手机浏览器扫描二维码访问
第九十八章 盐水鸭（第2页）
但既然她知道了，那就过一过！
原本她也打算先做一回烧鸡和盐水鸭试试，既然如此，择日不如撞日，刚好今日就做了！
鸡和鸭直接在集市上买活的，栾红叶各买了三只。
回到家，交给刘二婶把鸡鸭杀了处理干净，午饭周氏来准备，她就开始腌制鸡鸭。
鸡肉的腌制很简单，只需要放少量的盐、花椒和大料。
鸡肉泡盐水是为了在煮鸡肉的时候，鸡肉不会收缩柴干。
鸡肉腌制两个时辰后，把鸡和盐水一起倒入锅中，压上一个瓷盘，给鸡肉上点“压力”，随后小火慢慢煮开。
鸡肉煮出血沫后捞出来，放入另外一个添满凉水的锅中。
这时锅里加入葱、姜、花椒、桂皮、香叶等香料，再加入一点干辣椒，一点点盐，一勺酱油，小火开煮。
煮的时候一定要记得再加一个盘，把鸡肉压在下面，“压力”越大，鸡肉煮出来也越紧实。
锅中冷水大火煮开，煮开后转小火。
小火煮上一刻钟后，关火，把锅放到一边，让鸡肉在锅中慢慢卤入味，同时自然放凉。
等放凉以后，鸡肉捞出，等鸡表皮晾干后，再涂上一层香油，味鲜形美肉紧实的烧鸡就做好了！
相比较鸡，鸭子处理起来就比较麻烦了。
因为鸭肉比鸡肉更腥，所以要提前泡水。
趁着鸭子泡水的时候，炒一个盐水鸭所用的花椒盐。
锅中加入盐一斤，用小火慢炒，炒至盐微微黄为止。
这时往盐中加入少量八角、花椒，再翻炒两下即可出锅。
泡好的盐水鸭捞出来，里外都摸上一层花椒盐，让鸭子腌制入味。
制作盐水鸭另外一个重要的便是盐卤水。
烧一锅清水，水烧开先加入大量盐。
盐水鸭盐水鸭，最重要的便是这个盐水咸味，所以用盐比较多。
但因为盐多，所以盐卤水不容易坏，可以重复使用很久，倒也不算浪费。
等盐在开水中融化之后，下入小香葱、姜片。
把花椒、八角、香叶等香料安排配比装入料包中，把料包放入盐水中，等盐卤水放凉。
放凉后把腌制的鸭子放入盐卤水中腌制两个时辰以上。
两个时辰后，重新烧一锅开水，水烧开后下入料包。这一次的料包只需要简单的八角、花椒、白芷即可。
料水煮开后，下入大葱、姜片、料酒，再把腌好的鸭子放入料水中煮。
这个时候煮鸭子就不需要再加盐了，否则鸭肉太咸就不能吃了！
中火煮鸭子，两刻钟即可。
但要注意，煮的过程中，鸭子每隔一会儿就要捞出来，重新往肚子里灌一下汤。
大概灌汤两三次之后，鸭子就煮好了。
煮好后关火，让鸭子再泡一刻钟，随后捞出来放凉，切块装盘，盐水鸭就做好了！
中午曹员外父子照旧跟着殷怀策过来吃饭，只是一见栾红叶在卤烧鸡、煮鸭子，说什么也不走了，非要留下来尝尝味道。
不过栾红叶早有准备，她鸡鸭各买了三只，就已经算到了曹员外。
“我办完事回来的时候才知道今日是下元节，就买了鸡鸭回来做烧鸡和盐水鸭。曹员外您别嫌弃，这一只鸡和一只鸭您带回去和家人尝尝味道，如果回头我开店做生意卖烧鸡和盐水鸭，不知可行不可行？”
轮回喵生
小苗是一只狸花猫。冥界中轮回九十九次，受尽苦痛，只为去寻找那道身影。狸猫九命换轮回，百世牵挂为一人。小苗怀揣冥界大佬们的赠予，轮回成人。赚赚钱，修修仙，穿越个异界。雯雯，尘世间玩够了的话，咱们还是去占一块冥土一个穿来穿去，来回折腾，还有女票的故事。轮回喵生...
