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第三十九章 拔丝苹果四（第1页）
有殷怀策帮着烧火，栾红叶便能不再去管灶火专心做菜，速度更快了一些。
她把苹果切好后，先撒上了一层面粉，不然苹果表面太光滑，一会儿没办法裹上糊。这时锅里的油也已经五成热，栾红叶端起苹果倒入面糊中，就跟下丸子一样，把裹满面糊的苹果下入锅中炸，等苹果表面炸至变色后即可捞出。
接下来就到了拔丝苹果最关键的一步，熬糖汁。
苹果能不能拔丝，就看这个糖汁熬的好不好。
“接下来要一直保持着这样的小火，可千万不能大了，不然糖汁就熬糊了。”
栾红叶先交代一声，见殷怀策点头，她才开始起锅，先在锅里倒入一点点油，然后加入三大勺汤，再稍微加一点清水，很快白糖融化，锅里起了许多泡泡，栾红叶不敢分心，一直搅拌不停。
殷怀策也专心盯着灶膛的火，他一声经历过无数次生死，但还是第一次在厨房帮人烧火。
他看似认真烧火，实则余光一直在打量距离他只有半步的栾红叶。
他一直认为她是精怪，是因为她实在不同于他见过的其他女人！
她聪慧胆大，想到用烩面来促成豆干的生意，更是妙语连珠、侃侃而谈，把郭掌柜哄的心花怒放，爽快合作。
她冷静勇敢，遇到劫匪没有吓得手脚瘫软、哭哭啼啼，而是勇敢反抗与其搏杀，连娘光是听一听就吓得抹眼泪，她却仿佛什么事都没有一样该干什么干什么！
她又勤劳能干，不仅能做出各种好吃的饭菜，还利用这份手艺，短短几日就给家里带来翻天覆地的变化！
最重要的，是她待人真诚又热情，一言一行都像是能“蛊惑”人一样，但凡与她接触过，都会不自觉地向她靠近。
娘如今已经忘记了从前那个恶毒的女人，提及她满心满眼都是维护关爱，弟弟妹妹更是跟在她身后转个不停，丝毫不记得从前那个对他们不好抢他们东西吃的“坏大嫂”。就连他，此刻不都已经坐在这儿帮她烧火了吗？
哦，还有刘功名，他倒是想癞蛤蟆吃天鹅肉，也不看看自己的德行！
所以如果她不是精怪，她怎么能做到这样？
世界之大无奇不有，新奇的事见得多了，殷怀策倒也没有那么大惊小怪，毕竟他自己的经历说出去就绝对无法让人相信！
算了，就这样吧！
人有好坏之分，精怪或许也有！
他决定放下对她的偏见，以后不会再时不时地吓唬她。
她那么敏锐，自从他威胁警告她之后，他但凡表现出一点不高兴，她就躲他远远地，一副对他惧怕不已的样子。想到之前她追不上他的脚步，宁愿自己跑的气喘吁吁也不叫住，他就忍不住发笑。
栾红叶全部注意力都在熬糖汁上，根本没有注意到殷怀策的笑容，她瞧着糖汁的气泡已经变小变绵密，颜色也已经变成了香油色，立马把锅端下来，倒入刚才炸好的苹果，只是翻动了几下，苹果块上面就缠上了晶莹剔透的拉丝，非常漂亮。
恰巧这时周氏从外面进来，一来就看见盘子里的拔丝苹果，惊叹道：“这是什么菜？怎么有这么多丝！”
“娘，这道菜叫做拔丝苹果，您先尝尝味道好不好？”
周氏连忙摆手：“不用尝就知道很好，一会儿端上桌咱们一起吃！”又问道：“还有什么能帮忙的吗，我已经忙完了！”
栾红叶摇头，“基本没有了，接下来我把烩面一下就可以开饭了，有怀策在这里帮我烧火，娘您歇会儿，一会儿咱们就开饭。”
