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院子里许鸿煊已经把鱼杀了,这鱼长得很肥,是当地很常见的一种鱼,刺虽然多了一些,但是味道很好,而且腥味不大,拿来煎炸炖煮什么的都很不错。
烧了火,沈绯往锅里倒了少少的一点油,待锅烧热了,将去了腥味的鱼下锅慢慢煎。油在这时候还算是稀罕物,一家人可能一年四季能见油腥的时间都极为有限,像沈绯这样拿油来煎东西,那更是奢侈了。
不过有油水才有力气,自从由沈绯接管厨房之后,许鸿煊就再也没有感受到那种无力的感觉,甚至他觉得自己好像长得有点胖了。
前两天村长瞅见他,都忍不住多看了他两眼。
锅里的鱼传来了淡淡的香味,等煎了一会儿,鱼肉两面都被煎得两面金黄,那种色泽看起来十分的有食欲。
“可惜没有植物油,用植物油拿来煎鱼比较好……村里种了花生,过年的时候,应该也会分我们一点花生吧?”沈绯问。
许鸿煊点头,道:“会分。”
沈绯满意的点头,道:“那等花生收上来了,可以弄点花生油。”
锅里的鱼煎得金黄,沈绯夹了一块鱼肚子上的肉,鱼皮被煎得焦脆金黄,底下的肉却还是雪白软嫩的,放进口里有种很自然的香味。
沈绯被嘴里的鱼烫了一下,嘴里嘶嘶的抽了一口冷气,她又夹了一块给许鸿煊,让他也尝尝,含糊不清的道:“这鱼味道不错,说起来你家里有多余的豆子吗?要是有,倒是可以做点豆瓣酱。”
许多食物要是有豆瓣酱,那滋味就大不相同了。
许鸿煊想了想道:“豆子?黄豆吗,要是黄豆,我记得好像是有一些,还是去年剩下来来的,等下我去找找看。”
说到豆子,其实黄豆也可以炼油,而且豆油营养价值也很高。
锅中倒入水慢慢的熬,沈绯在厨房外边种了点葱蒜,现在都已经长得老高了,她随手掐了两根,用来煮汤。鱼汤煮到沸腾,汤色也慢慢的变成了乳白色,沈绯往里边加了撕成条的菌菇,没过一会儿,那汤的香味就更浓了。
沈绯尝了一下,双眼瞬间就亮了起来,这汤鲜得让人惊讶了,味道十分的好。不管是菌菇还是鱼,都是极为鲜美的东西,组合在一起,原以为味道会有所重装,没想到竟然完全融合在了一起,倒是更加的鲜香了。
奶白色的鱼汤可以说是十分补人了,给老太太舀了一碗出来凉着,沈绯又做了两个菜,蒸了米饭。米饭不完全是大米饭,还有磨碎了的玉米粉掺着,只能被成为苞谷饭了。
玉米许鸿煊拿了家里的小石磨磨了好几遍,磨得细细的,一点都不会磨嗓子。他自己倒是无所谓,再粗的粮食他也能吃得下去,可是沈绯却不是,她这人其实很娇气的,虽然不吭声,但是许鸿煊倒是注意到了食物的不和胃口,倒是把这点上了心。
当然,他这个举动沈绯还是很受用的,当时就奖励了他两颗奶糖,让许鸿煊哭笑不得。
吃完饭,沈绯去给福宝送番茄,这时候番茄还没有长成,她这一篮子番茄可以说是十分稀罕了,红艳艳的看着就让人喜欢。
送了番茄,沈绯也没多待,不管福宝怎么挽留,还是走了。
福宝看着她离开,拎着一篮子番茄回去,她奶问:“是谁来了?”
福宝回答道:“是沈绯姐,就我跟奶您提起过的那位知青,她给我送了一些番茄,是她自己种的。”
“番茄?嘿,这个季节,还能种出番茄来?”易家老太太惊讶。
福宝无奈道:“我都说了不要了,沈绯姐硬是要塞给我。”
“这沈小姐沾了福宝的福气,得了一条鱼,送些番茄来,也是应该的。”福宝二婶怀了孩子,挺着一个肚子走过来,伸手拿了一个番茄就往嘴里塞,道:“福宝这个缺心眼的,两条鱼竟然还分出去一条,要是她都拿回来,我们就有两条鱼可以吃了。”
易奶奶白了她一眼,看她怀着孩子不和她计较,只道:“你这婆娘眼皮子就是浅,那沈小姐是什么人啊?能瞧上你家这点东西?没看她每次上街都大包小包的回来吗?上次还买了一辆自行车,诶呦,那车,我们村里也只有村长才有一辆,宝贵得跟什么似的。”
当时沈绯那自行车,可是在村里引起了不小的轰动,大半个村子的人都跑到许家来围观,就连村长都没忍住来看了一眼,直道那车比他的好。
这季节难得见到番茄,易二婶怀孕了就有点贪嘴,没忍住拿了一个番茄来吃,吃了第一口她就惊讶了。
“这番茄,也太好吃了吧……”
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作者有话要说:
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