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回到家，砂鍋里已經飄出肉香味，滷肉的味道最是霸道，香醇的鹵香味使勁往人鼻子裡鑽。
隔壁院小石頭早就饞得流口水了，胡家院子裡，最繃得住的胡阿婆也嘀咕著：「方丫頭這是又做啥了，香的人受不了。」
過了會兒，方念真就先將雞爪撈出來了，再多煮就皮都煮破了。其他的肉則是一直煮到了天快黑。
她將府衙發的二斤肉也放在裡面一併滷了的，這時候正是晚飯時間，撈出肉，切了兩小塊，又薄薄切成片，澆了鹵湯擺了兩盤，送到胡家一盤，又準備去石家。
把火熄了，剩下的肉都泡進鹵湯里，泡一夜會更加入味兒。
石大嫂非要方念真留下吃飯，怎麼也不肯讓她出門回家。
乾脆就留下了，小石頭對這個「小姨」很是喜歡，湊在她旁邊挨著一起吃飯，方念真一遍照顧著小石頭吃飯，一邊聽石大哥說話。
「石大哥，真的啊？那五兩銀子過完年就發呀？」
說得是他們在雲州時候，官員承諾的，搬到雲州，每人有「五兩銀子」補貼那回事，方念真還以為怎麼也要拖到春耕的時候。
石友補充道：「說是打算年前就發的，京里派人押運銀兩來的路上遇上大雪，這才沒趕到，這事兒，郭知州使了大勁呢。」
「是，郭大人確實是個好人，應是做實事的好官。」石大嫂也跟著感慨。
「嫂子，你們做飯那邊說沒說啥時候開工啊？」
「怎麼也得等土軟和點吧，那估計得三月份了。唉，這幾個月，也不知道能幹點啥。」
方念真想了想，「嫂子你明天有事不，你跟我上街賣滷肉去唄？」
「就是你送來這個呀？行呀，嫂子幫你忙。」
方念真想說不是要她幫忙，可是一想到，還不知道這滷肉生意好不好做，就把要說的話咽回去了。
次日，石大嫂和方念真就上街擺了個小攤位，兩人也沒有小車，還好東西也少，就一鍋切好的肉，一桿秤，和一個小火爐。
石大嫂將火爐點好，把砂鍋放上，等鹵湯加熱起來，香味就逐漸飄了出來。
馬上過年了，街上買年貨的人也挺多。還沒等方念真吆喝，就有人來問了。
「這賣的可是滷肉？怎麼賣的？」
方念真就脆生生地答道：「豬肉兩文一兩，豬耳朵和四文一兩，豬蹄和滷雞六文一兩，都給免費澆一勺鹵湯。」
「喔唷，小姑娘你這賣的可有點貴啊。」
「貴不貴的，您嘗嘗。」方念真就夾了一小片滷肉放在油紙上給她嘗。
沒想到還能免費吃肉，那婦人也不怕燙，就將肉整片放入嘴裡，這一嘗，一下子就把她饞住了。
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