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第26章 姜汁撞奶鱼丸汤（第2页）

    抬手压了压：“同学们安静。既然大家争着要报名，那咱们就来个海选。中午十二点到一点，下午放学后到五点，大家到图书馆门前来，我会在那里等大家。不管有没有选上，只要来参加海选，就会有一份小礼物。”

    一听有礼物，学生们的眼睛唰地亮了。个个都说要来试试。

    出操结束，学生们排队回教室，徐随珠走在队伍最末。

    听说海选一事的迟校长走过来说：“徐老师，其实你不用这么麻烦的，每个班抽几个成绩比较好的学生，从他们当中选一两个去参赛就可以了。”

    徐随珠笑笑说：“我本来也是这么想的，但难免存在不公之处。再一个，权当是摸底，看看同学们的语感如何。放心吧校长，答应他们的礼物我会准备的，算是我个人赠与，不会让学校破费。”

    迟校长一下红了老脸。

    尽管他的确对徐随珠没经他同意就许诺出去的礼物感到有些不舒服，但转念一想她也是好意，是想选拔几个好苗子，代表镇中去参赛，哪能让她一个人承担呢。

    徐随珠看出校长的心思，含笑说：“校长，海选的小礼物我来出，等演讲比赛得了名次，学校再给获奖的同学嘉奖吧。”

    校长立马接道：“行！这没问题！”

    得了名次给奖励这不应该的吗？

    ……

    今天上午只有一节英语课，还有一节在下午，徐随珠九点不到就下课了，先去周梨花家给小包子喂奶，然后去了趟镇上菜市场。

    买了把青菜、称了块豆腐，然后直奔鱼摊，挑了两条活灵活现的大草鱼。

    这种刺多的淡水鱼在峡湾镇的销路不怎么好。见有人要，而且还一买两条，摊主乐得给优惠价。

    回到家后，徐随珠罩了件旧衣服，捋高袖子，开始杀鱼、搓鱼丸。

    没错，她打算给支持她的学生煮一锅鲜香的鱼丸汤。

    草鱼的头和尾煎了炖豆腐，中间肉段取下来，刮下鱼肉、用筷子将鱼肉搅散成浆状，搁入生粉拌匀，再依次添加盐、味精、料酒、姜汁调味。

    然后用力搅打，见差不多了，左手攥鱼糜、从虎口处挤出圆形鱼丸，右手用调羹接住，放入清水锅中。

    挤出的鱼丸须在清水中漂浸半个钟头，这样煮的时候才不会黏连。

    煮鱼丸须旺火。火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。但煮开后需要转小火，否则鱼丸冲撞会破碎。

    这么高要求的火候，徐随珠只能借助煤气灶了。

    两条八|九斤重的大草鱼煮了将近两百颗鱼丸。

    徐随珠算了算，假若每个学生都来，一人尝不到两颗，有点少啊。

    她干脆又做了一锅姜汁撞奶。

    生姜马大婶屋后的菜园子里就有种，灶房角落还挂着一串老姜。海边人家，平时都会备着姜块，吃海鲜少不了它。

    牛奶嘛，就用奶粉兑了。星际出品的奶粉，营养更全面。

    忙完这些，她喝了一碗汤汁炖成奶白色的鱼头豆腐汤当中饭，又跑了趟周梨花家，小包子醒了，陪他玩了会儿，又喂了一顿奶，见时间差不多了，匆匆赶去学校。