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忙完了之后,大盘鸡也焖得差不多了,先转到砂锅里保温。
然后赶紧洗刷刷,刷了锅之后,烧上水。
再把买来的鲜海带丝切断,胡萝卜切丝儿,香菜切段儿,小米辣切圈儿。
烧水的时候加上一勺白醋,以去除海带的腥气。
海带丝焯水之后捞出,再过一遍凉水。
锅洗净,热上油,备用。
接下来就是准备凉拌汁了。
取一个碗来,放入蒜末,小米辣圈儿,外加一勺白芝麻,一勺辣椒面,然后浇上热油,激出香香辣辣的味感。
最后碗里再加入适量的盐,白糖,生抽,香醋,香油,搅拌均匀。
一切准备妥当后,把沥干了水的海带丝,胡萝卜丝和香菜,一并倒入拌菜盆中,再将调好的凉拌汁倒入,拌匀,哦了!
“……”
醋溜土豆丝倒是简单了许多,重点就是一个火候的把握。
先把辅材搞定,葱姜蒜和青红辣椒全部切丝,备用。
继而再把土豆也切了丝,水龙头下反复冲洗,洗去淀粉。
再用热水焯过,冷水凉透,控干。
然后锅里热上油,葱姜蒜花椒小米辣丢进去,爆锅。
炒香了之后再放入土豆丝和青红辣椒丝,翻炒个一两分钟后,加入白醋,盐,鸡精。
出锅之前再撒上一小把的葱丝,香菜,哦了!
“……”
沈美人估计是闻着香味儿或者掐着饭点儿赶来的。
这边的两荤两素刚一出锅,沈美人便大呼小叫着冲进了屋。
进了屋,先把自家闺蜜狠狠谴责了一番,见色忘义且不说,甚至还无组织无纪律,丢下她孤家寡人又寂寞空虚冷的……
随后又跟干柴棒棒两个疯闹在一起,争零食,抢奶茶……
王家姑娘也适时地上前捧场,凑热闹……
现场一度疯狂又混乱,李医生很是无语地全程旁观,一脸慈爱的姨母笑……
“你这位闺蜜还真是率性又可爱,绝对值得深交啊!”崔文泰一手拎着个肉制品的包装袋,一手拎着两瓶葡萄酒,进了厨房,一脸贱嗖嗖的贼笑。
“我觉得你这深交一说,极其的不正经!”巫君宝面无表情地瞪了他一眼,并一本正经地纠正道,“至于你那闺蜜一说……我不认为这世上当真有着纯洁又纯粹的男女关系……多多少少的,总会有着些许利益上的纠缠,或是情感上的纠葛……”
“……”
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