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“我们七队的人,基本都是当年闯关东的时候,从胶州那边过来的,所以我做的菜都是脱胎于那边的菜,再结合本地人的口味,加减摸索出来的!”
“三叔,这么说你是做鲁菜的大师傅啊,怪不得十里八乡都说您的手艺好!”
“呵,少拍我马屁!你想学,以后就多跟着我做大席跑跑就是了,能学多少都是你的本事!看着啊,我先处理一下你的这两条鱼,做一道我结合孔府菜的怀抱鲤和鲁菜的糖醋鲤鱼,研究出来的特色鱼!”
“孔府菜?三叔,您说的是三大官府菜的孔府菜吧,您会孔府菜?”
“怎么,你听说过?”
“呵呵,孔府菜这么有名,我当然听过了,我老家距离胶州也不算太远的!”
“嗯,你倒是对吃的上心!我是学了孔府菜,但是孔府菜大多都太‘精贵’,哪是一般人吃的起的啊,所以我已经很久不做了!”
“那您。。。”
“爷爷,什么时候能吃肉啊?”
董老三家的厨房,许少平此时正和董老三学习做菜,随便了解了一下董老三手艺的渊源,正说的起劲呢,等的不耐烦的董大宝和董二明,一起走了进来。
“臭小子,平时也没少了你的吃的,怎么就这么馋呢!少平,你帮我把鱼改一下刀,就是用刀把鱼身划开好入味,这个你会把?”
“会!我这就来~”
董老三说着,让开了自己的位置,又安排了许少平一句后,随即来到烧的正旺的大锅里,捞起了肉来,很快捣乱的两个小子,就一人拿着一块肉,高高兴兴的跑了出去。
“三叔,您看这样行吗?”
“行!我说了没那么多讲究的,算了,我说你做,咱们这里的鱼最多,你好好的学我这道鱼,以后保准你有口福!”
“呵呵,成,我肯定用心学!”
“嗯,你先继续改刀。。。本来这鱼是要过一下油才更好的,不过现在免了,你记住这个步骤就行,以后有条件了你在加,接下来是调味!”
“这做菜除了食材要好的,然后就是调料了,这个不能马虎,多多少少都是会影响味道的,当然了,一般情况下你也不必讲究太细,你心里有数就成,我现在跟你说一下具体的大概吧,咱们这是一次做两条鱼,那。。。”
【激活职业:厨师】
【奖励储物空间:1立方米】
【奖励自由属性点1点】
董老三的教学,还是很上心的,包括一开始煮肉的步骤和调味,而等许少平亲手做的两条大鱼下锅的时候,他期待已久的厨师职业终于是激活了。
紧跟着,初始的1点熟练度,带来的厨师知识,就立刻出现在了他的脑海,给他带来了详细的各种厨房配料的法子,以及炖煮肉的法子,还有孔府菜的怀抱鲤和鲁菜的糖醋鲤鱼的做法。
“呼~三爷爷,我三叔他们还没回来呢,刚刚刘村长说要组织人去山上接人,不过被董书记给拒绝了!”
锅盖盖上,也是这时候,先前被董老三打发去看董二楞回没回的董大明,气喘吁吁的跑了进来道。
“拒绝就对了!行了,赶紧去灶口烤烤火去,这场雪一下,怕是少说也得个十天八天的~”
许少平明显从董老三的脸上看到了担心,不过他的话却是说的若无其事。
“那我三叔。。。”
“去那么多人呢,还有王家屯的人,问题不大!少平,你跟我来,我再教你一道菜!”
...
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