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第八十二章 西游记(第2页)

“红叶啊,今天是有啥喜事不成?又买鸡又买鸭的。”

“哈哈,没有啥喜事,只是我要熬制一锅卤汤,这鸡鸭是用来提鲜的。”

“卤汤?原来你的卤汤都是鸡鸭熬得啊,怪不得豆干那么好吃,卖的那么贵!”

“四婶你误会了,我不是做豆干的卤汤,我是做卤肉的卤汤,我打算卖卤肉,等回头做好了送来给你和四叔尝尝。”

等栾红叶离去后,刘四婶不禁叹了口气:这栾红叶也太厉害了,连卤肉都会!不知道她儿子还有没有机会啊!

回到家,周氏和怀章怀柔看到从竹篓里拿出来的猪头,一时间都不敢上前来。

周氏捂着胸口问道:“红叶,你买这么大个猪头干啥呀?”

怀章和怀柔很害怕,但又忍不住好奇,躲在周氏后头露个脑袋盯着猪头看个不停。

“娘,我打算卤猪头肉,今天先卤一个咱们都尝尝味道,如果你们都觉得好吃,我往后就去出摊卖卤肉!”

周氏闻言愣住了:“啊,你要卖卤肉,怎么突然想要去卖卤肉了?”

殷怀策这时开口,把以后去曹员外府上做武先生的事讲了一遍。

栾红叶说道:“怀策以后上午呆在镇上,我就可以跟他一起去,卖卤肉卖到中午再跟他一起回来。另外等过些日子咱们搬去了镇上,就不用来回跑了,我想着总不能浪费这个好机会,卖卤肉再合适不过了。”

周氏一听也是这个道理,况且她是不会干涉栾红叶做事的,她只需要在她身后给她多帮忙就行了。

“娘,你烧着热水,我先处理猪头。”

栾红叶说干就干,她先把两个猪耳朵切下来,随后把猪舌头摘下,猪头一分为二,猪脑取出来。

她又点了一根柴火,让殷怀策举着柴,火苗燃的高高的,她则拿着分开的猪头和猪耳放在火苗上烧,这样就能把表皮的猪毛烧干净。

“这么烧不会烧熟吗?”

“不会,这样不仅能把猪毛烧掉,还能去除猪脸上的腥臭气。”

烧完毛的猪脸变得黑黑的,这时候在温水里泡两刻钟,随后把猪脸上的焦皮刮干净,然后再重新泡进水里,在水里加入一些盐、葱、姜、黄酒,泡够两三个时辰。

这一步是为了去除猪头肉的腥气,而其实卤猪头肉想要好吃,无非就是去腥、增香。

刘美兰过来送鸡鸭的时候正看到栾红叶把猪头泡进去腥水里,惊讶道:“红叶姐,你买了整个猪头啊!”

“是啊,我打算做卤猪头肉,等傍晚美兰你记得来啊,你尝尝我做的卤猪头肉味道如何,能不能出摊卖卤肉?”

“不用尝就知道一定好吃,红叶姐你做的东西都好吃!”

“哈哈哈。”

这时殷怀策走过来接过刘美兰手里的鸡鸭,刘美兰不禁又羞红了脸。

等殷怀策走后,刘美兰才凑到栾红叶身边,小声说道:“红叶姐,我听说我二婶娘来给你帮工呢?你若是忙不过来怎么不叫我来?我不算帮工,就是纯粹帮你干活儿!”

栾红叶心想小姑娘你真是为爱无私奉献啊!

“我可不能白让你帮我干活儿!再说我一开始想着你家里还有卖豆腐的生意要照看,你平日也肯定很忙,我知道二婶在家闲着呢,就干脆叫她来了。”

“我不忙的红叶姐,我下午就来帮你干活儿吧!”

吓得栾红叶连忙拒绝,“不用不用,有二婶来帮忙,我已经清闲多了。”

刘美兰很是失望:“哦,那等红叶姐你以后再忙不过来,你可得叫我啊!”

“好好好,再需要人帮忙了,我一定叫你!”

等刘美兰走后栾红叶大大松了口气。

说实话她看着刘美兰这样是有些心疼她的,即便她付出再多,眼里没有她的那个人,始终不会有她,自然也不会看到她的付出!

不过还是那句话,她现在是不能劝的,只能这样“冷眼”看着了。

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