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第一百零二章 珍珠翡翠白玉汤改良宫廷版(第1页)

起锅开火,李逸从米袋里盛出了一勺生米,放在锅里翻炒了起来。

“诶?逸哥,这是生的。”

赵金麦赶忙提醒。

“我知道。”

李逸解释:“我在炒焦米。”

“焦米是什么?”

赵金麦不解。

“焦米就是把生米炒熟,炒到焦黄后的米。”

李逸笑道:“焦米可是好东西,米是五谷之,有健脾养胃补中益气的功效。

炒成焦米以后,它也是一味中药,有健脾祛湿以及温补脾胃的功效,还能止泻润肠,温和五脏。

有些有乳糖不耐受的婴儿,吃奶会拉肚子,以前的古人就是用焦米打成粉,熬成粥,刮上面的米油喂给婴幼儿吃,可以活命。”

“米油?”

赵金麦想起了什么,惊叹:“我听我姥爷说,他小时候就是得了痢疾,差点死了,我太姥就是熬小米粥,刮上面的米油,给他治好的。”

“以前很多产妇在奶水不足的时候,都是用米油喂孩子的。”

李逸说着,顺手将炒好的焦米盛了出来。

只见原本润白的米粒已经变得通体焦黄,散着诱人的米香。

“好香。”

刘艺菲被米香味吸引了过来,看着盛出的焦米,赞叹:“感觉像是用大米做的爆米花一样。”

“吃起来也像。”

李逸捏起了几粒还有些烫手的焦米扔进口中,咯吱咯吱的嚼着,满口香脆。

见状,刘艺菲也学着他,捏了几粒,尝了下,顿时就眼前一亮,冲赵金麦示意:“麦麦,你尝尝,好好吃!”

赵金麦也捏了一撮,放入口中,跟着就连连点头:“米香味好浓!”

吴垒在一旁看得眼馋,却没伸手。

赵金麦见状,疑惑的瞅着他问:“你怎么转性了?之前不都是你抢得最快吗?”

吴垒眼馋的瞅着焦米,叹息:“碳水,我中午已经吃够今天的量了,再吃就标了。”

李逸闻言,笑道:“伱可以拿一点泡水喝,可以清理肠胃,有一定的减肥,瘦肚子的功效。”

“真的?”

吴垒惊喜的瞪大了眼睛。

一旁的刘艺菲则已经拿过了自己的保温杯:“我来一杯试试!”

眼看他们一个个都去拿杯子,李逸赶忙提醒:“别拿完了,给我留点,我还得烧汤呢!”

上次他给果果做的珍珠翡翠白玉汤,只能算是简易版。

这次他做的,才是改良过的宫廷版。

酵过后的食物的确可以促进消化,但味道也的确比较浓烈。

像他这次用的放了一天酸浆豆腐,是最容易被接受的微酵状态,效果不错,气味也不会那么难以让人接受。

而他用多的焦米,也比普通的隔夜饭更养胃,对脾胃更有好处。

重新起锅,他从汤煲里盛出了两勺素山珍汤,倒进了锅里。

和上次相比,这次他用的高汤也是素版,喝起来更清爽,更容易吸收。

接着,他就依次放入了焦米,配菜,豆腐,然后就盖上锅盖,小火炖煮了起来。

五分钟过后,他掀开锅盖,一股微酸的气息腾起,迅消散。

跟着飘出的气息,就只剩下鲜香了。

关火前撒了一点胡椒面,李逸将汤盛了出来,放在了出餐口。

“上菜!”

秦兰闻声过来,一眼就看到了一碗和三福汤有点像的豆腐汤。

翠绿的菠菜叶漂浮在汤中,微黄的豆腐浸泡在其中,散着一股特殊的香气。

闻到这股香气,秦兰的肚子忽然咕噜叫了声。

她脚步一缓,有些惊讶的低头看了眼,再抬起头来,却看到了李逸嘴角的一丝笑意。

“小心烫。”

李逸笑着提醒了句,随即压低声音,开玩笑:“当心口水别流出来了。”

秦兰有些尴尬,但上前端起豆腐汤后,她的口中却突然疯狂的分泌起了口水。

一阵阵特殊的香气从盆中飘出,扑面而来。

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