126文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第八十九章 是时候再来秀一波基本功了（第2页）

如果在“早餐自助”考核时，刘昴星就已经达到“高级”，掌握了基础绝技“面转”的话，恐怕当时就可以将整个d区的客人全都引过去！

评委席上一向“见多识广”的美食评论家安东，不由得艰难的咽了下口水，之后说道：“这、这位同学的体力，的确很好啊！”

香田则是说道：“不仅是体力的问题，必须要劲力使用的恰到好处，而且之前和面时，就要将面完全揉开、对其中的面筋所在了如指掌才行……”

“刘昴星的‘基本功’一向是一流的！”夏佩尔自豪的说道，虽然并不是他教的……

而且也用上了刘昴星对这种技巧的独有解释……“基本功”而已！

“基本功……吗？”安东和香田同时被这个词刺痛了。

就在这时，刘昴星终于觉得现在薄厚已经差不多了，手臂略一弯曲之后，借力向上轻轻一顶……

整张面皮旋转着飘了出去，而看方向、正是在料理台旁边空位的白布上，现在大家终于知道白布是做什么的了！

白布并不比巨大的面皮大太多，但是刘昴星自信回头的时候，面皮刚好落在白布中，没有半点着地……

之后刘昴星取了一把出刃，又走过去将白布上面皮对折了几次，之后用出刃菜刀，迅的将对折后的面皮，分割成了一块块烧麦皮，看起来已经够2oo人份的分量了！

将面皮放在保湿柜中后，刘昴星显然是要开始处理馅料，先刘昴星将几支风干的猪腿肉，放在了料理台上……

观众席上传出了一些不解的声音：“那是什么肉？看形状像是风干的猪腿，但是……猪肉怎么会有看起来这么完美的脂肪分部？不但肉色鲜红、皮薄骨细，而且这种霜降花纹看起来和上等牛肉都有得一比了！”

极星寮这边，大吾和昭二同样也有这种疑惑，之前帮忙拿食材上去的时候，他们就在奇怪这件事。

善二支了支眼镜，解释道：“那就是中华料理中所谓‘四大名猪’之一的金华猪！因为金华猪体态上尾为黑色，其他身体各处都是白色，所以也被成为‘两头乌’，在全世界范围内，也是最上等的猪肉之一！其后腿更是用来风干作火腿的最佳食材！”

“怪不得阿星会选用……等等！为什么美作昴也选用了金华猪？果然他已经……”大吾刚刚开口就被昭二用手肘怼了一下。

大吾这才意识到，其他人已经很为刘昴星着急了，这时候还是不要说这种话，徒增大家的担心才好！

而刘昴星仿佛没有感受到大家的着急一样，从餐车底下，抽出了两根单手甚至有些握不拢的短粗黑钢棍……

刘昴星毕竟没有解师傅那根长长的、中间可以分离的钢棍，那种东西怕是要订做才行，这两支还是刘昴星去外面买来金属管子，之后刷了厨具包漆，又进行了消毒之后制成的。

说是短棍，也是相比于解师傅那根来说的，实际上每一根都有一臂多长，此时刘昴星双手各自握着两根钢棍的一端。

虽然不是实心的，但是刘昴星也已经尽量买了皮厚的金属管，算起来两根加在一起，也有约摸有七八十斤重了！

其他人、除了之前帮刘昴星拿过这东西的大吾和昭二之外，还不知道这两根看起来黑又硬的东西，究竟有什么“玄机”，直到刘昴星开始使用它们……

“基础绝技·双棍捣！”

只见刘昴星忽然好像打快鼓一样，双手握着两根钢棍迅的猛砸在料理台上的金华火腿上，而伴随着刘昴星的动作与看不清的棍影，几支金华火腿，以肉眼可见的度开始骨肉分离，并且火腿肉渐渐变成了肉馅！

又是只有加、观赏效果的基础绝技，解师傅经常使用！

生生将风干火腿砸成肉馅！甚至有人隐隐觉得，连那个质量好的大型合金料理台，都在微微的颤动……

“喂喂……那一双黑棍子不会是铁的吧？到底有多重！”

“不是实心全铁的，应该也差不多了，虽然早就听说插班生的力气很大，但是……”

“还好上次我没去……”

伴随着观众们的议论，还有一些睿山的爪牙在庆幸，还好自己没有参与过“围殴”刘昴星的行动！不然说不定自己也和这些金华猪肉一样了……

而更有眼力的评委，看出了其中蛮力之外的东西！

安东忍不住感叹道：“这种对金华猪的结构，必须了解得深入到一定境界，才能做出的动作……这又是‘基本功’吗？”

“当然……大概是吧！”夏佩尔罕见的有些迟疑……（未完待续。）