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蛋壳盖子打开后,就露出了鸡蛋内部的蛋白,下方的蛋壳依然完整。
“诶?你是怎么打开的?”
少妇惊讶询问:“我刚才看过,蛋壳上没有缝隙啊?”
“是有的。”
李逸随口解释:“但太细微了,不仔仔细细看是看不出来的。”
“那你是怎么弄的?”
黄公子更费解了。
“蛋壳是脆的,就像是瓷器,用刀刃轻轻敲,就能敲出裂纹来。”
李逸手中寒光一闪,一柄两寸多长的小刀就出现在他的右手中。
他的五指变换,小刀在他手中飞舞旋转,几乎快化为了一团刀光。
跟着,他左手捏着鸡蛋,凑近了右手。
只听叮叮叮的一阵轻微脆响,小刀的刀刃已经沿着鸡蛋的小头敲了一圈了。
手指一弹,甩了个刀花,他将刀放进了腰间的鲨鱼皮刀鞘里,然后捏着鸡蛋小头,依然是轻轻一搓。
又是一块完整的圆形鸡蛋壳就被他取了下来。
拿起来展示了下来,李逸解释:“现在有种工具,也可以这样打开鸡蛋,就是缝隙会大一点。
我还是习惯用刀,这样敲出来的缝隙比较小,粘合的时候更不容易被现。”
“牛哔!”
黄公子看得目瞪口呆。
而直播间里的观众也被李逸的这一手给镇住了。
“卧槽!主播还会这一手呢?”
“好强的刀法!”
“一看就是老手,新手没这么多指头。”
“牛啊!我居然看到了刀光的残影!”
“自从黎叔剥生鸡蛋之后,我就没看过这么牛的剥蛋壳手法了。”
“那是电影,这是现实!而且主播是用刀敲的蛋壳,还这么均匀,还有谁能做到?”
“看清楚了,黎叔剥的可是生鸡蛋。”
“看清楚了,黎叔剥的可是自己的蛋。”
“主播不是个炒饭主播吗?怎么连刀法也这么牛?”
“我出一公斤鸡蛋,主播能帮我杀个人不?”
“是很厉害,但然后呢?蟹黄是怎么放进去的?用针管注射吗?”
同样的疑惑也让黄公子百思不得其解。
他好奇问:“是打开了,然后呢?原来的蛋黄去哪儿了?蟹黄又是怎么放进去的?”
李逸笑了笑:“能打开,往里放东西还不容易?把蛋清蛋黄倒出来,然后用蟹黄,蟹膏和做牛肉面剩下的浓汤做成蟹黄酱汁,再用模具凝结成蛋黄球状。
做好汤球以后,再把它放进蛋壳里,把蛋清加回去,把壳粘好,上锅蒸熟,不就搞定了?”
听着他的解释,黄公子不由得微微张着嘴巴,眼神有些茫然的看着李逸手中的鸡蛋。
他怎么也想不到,这样一个外表稀松平常的鸡蛋,居然要用到这么复杂的制作方法。
李逸捏着鸡蛋外壳,放到了果果的碗前,小头朝上,轻轻一抖,鸡蛋就顺着大头的缺口落进了碗中。
果果用勺子舀起了鸡蛋,噘着嘴巴哼唧:“我不喜欢吃鸡蛋。”
“很好吃的。”
李逸揉了揉她的脑袋,笑道:“你尝一口。”
果果看了他一眼,低头咬了一口鸡蛋,瞬间眼前一亮,跟着就把鸡蛋一口吞入了口中,一边嚼着,一边幸福的眯起了眼睛。
“好吃吗?”
李逸笑问。
“好次!”
果果含糊回答,开心的举起了双手:“太好吃啦!这是我吃过最好吃的鸡蛋!”
此时,巷口的位置忽然传来了一阵骚动。
一个声音从人群外传来:“哪里?什么东西最好吃?”
跟着,周遭的人群就嗡的一声涌了过去,尖叫声四起。
“啊!韶越!”
“赵金麦!我好喜欢你演的《源头》!”
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