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第七十四章 蛋清变米饭（第2页）

赵金麦看着他忙活，也不好意思坐着了，就上前来帮李逸剥起了葱。

李逸见状，笑着夸赞：“不错，眼睛里有活儿。”

一听他这话，黄小明顿时坐不住了，起身问：“有什么忙要帮吗？”

“你休息一会儿吧！”

李逸笑道：“我可没点你的意思，就是夸夸麦麦。”

“没有没有。”

黄小明摇头解释：“主要是我也饿了，早点做好也可以早点吃饭。”

这时，坐在一旁的刘艺菲托着脑袋问：“我要帮什么忙呢？”

李逸看了她一眼，笑道：“你去把店里的花都浇浇吧！把那些豆腐水稀释一下，用来浇花，效果特别好。”

“好嘞！”

刘艺菲开心起身，就拿着水壶去配豆腐水了。

吴垒见状，故意问：“逸哥，为什么你给我安排的活都是力气活，又是磨豆腐，又是拎桶的，怎么给艺菲姐安排的就是陪你逛街，浇花这种工作呢？”

说着，他就冲赵金麦挤了挤眼睛，两人都抿着嘴忍着笑意。

“既然你这么问了，那干脆调换一下好了。”

李逸若有所思：“那明天你陪我去逛街吧！”

“啊？这合适吗？”吴垒突然有些忐忑。

“合适，当然合适了。”

李逸一本正经的说道：“明天我订的那些金豆子也都该到了，刚好伱去帮我弄回来。”

“啊？”

吴垒傻眼了：“我可以拒绝吗？”

“这么好的力量训练机会，你要拒绝吗？”

“逸哥你真是太懂我了！”吴垒欲哭无泪。

说话间，酱油炒饭的材料就都准备好了。

接下来，就到了李逸表演的时刻。

吴垒已经见过他的手艺了，但依然还是一脸期待。

而赵金麦和黄小明则是第一次亲眼看李逸炒饭。

和水炒饭不同，李逸并没有用蛋黄包裹米粒。

酱油炒饭里用的是蛋白，因为要保证颜色的统一。

李逸把锅架在火上烧着，趁这段时间往过滤出来的蛋清里加了些水，飞搅匀，一直搅到甚至开始从透明变成白色了，他才停了下来。

这说明他已经把足够的空气打进了蛋清里。

这时，锅也已经烧热，足有两百度朝上。

李逸拿过一块厚抹布，一只手抓着锅耳，一只手将装满蛋清的不锈钢盆高高举起，举到了足有一米左右的高度，然后缓缓倾斜。

盆里的蛋清液沿着不锈钢盆的边沿汇成了一股中性笔芯粗细的蛋液柱，向锅中落下。

落到半米左右的高度，原本顺滑的蛋液受到重力和液体表面张力的影响，开始断裂，变成了一粒粒水珠一般的蛋液珠，落进了滚烫的锅内壁。

蛋液珠沿着锅内壁向下滚去，从锅底滚过一圈，继而被李逸轻巧一颠，就沿着锅外壁飞了起来。

飞起的蛋液珠里的蛋白质已经在高温下变质，变成了一粒粒米粒大小的蛋白小颗粒，仿佛化身为了一粒粒白饭。

看到这堪称点石成金的一幕，不光在场的吴垒几人都看傻了眼，直播间的观众也都被震住了，弹幕都卡了一秒！

“卧槽！这是什么操作？蛋清变米饭？”

“这是在变魔术吗？为什么蛋清倒下去，就变成米饭了？”

“不放油的锅，蛋清倒进去不应该直接粘在锅底的吗？我早上煎鸡蛋的时候，经常这样！”

“这怎么可能？节目组肯定是在玩我们，这肯定是特效！”