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刘一凡走到蛋糕跟前,拿起一支叉子,开口说道。
“所谓火山熔岩蛋糕呢,就是这样子的!”
说完,他麻利的一刀把熔岩蛋糕切成两半,此刻原本普通的蛋糕立刻变了样子,蛋糕被切开的中心部位,流出了浓浓的黑色巧克力汁,慢慢的流淌出去,看上去就真如火山爆一样!
“看到没有,这就是真正的火山熔岩蛋糕!而你们今天的比赛题目,就是还原这道经典的西餐甜点——火山熔岩蛋糕!”
此话一出,所有人都愣住了,尤其是潘建国,他几乎晕过去。
曹林呵呵笑着开玩笑道。
“建国是以烧烤类见长的,做一道西餐甜点,的确有些为难他了啊。”
至于白飞飞和白凤,她们两人就这道菜品来说,水平其实都差不多,都是第一次见,白凤储存的经典菜式里可并没有这道菜。
不过她们两个人倒都有做蛋糕的经验,加上有潘建国垫底,所以紧张归紧张,但并不害怕担心。
“好了,看也看了,现在该你们做了,我们的比赛规则是,你们四位,必须在一个小时内,完美的还原出火山熔岩蛋糕,还原完成后,我们将会根据综合比分,选出最差的一位淘汰。”
“现在计时开始!各位加油!”
这一次四人也不用去拿锅碗瓢盆,显然,节目组早就准备好了,除了赵琳琳之外,其他三人一站到案板前就开始呆了。
曹林笑着提示。
“你们在一个小时内,可以无限的做,只要在倒计时结束后做成功一个,就可以晋级,另外提前做好的话,也可以举手示意!”
白凤站在案板前一片混乱,看着整齐的案板和材料,完全不知道从何下手,足足过了五分钟后,她才慢慢回忆起上个世界里怎么制作蛋糕的。
曹林笑着开玩笑。
“呵呵,看来这次的题目似乎有些难度啊,除了赵琳琳之外,其他人都没动静啊,就连我们一直表现稳定优秀的白凤,似乎都有些不知所措了!刘老师,你能告诉一下大家,这道甜品到底难在什么地方吗?”
刘一凡点点头,推了推眼睛说道。
“这道甜品呢,其实最大的难点就在于温度的把控,因为它中心是黑巧克力,所以对于温度的要求非常严格,温度小了,它会是凝固的,温度高了,它就完全融化了,蛋糕也就自然不是熔岩蛋糕了,而就变成了普通的巧克力蛋糕。”
白凤拍了拍额头,努力回忆,终于,她还是想起了那么一丢丢,她把将巧克力及无盐奶油隔水加热融解均匀,稍微放凉,全蛋以及蛋黄放入另一盆中搅拌均匀,稍微放凉的巧克力倒入蛋液中以打蛋器搅拌均匀,巧克力面煳倒入模中,放入冰箱冷藏2o分钟以上,然后再放入烤箱烘烤。
至于白凤,她也有她自己的打算,她是准备先胡乱做一通,然后期待着去触系统的熟练度,只要触成功,那就可以做出一个像样的东西来,就算熟练度没到1oo,那也能做出一个成品。
果然,就在她把第一盘蛋糕放进去的时候,系统的提示就来了。
【恭喜你学会戚风蛋糕,熟练度加!】
听完系统提示,白凤差点吐血,不过她根据系统的提示,也判断出是自己做的有问题,而不是系统有问题。
于是她又赶紧做出了第二份。
【恭喜你学会了莫斯蛋糕……】
第三份……
【恭喜你学会了布丁蛋糕……】
一直到了第五次,时间只剩下半个小时,白凤需要的系统提示才响了起来。
【恭喜你学会了火山熔岩蛋糕,熟练度加1!】
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