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第87章 生物学农学和医学的地基八（第2页）

【很多不学生物的人接触到巴斯德，其实就是因为巴氏杀菌奶。巴氏，就是巴斯德。而巴氏杀菌或者说巴氏消毒的这个方法一开始并不是为了给牛奶杀菌，而是为了拯救法国的啤酒。】

愁眉苦脸的酿酒厂老板找上巴斯德：“老朋友，你得帮我解决一个问题。我想来想去，或许只有你有办法了。"

这是巴斯德的老友阿道夫，他开了一个精酿啤酒坊。

“该死的，我酿出来的啤酒只要放置了几天后，就会变酸。”阿道夫沮丧的道，“可是这

玩意儿又不是现酿现卖，我得找到让他们保质期延长的方法才能有钱赚。"

巴斯德点点头：“我可以试试。”

他拿了不少的啤酒样品回到自己的实验室，开始了长达三个月的实验。在显微镜的帮助下，巴斯德现在啤酒中有着一根根细棍式的乳酸杆菌。

而这些乳酸杆菌就是让啤酒变酸的罪魁祸，它们可以让酒中的糖分分解为乳酸，从而让啤酒变成酸臭的黏黏的液体。

【巴斯德通过各种实验，很快就找出来了消灭这些乳酸杆菌的方法。那就是把啤酒加热到63。5摄氏度左右，进行不过半个小时的蒸煮。这样，啤酒中的乳酸杆菌就会消失，而啤酒原本的风味也不会受到损失。】

【所以，巴氏杀菌法也被称为“低温杀菌法”。很快，它就被应用在了食物和各种饮料上。】

【尤其是牛奶。牛奶喝了对身体好，现在咱们的小孩讲究每天一杯奶。但生牛奶最好不要直接喝，里面含有多种细菌。什么布病，之前的年代还有结核菌，喝了生牛奶后染上病导致早夭的儿童非常多。因此，巴氏杀菌法可以说是功德无量。】

在没条件的时候，牧民只能用大木桶来加热牛奶，不停的搅拌。

而现代整洁的牛奶加工厂内，有着一整套完善的设备利用巴氏杀菌法来给牛奶灭菌，在平衡罐种灭完菌的牛奶会迅冷却到4度，然后进入储槽。

………

卫青正带着自己的外甥霍去病在军营之中。

张骞为陛下带来了匈奴内乱的消息，陛下打算乘胜追击，任命他为大将军，出定襄击匈奴。

霍去病他本来不想带在身边的，但是这小子死缠烂打的要跟着来，卫青一想仙画透露的霍去病的未来，心一软就答应了。正好还可以带他去军中提前磨砺一番，也观察一下这小子的习惯。

听到这里，卫青忍不住又要叮嘱他：“看到了没有?牛乳不可生食，里面病菌多，以后让人给你烧开喝。还有，野外的水一定也不能生食。"

看了仙画后，这次他们行军途中对生水就讲究了许多，营地驻扎下来后还会派士兵去上游逡巡看看是不是有牲畜的尸体。

霍去病虽然年少桀骜，但是同样谨慎细心，当下就点头：“放心吧，舅舅。”要是真的因为喝生牛乳和生水身亡，那

他也太没脸了。所以，一定会小心的。

唐朝。

孙思邈仔细的将刚才的知识点记下来，然后手一顿，苦恼万分。

63。5摄氏度，是温度的计量单位吗?

然后刚刚那个小物件应该是读取牛乳温度的?

哎，这又涉及到了其他学科的知识，而且又是一个从来没有了解过的知识，真是感觉一环套一环，完全没有尽头。

自己这把老骨头，估计真得要学到死了。

苦中作乐的想了一番，孙思邈觉得，还是先别想这么多，反正生水啊生牛乳啊烧开了再喝就对了。

也有很多人听到牛奶喝了对小孩好，倒是琢磨起了心思。

“当家的，要不咱也去搞点牛乳来给孩儿喝，瞧他这瘦巴巴的样子。”有妇人对自己丈夫道。

男人有些犹豫：“可仙画都说了生牛乳喝了容易得病。”

“烧开再喝，无非是费点柴禾。”妇人道。

男人看了看自家小孩这瘦骨伶仃的模样，这孩子在他娘肚子里没待够就出来了，总有些先天不足。他怜惜的摸了摸孩子的头，咬牙应下：“行，哪天我去问问这附近养牛养羊的人家有没有卖这个的。"

太极宫内。

李世民道：“这突厥人长得膀大体圆，就是经常喝奶吃肉的缘故，可见这肉和牛奶都是好东西。"

众臣也颔，他们都是有知识也是有见识的，略微比较下双方的饮食就不难得出这个结论。

当然，突厥人的饮食也有弊端，那就是没谷粮和蔬菜吃，也很痛苦。

一些大臣已经在想要不要让家中的庄子上养点牛，提供奶来给自家后代补补身子——仙画这短短的几句竟然就掀起了一些朝代朝野上下喝牛奶的风潮。

……

【而巴斯德一生的成就可不止这一件事。】

【更神奇的是，他其实学的专业是化学，巴黎高等师范学校正儿八经的化学博士毕业，然后毕业后又去了当了物理老师，再又七拐八拐的当了化学教授，并且还在化学上有所成就。不管怎么看，他前半生的人生履历都和生物搭不上什么关系。】

【正是因为那次误打误撞现了啤酒里的微生物会引起啤酒的酵和

变质，巴斯德才在微生物的这条道路上越走越远，一不小心，就成为了微生物学之父。】

皇甫谧放下手中的金针。

仙画开始的时候他正在给自己扎针，此时忍不住点评一句道：“这人倒是像我。”一样的天才。

当然了，皇甫谧比较含蓄，没有将这句话说出口。

倒是有很多读书读到自己头晕脑胀的书生们在心中哀嚎：华夏有皇甫谧，这法国又有个巴斯德，天底下的天才那么多，为什么就不能多我一个呢?

老天爷真是一点都不开眼呐!

李世民倒是啧一声："这巴黎的大学倒是多，这里又冒出来一个巴黎高等师范学校。咱们长安可也不能落于人后。"