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第八十二章 西游记（第2页）

“红叶啊，今天是有啥喜事不成？又买鸡又买鸭的。”

“哈哈，没有啥喜事，只是我要熬制一锅卤汤，这鸡鸭是用来提鲜的。”

“卤汤？原来你的卤汤都是鸡鸭熬得啊，怪不得豆干那么好吃，卖的那么贵！”

“四婶你误会了，我不是做豆干的卤汤，我是做卤肉的卤汤，我打算卖卤肉，等回头做好了送来给你和四叔尝尝。”

等栾红叶离去后，刘四婶不禁叹了口气：这栾红叶也太厉害了，连卤肉都会！不知道她儿子还有没有机会啊！

回到家，周氏和怀章怀柔看到从竹篓里拿出来的猪头，一时间都不敢上前来。

周氏捂着胸口问道：“红叶，你买这么大个猪头干啥呀？”

怀章和怀柔很害怕，但又忍不住好奇，躲在周氏后头露个脑袋盯着猪头看个不停。

“娘，我打算卤猪头肉，今天先卤一个咱们都尝尝味道，如果你们都觉得好吃，我往后就去出摊卖卤肉！”

周氏闻言愣住了：“啊，你要卖卤肉，怎么突然想要去卖卤肉了？”

殷怀策这时开口，把以后去曹员外府上做武先生的事讲了一遍。

栾红叶说道：“怀策以后上午呆在镇上，我就可以跟他一起去，卖卤肉卖到中午再跟他一起回来。另外等过些日子咱们搬去了镇上，就不用来回跑了，我想着总不能浪费这个好机会，卖卤肉再合适不过了。”

周氏一听也是这个道理，况且她是不会干涉栾红叶做事的，她只需要在她身后给她多帮忙就行了。

“娘，你烧着热水，我先处理猪头。”

栾红叶说干就干，她先把两个猪耳朵切下来，随后把猪舌头摘下，猪头一分为二，猪脑取出来。

她又点了一根柴火，让殷怀策举着柴，火苗燃的高高的，她则拿着分开的猪头和猪耳放在火苗上烧，这样就能把表皮的猪毛烧干净。

“这么烧不会烧熟吗？”

“不会，这样不仅能把猪毛烧掉，还能去除猪脸上的腥臭气。”

烧完毛的猪脸变得黑黑的，这时候在温水里泡两刻钟，随后把猪脸上的焦皮刮干净，然后再重新泡进水里，在水里加入一些盐、葱、姜、黄酒，泡够两三个时辰。

这一步是为了去除猪头肉的腥气，而其实卤猪头肉想要好吃，无非就是去腥、增香。

刘美兰过来送鸡鸭的时候正看到栾红叶把猪头泡进去腥水里，惊讶道：“红叶姐，你买了整个猪头啊！”

“是啊，我打算做卤猪头肉，等傍晚美兰你记得来啊，你尝尝我做的卤猪头肉味道如何，能不能出摊卖卤肉？”

“不用尝就知道一定好吃，红叶姐你做的东西都好吃！”

“哈哈哈。”

这时殷怀策走过来接过刘美兰手里的鸡鸭，刘美兰不禁又羞红了脸。

等殷怀策走后，刘美兰才凑到栾红叶身边，小声说道：“红叶姐，我听说我二婶娘来给你帮工呢？你若是忙不过来怎么不叫我来？我不算帮工，就是纯粹帮你干活儿！”

栾红叶心想小姑娘你真是为爱无私奉献啊！

“我可不能白让你帮我干活儿！再说我一开始想着你家里还有卖豆腐的生意要照看，你平日也肯定很忙，我知道二婶在家闲着呢，就干脆叫她来了。”

“我不忙的红叶姐，我下午就来帮你干活儿吧！”

吓得栾红叶连忙拒绝，“不用不用，有二婶来帮忙，我已经清闲多了。”

刘美兰很是失望：“哦，那等红叶姐你以后再忙不过来，你可得叫我啊！”

“好好好，再需要人帮忙了，我一定叫你！”

等刘美兰走后栾红叶大大松了口气。

说实话她看着刘美兰这样是有些心疼她的，即便她付出再多，眼里没有她的那个人，始终不会有她，自然也不会看到她的付出！

不过还是那句话，她现在是不能劝的，只能这样“冷眼”看着了。