面的奶黄馅沙而糯,咬一口,流心就淌进嘴里,这个和玉兔他们之前吃过的月饼都不一样,果然也颇受他们喜欢,当做小零食,一口一个,像是嗑瓜子一样。
要不是苏箬拦着,他们恐怕做出来的还不够吃的。
除此之外,苏箬还做了其他传统月饼,比如人人得而诛之的五仁,传统枣泥,和各地的各式月饼。
即使是被大家讨厌的五仁,苏记做出来也是很香的,现在市面上的五仁难吃大多还是因为用料问题,只要用料好,按照传统的配方,五仁也有其独特的风味。
柿子饼和花生酥虽然叫这个名字,其实是做成了柿子和花生的样子,柿子饼里面是绿豆奶酪馅,橙黄色,圆润微方,上面还做了,墨绿色的柿子蒂和柿子叶,一个个小巧可爱,看着就有食欲。
花生酥则是芋泥花生馅的,乳黄色,在模具里压好烤制成型,花生酥的外皮更加酥脆一点,内馅芋泥软糯,而又带着浓浓的花生香味,也是非常受大家喜欢的小零食。
不过得到这样评价的苏箬陷入疑惑之中:“你们就没有不喜欢的吗?”
众人沉默了一瞬,一起摇摇头:“没有。”
这些天来苏记的食客简直都幸福得要命,除了常规的菜色之外,苏记还会偶尔把烤制出来的月饼糕点分发给大家,想看看食客们的真实评价,以此判断要不要做出什么调整。
结果食客们吃之前答应会帮他们努力找出不足之处,但凡有什么不好的地方都会认真反馈,结果最后收到的反馈基本都是:“能不能快一点推出,不想等太久!”
有一个客人倒是不喜欢花生酥,苏箬过去询问,他的理由是——他对花生过敏。
他讨厌花生酥的原因不是因为这是他吃了会过敏的食物,而是苏记把他过敏的食物做得一看就很好吃,导致他只能看不能吃,求而不得太煎熬了!
苏箬听了默默记下,但是没有改。
没办法,大家的各种过敏源太多了,这次中秋礼盒批量又打,他们只能做到面向大众,很难满足单个顾客的口味。
礼盒上线之后,不少人都觉得这次第一批足足有五千盒,肯定能够轮到自己,结果一抢的时候发现,压根和抢秃黄油的时候压根没有区别,都是秒空,完全抢不到啊!
不管是几百还是几千,都只不过是一个数字,在眼前晃一晃,消失的速度快得惊人,连网站都反应显示不过来,就瞬间清零了。
怎么又没抢到,我服了!!!!
没关系,还有第二批,一定可以的,一定可以的。
到底有多少人在抢,我真的不理解,几百抢不到就算了,现在五千份还是抢不到。
啊啊啊啊啊,我这次终于抢到了,真的不敢置信,我还以为是这次很好抢呢,来这边看一眼,原来是我的错觉。
楼上带着我的祝福滚。
其实我也抢到了,默默路过……
其实还是这次比赛,那么多文学界大佬的加盟,引来了大家的关注,就算平时对这方面不感兴趣的也忽然想看看苏记的食物到底有多么好吃,怎么能吸引来这么多名家。
还有顾景然经纪人手下那个女流量周晴的宣传,也给苏记带来了很多关注。
周晴也不是随便宣传的,在宣传之前,经纪人给她尝过了苏记的食物,她觉得满意才进行宣传的。
可惜的是,这一行里女明星比男明星还要卷,更要注重身材管理,顾景然还有为了角色增肥的机会,她却不得不为了保持身材继续控制饮食。
不然的话,苏记那个中秋宴,她其实也很想吃啊,周晴陷入了深深的惆怅之中。
等到下午的时候,又是几家欢喜几家愁,抢到的自然美滋滋地等着尝苏记的礼盒,抢不到的都憋着一口气,准备高价收购回来。
除了网上这一批,苏箬当然给自己员工们留了一批礼盒当节日礼物,红包就更不用说了。除此之外,她也没忘给之前在C大有过交集的校长、教授们,食堂的那些徒弟们都送了一份。
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