“好嘞！我去让怀章怀柔洗手。”
栾红叶把装了羊肉汤的锅换到灶上，对殷怀策说：“可以把火烧大一点了，一会下烩面。”
殷怀策闻言心中也有一点小期盼，因为他知道她中午在宴宾楼做的那碗羊肉烩面味道闻着实在是香！
等面也做好出锅上菜的时候，栾红叶看着只有三个菜，想了想干脆又起锅烧油，快速炒了一个青菜豆腐，豆腐没有用油炸，只是清炒，搭配着青菜的颜色，青的越青白的越白，再点缀一点红辣椒，颜色非常漂亮！
把烩面和菜端上桌后，两个小家伙不住地惊呼。
“哇！好香啊！”
“哇！大嫂，今天好多菜啊！”
只见四方桌上，当中摆着四道菜，一道香喷喷红艳艳的盐炒花生，一道青白相间的青菜炒豆腐，一道晶晶亮亮的拔丝苹果，以及一道闻着就让人胃口大开的凉拌木耳。
除此之外，每个人面前还摆着一个大瓷碗，每个碗里面都是满满一碗汤鲜色全的羊肉烩面，尤其是面上撒的一层羊肉和香菜，勾的人口水直流。
“今天做这么多菜，是因为今天要发生了好几件幸运的事，要好好庆祝一下！这道炒花生叫做‘好事发生’，寓意着咱们家以后天天都像今天一样有好事发生！这道拔丝苹果，寓意着‘平平安安’，愿我们家每一个人以后都能逢凶化吉，平平安安！这道青菜炒豆腐，就祝福怀策和怀章以后平步青云、青云直上！最后这道凉拌木耳，嗯，就祝愿我们大家吃了都耳聪目明，身体健康，哈哈哈！”
栾红叶一番祝福词把周氏说的哈哈大笑：“红叶，你说这么多祝词，像是在吃年夜饭一样！”
谁知道怀章立即接口：“年夜饭也没有今天菜多！”
周氏哈哈一笑：“是是，今天你们大嫂谈成了一笔大生意，所以你们大嫂特意给你们做了这么多菜，可不是比年夜饭还丰盛！”
栾红叶摆摆手：“这哪里叫丰盛，等今年年夜饭时候，我给大家做一顿真正丰盛的晚餐！话不多说，咱们开饭，都尝一尝这个羊肉烩面味道怎么样，这才是今天谈成大生意的关键呢！”
栾红叶一说开饭，所有人都立即看向周氏，周氏当先夹了她早就好奇不已的拔丝苹果，只见长长的糖丝一直从盘子里拉到碗里都还没断，让怀章怀柔不住地“哇”出声。
等周氏咬了一口，只觉得入口外酥里糯，又香又甜，她连连说道：“好吃好吃，这个拔丝苹果真好吃！”
惹得怀章怀柔也忍不住，立马也朝着拔丝苹果伸出筷子，只是他们两个人小胳膊短，长长的糖丝根本拉不断，两人伸着胳膊挥舞的模样逗得大家笑个不停。
最后一顿饭下来，两个小家伙自是最喜欢甜甜的拔丝苹果，周氏反倒更喜开胃的凉拌木耳，至于那一盘青菜豆腐几乎都被殷怀策一人给吃掉，看来他着实想平步青云。
但平步青云是将来的事，现在他则蹲在井边刷碗，一同来帮忙的还有栾红叶和怀章怀柔，殷怀策负责刷油污，栾红叶负责淘洗干净，怀柔负责用干布擦干，怀章负责把碗筷摆放整齐，四人流水线作业，速度飞快。
吃饱喝足，洗刷干净，栾红叶搬来小板凳坐在屋檐下，又不禁把小元宝拿出来细细把玩。
突然，一道银光落在她身上，她拿起来一看，竟是她给周氏的另一个银元宝，而殷怀策不知道是什么时候已经站在了她身后。
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