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沈鱼没拦着大龙干活,越拦他越不自在,只说了一句“炉子上有热水,用热水洗。”
这些碗和竹签,等洗完了还会用滚水烫一遍,尽量保证卫生。
下午余婶子和周婶子过来,继续洗菜切肉串明天的串。
看见大龙在院子里洗碗,周婶子眼神闪了闪,恍然大悟,难怪今个儿大龙没活儿,还被余婶子一早赶出门了。
她心里叹了口气,余婶子还是精明,可惜自家只有个闺女,沈鱼又是个年轻男娃,不好让闺女也过来干活。
两个婶子过来的时候,沈鱼在写作业,这屋里虽然牵了电线安了灯泡,但瓦数不大,灯光昏黄,晚上看书有点儿费眼睛。
沈鱼怕自
己近视,就尽量抽白天的空闲时间写作业看书。
余婶子去拿装串串的桶清洗,看见空荡荡的大桶,高兴“都卖光了吗”
大龙咧开嘴笑“生意好,小鱼做的好吃,都来买。”
两个婶子都十分高兴,沈鱼生意好,她们的活才能长长久久得干下去,而且之前沈鱼说了,还可能涨工资呢。
“那今天多准备点儿串”余婶子问。
沈鱼笑着点了点头“是得多一点儿,多二分之一吧。”
昨天准备了有八九百串,今天弄个一千多就差不多了。
他定的价格毕竟还是有点儿偏高,以后可能大部分人不会一次买那么多,馋了,一串两串的,尝个味儿。
弄太多了,卖肯定卖的完,但得花更多的时间,这天儿太冷了,出去做小买卖实在受罪,而且他还有别的事,功课也不能落下。
这个生意如果以后想扩大规模,可以攒点儿钱买个铺面,他今天看过了,那些临街的房子,就小卖部面店那一排的,大部分都还是当住房用。
这会儿虽说改革开放了,但很多人的观念并没有改变,瞧不起个体户。
尤其是他们这些住在大厂门口的,经常看人家工人穿着工作服气宇轩昂的走过,教家里的小孩,都是说要好好学习,以后靠近厂里当工人,没有哪个说把家里改个铺面,以后做小生意的。
沈鱼就琢磨着,找机会看能不能寻摸个房子,有个铺面,不管干啥,都比小推车容易展。
这些事暂时还不用考虑,眼前还有一堆琐事。
因为加大了串串的量,家里储备的食材没那么充裕了,沈鱼就跟两个婶子说,请她们帮忙再各家买点儿蔬菜回来。
别看大萝卜不起眼,价格也便宜,今天卖的可好了,好多人喜欢清汤锅里的萝卜串,说鲜得掉舌头。
肉也得再买,厂区这边这么多人口聚集,当然有肉铺子,沈鱼喊上大龙,两人骑三轮车买了不少肉回来。
下午两个婶子走的时候,沈鱼托她们给赵老爷子带话,再定一批竹签。
今天有些客人买了带走吃,
签子也给带走了,他回收回来的少了一批,明天还得加量,幸亏之前有多准备。
忙忙碌碌一下午,明天要卖的串准备好了,底汤也熬上了,沈鱼回屋里盘账。
今天一共卖了百跟串,其中肉串有两百来串,收入五十多块钱。
虽然单价三毛一串,但只要买肉串的,要么两根一起买,要么跟人凑着买,就为了便宜一毛钱。
豆制品一类的大约也有两百多串,收入三十多块。
素菜类四百串左右,收入四十多块钱。
还有大约三四十份粉条,一份两毛,收入七块多。
今天收入,总计一百四十七块二毛钱。
成本方面,除了锅碗瓢盆那些,单论食材,最贵的是那些肉,花了将近二十块钱。
豆制品花了六七块钱,素菜就更便宜了,大萝卜才两分钱一斤,白菜四五分钱,其他的贵一点儿,但也贵不到哪儿去,买了几十斤才花了不到十块钱。
也就是说,食材方面的成本是三十块钱出头。
另外还有买大骨头熬底汤,买油,买各种调味料,这些都是成本。
大骨头倒是不贵,贵的是油和调味料,但这些东西买了能用一段时间,单次的不太好计算成本。
沈鱼大致算了一下,今天的净收益应该有一百块钱左右。
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