订婚当天我被渣男小舅舅打包带走
简介关于订婚当天我被渣男小舅舅打包带走人间社畜头牌系花Vs禁欲腹黑神坛之主整个云洋的人都知道，曾经的云联大系花之，在订婚典礼上，播放了未婚夫和亲妹妹的激情视频。一脚蹬了死渣男，然后不要脸的和前任小舅舅跑了。所有人都在等着看好戏，猜测商界的神话之主—言家少主，何时玩腻这个空有皮囊的人间社畜。有谁能想到，等来的消息不是社畜落魄出局，而是神坛之主宠妻上瘾了人家红妆十里，他干了十几条街。人家重金娶妻，他是几千个亿的身家直接给看着数不过来的黄金玉器，宋柠犯了难大叔，要不折现吧。他毫不犹豫的甩出了钻石黑金卡你还是要点别的吧，这钱，咱们家几十代人都未必花得完那要你…如何？早就知道你馋我，连人带钱，打包送你了这波狗娘，让所有人吃得措不及防。后来外界流传，堂堂言少主，娶了个小祖宗。从禁欲闷骚神坛直男，变成会宠又会撩的爹系老公ps开局就上路，宠妻无下限我们车了...
六零空间，全家穿成年代文炮灰
不要抠细节！带物资的空间，出现任何东西都是合理的！不要问细节，这是架空！架空！带了为什么不用？！！避雷前期不会分家，但大家各自赚钱劳动，男女主不会圣母，帮助任何人都是以利益为前提，麻烦不要以偏概全，不喜欢直接退，喷子勿扰，谢谢～林曼曼跟顾卓远死在了丧尸潮里，然后他们幸运地重生了。更幸运的是，林曼曼的空间还在！为了六零空间，全家穿成年代文炮灰...
避孕药被换，慕总的小甜妻携仔跑
简介关于避孕药被换，慕总的小甜妻携仔跑慕星辰，一个如天上星星般高不可攀的男人。阮维夏一直觉得自己一定是上辈子拯救了银河系才能遇到这样的男人。三年的契约婚姻只剩下最后一天，在慕老太太的精心安排下，俩人算是圆了房。民政局门口，俩人各拿着离婚证背对而离开。三年后。阮维夏一个人带着孩子回到a市，两人的再一次相遇竟是在法庭之上。她是慕星辰对方的原告律师，这还是第一次她可以居高临下地看着那高傲的慕星辰。法庭上，她思路清晰，各种证据摆出来，似将他当成了陌生人无异样。我可以雇你当我们公司的律师吗？阮维夏甩开了他拉着的手，潇洒道对不起慕先生，我暂不打算跟贵公司合作。慕星辰心里变了味，看着她身边多了个男人还有个孩子，一切都明白了。她不爱他了。妈妈，你看那老是有个人站在那里，样子好像爸爸？...
我靠窃取天才机缘成为大夏神话
简介关于我靠窃取天才机缘成为大夏神话易言收到一份号称是晚年不祥的自己来的邮件自己即将经历表白成功，异兽入侵，女友被抢，腿被打断，父亲惨死，家破人亡。呵呵，扯蛋的吧，是哪个混蛋整蛊我？第二天，邮件中的事件一件件被生了。至此，易言为了改变命运而努力拼杀。然而，每天都会出现一封新的未来邮件。易言的一举一动，都会形成蝴蝶效应，影响着未来。什么？这货会有奇遇，未来的兄弟调查清楚邮件给我。什么？这小子会是未来的大夏十神？不，那是我的位置。什么？会有宝物出世，兄弟，来邮件。我的，一切都是我的。看易言如何未卜先知，抢占先机，一步一步登上封神之路。...
出轨是什么感觉
...