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第37章马仔的职业素养
铜火锅特殊的味道确实让施洋眼睛一亮。
他喜欢吃甜食,退而其次就是不辣的食物。铜火锅还算是符合他的口味……要知道他最近吃酸汤鱼吃的要疯了。
先夹一个猪肉丸子进嘴里。出乎意料,竟然不是润嫩润滑的口感,而是非常的有嚼劲,肉质干香,有点像潮州牛肉丸,却没有打磨的那么细腻,肉丸在嘴里咀嚼之后还是可以吃到肉粒的口感,更具有存在感。
下面一层是腊肉,极具当地特色的腊肉被整齐的码放在铜锅的一圈,薄薄的肉片保持着漂亮的红色,白汤咕咕的滚开,腊肉就像是在跳舞一样,舞动出娇羞的身姿,格外的诱人。
施洋用筷子拨开腊肉,他对这类含有大量亚硝酸钠的食物喜好一般,偶尔也会尝尝,但是现在没兴趣。而是夹起了下面的一块煮熟了的排骨,送进了嘴里。
香!鲜嫩可口,回味无穷!明明还烫着舌头,牙齿却忍不住的上下咬合,迫不及待的就咽下了喉咙。空落落的胃袋里传来装了食物的感觉,可是饥渴的感觉更加的严重了,嘴里的口水加速分泌,再夹一块肉,等不及吹凉就放进了嘴里。唔~好吃!
然后施洋发现了味道这么特殊的原因。
原来就是这一层层科学的排列,将食物的精华发挥到了极致,最底层清新的蔬菜味和第三层风味独特的腊肉味相互渗透,使第二层的鸡肉和排骨变得风味独特,好吃的能咬掉舌头。
说实话,只要摆放的再精美一点,这铜火锅是可以端进大饭店的菜。
施洋彻底爱上了这个菜。
呃,还有做菜的人也很棒~
铜火锅的锅具实在显眼,施洋他们吃的不亦乐乎,店里别的客人都议论纷纷。这种铜火锅在衡市比较少见,有些年轻一点的甚至都没见过,空气里飘来竹炭充分燃烧的香味,竟然硬生生的在浓香的黄焖鸡、水煮鱼等菜香中间杀出了一条血路,让所有人察觉到了它的存在。
后来的客人指着施洋桌子的方向问:“那是什么啊?”
褚艳解释:“店里新菜,彦氏铜火锅,香的很,尤其适合带老人孩子吃,好吃好玩,味道也不辣,今天第一天推出,打八折。”
“大锅多少钱?”来人看看身边的父母和老婆怀里抱着的孩子,心动了。
“原本要四百三十八的,今天只要三百五。”
“不便宜啊,来一锅!”
这客人选的位置正好是施洋旁边,安顿家人坐下的时候,还回头笑眯眯的问了一句:“这火锅味道咋样?”
咋样?不好吃你不也已经点了,还问那么多废话?
按照习惯,这个时候施洋他们是不会搭理对方的,撑死了刘成业不冷不热的回应一句。饭店里搭讪,还问好不好吃的,想想都傻逼!
施洋却放下筷子,笑道:“很好吃,一会你可以多点一份山药提前放锅里煮,适合老人和孩子吃。”
正准备说话的刘成业闭上了嘴,有些惊讶的看着施洋,然后视角的余光就看见了正在后面桌子点菜的褚艳,恍然大悟!
哦嚯嚯嚯~~原来是在争表现啊!如此的露骨!如此的谄媚!如此的迫不及待!干脆脱光了爬床吧!
褚艳点完菜的时候正好听见这句话,转身笑道:“放心吧,绝对的好吃,配菜还有年糕和粉丝,你们可以放在炭火上面烤,也可以放在汤里面煮,味道都很棒。”
褚艳说完,笑眯眯的离开,她如今是夸自家的东西不嘴软,况且是真的好吃,也不知道彦朗是哪儿学的这些手艺,味道是个顶个的棒。不知道的怕是还以为他这些年一直在新东方呆着呢。
进了厨房,将菜单挂在夹子上,看着儿子认真干活的背影,褚艳笑的合不拢嘴。
褚艳离开,然子将新出锅的黄焖鸡装盆,然后转身洗锅,随手扯下了最面上的点单,一看是铜火锅,就对彦朗说道:“哥,一份大的铜火锅。”
“嗯。”彦朗现在基本不怎么做黄焖鸡和水煮鱼了,菜品的熟练度升到高级后就升级格外的困难,他虽然好奇再往上升级是什么等级,当务之急还是先升主要的厨师级别,所以他现在主要做酸汤鱼和铜火锅,这些菜的熟练度增加的多,给的厨师经验也高。因此他并不是很忙。说到底,店里真正声名远播的菜还是黄焖鸡。
“哥,你那朋友今天又来了,我看你们都没怎么说过话,关系到底是好啊,还是不好啊?”
“怎么了?”
“我看你好像不喜欢他的,是不是真的?自家人,信得过,你告诉我,我下次往他菜里吐口水。”
“……”彦朗抬头看他。
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