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既然已经开始切番茄了,那就把所有的番茄都切了吧。
洛汐快清洗干净番茄,就利落地把一个个滚远饱满的红色水果给切成了一小小块,最后整成了满满一大盆。
番茄炒鸡蛋很简单,现在主要的任务还是要把鸡肉给腌制好先,不然等会烤的时候不入味那就糟糕了。
做饭时的洛汐是十分认真的。
烤全鸡的第一步是调酱料,适量的酱油,孜然粉,五香粉,胡椒粉,蜂蜜,料酒和盐,均匀地搅拌在一起,然后他找了个大盘,把鸡放进去,再用竹签扎鸡身,扎了好多孔,目的是方便入味,接着把调制好的酱料涂抹到鸡身上,最后把剩下的料汁泼在鸡身上就算完成最重要的一步了。
虽然腌制鸡肉的时间长点比较入味,但现在他没有那么多的时间,稍微清淡点,后面炒点料汁倒上去也是可以的。
研究透了烤箱后,洛汐非常小心的进行烤箱内环境的预热。
温度足够后,就拿烤盘直接放在炉子上,倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。之后开大火,利用高温烧热烤盘,最后把鸡放入烤盘迅让表皮各面煎到金黄。
洛汐打算先烤二十分钟,同时在这二十分钟内,他计划先把番茄炒鸡蛋给做出来。
起锅,烫油,把几个鸡蛋给炒的金黄捞起来先放到一个盘子上备用。
之后把番茄倒进大锅,炒地微软,再加点水,用大火煮,期间加适量的糖,最后再把鸡蛋重倒进锅里,和番茄一起炒。
炒的滋滋冒泡就可以盛上盘里了。
这时烤鸡也烤了差不多二十分钟,点到了就把鸡肉拿出来再上一次蘸料,重放进烤箱继续烤三十分钟。
“需要我帮忙吗?”已经包扎好的时先生又来“找工作”做了。
“那时先生帮我把这道菜保温起来吧!”热乎乎的菜最好吃,而且只是保温这件小事,时先生肯定不会出事的。
“嗯。”时九瑾欣然接受。
番茄炒鸡蛋做好了,还剩下一道牛肉面。
面条,洛汐一般煮的都比较随意。
先把水煮开,等它沸腾,洛汐就开始把面条放下去,之后就是调料,青菜还有自己在那二十分钟里处理好的七分熟的牛肉,牛腩。
大锅乱炖,好了之后就暂时保温地放在锅里。
“时先生,差不多可以吃晚饭了。”再过了十多分钟,洛汐便满脸和煦地对时九瑾道。
“好。”时九瑾立即站起来想去帮洛汐端盘子。
“时先生,我把这里的面条舀上来,分成几碗。”我煮得还是挺多的,分成个五六碗是没有问题的,他们吃不下我可以吃。
“嗯。”
洛汐闻着香喷喷的牛肉粉,心情美滋滋的。
动作利落的把牛肉粉都夹上了碗,再分好肉和青菜,淋上汤水,就是色香味俱全的级美食了。
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