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第75章 袁隆平的杂交水稻为何不留种（第2页）
张启哈哈一笑，解释道：“你如果是农民，就不会这样说啦。农民已经多年受益于杂交品种，早就习惯了杂交技术。
我可以告诉你，农民根本不在乎是不是可以留种。
为什么呢？因为所谓的可以留种的种子，其实就是纯种。纯种是可以留种，没错，但是其缺陷实在太大了，农民经过对比，就感觉到不划算，还不如使用杂交种子。纯种的缺陷在于，其天生就容易退化，而且产量很低。比如某一个农民第一年种了纯种，打的麦子还可以第二年继续种，自然不必年年买种子。可是到了第二年看收成，产量下降很多。到了第三年，产量又掉了一大截。一般来说，纯种最多使用三年，越往后性能越惨。所以农民过个三年还必须重新买种子。农民如果采取杂交技术，则产量立马提高几个档次，虽然需要每年花点钱购买新的种子，但是一算总账，收益依然比种纯种的作物划算。所以，农民根本不在乎是不是可以留种，只要每年的收益更大就行。
此外，农民为什么喜爱非纯种，与工业化有关。在小农经济时代，一个家庭可以自己弄，但种子的产量很差劲。农业工业化实现之后，采用了给种子“包衣”的技术，就是将种子浸泡在营养液之中，给种子外壳涂上一种‘保护衣’。效果是既防虫，又防护除草剂，还提高产量。但传统小农经济的一家一户，显然没有这个能力做“包衣”。只有工业化的工厂，可以提供这种服务。工业化以后，新种子有几个好处：第一，成本大幅下降，即使农民每年花钱购买，也比纯种便宜许多。第二，性状不容易退化，而纯种很快就退化了。第三，有‘包衣’技术加持，纯种则没有这个东西。
有些人不懂科学知识，胡说什么‘转基因作物不能留种’，但转基因技术与能不能留种一点联系都没有。”
谢郁文又说道：“万一有些人就喜欢钻牛角尖呢？比如，他们会说：‘不行！不行！虽然现在不能留种也没有关系，但难保未来某一天出现巨大的天灾人祸，农民拿不到杂交种子了，这可怎么办啊！还是留种好！’张启哥哥，你说应该如何这个风险?”
张启微微一笑，说道：“哈哈，别急！非要留种，也不是不可解决。世界上你不了解的科学技术多得是。还真有办法解决呢。那就是依靠转基因技术实现留种。正是转基因技术，让原本不能留种的杂交作物，居然也可以留种了。
作物在受精后胚珠的发育，是依靠一个基因BBM1的激发的。在花粉精子中BBM1是有表达活性的，而在未受精的卵细胞中BBM1则不表达。在自然条件下，花粉精子中的BBM1表达产物，在受精后会激活卵子BBM1的表达，从而开启胚发育的过程。通过转基因以及基因编辑手段，科学家们让卵细胞中的BBM1直接就能表达。这时候不需要受精过程的发生，卵细胞就能发育成胚——即幼小的植株。卵细胞是单倍体细胞，即使它能够绕过受精过程发育成胚，产生的植株也是单倍体，因此还要绕过减数分裂这个难关。好在，科学家们发现，只要利用基因编辑技术敲除水稻中的三个减数分裂相关基因，就能让水稻的生殖原细胞的减数分裂变成有丝分裂——这个过程被称为MiMe。通过这一过程，卵原细胞在形成卵子的时候，不会发生重组和同源染色体分离，同时维持二倍体倍性。科学家可以利用这种类似无性繁殖的过程来产生种子，从而维持其杂种优势的特性。
这样的话，只要在适合的时候，以后的科学家就可以利用转基因技术让一些杂交种子也可以留种。只要需要，转基因技术完全可以让袁隆平的不能留种的杂交水稻，也变得可以留种。”
张启兴奋的继续说道，“意外不意外？！原本大自然让杂交作物天生就不能留种，结果转基因技术打破了这个魔咒，让不能留种的作物也可以留种了。所以，即使以后世界‘末日’了，大家挤在一艘‘方舟’里面，等到‘大洪水’一退，科学技术还能保人类顺利的生存繁衍下去。”
说到这里，张启伸出手指，说道：“刚刚我说了这么多，现在总结一下。
第一，纯种可以留种。但是退化很快，不划算。
第二，通过杂交技术得到的杂交种，不能留种。所有的杂交品种都是不能留种的。但是划算，农民就是喜欢。
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第三，转基因技术可以让原本不能留种的杂交种也可以留种。”
谢郁文点了点头，又问道：“刚刚你提到了‘雄性不育保持系’这是啥意思意思啊?我有点不明白。”
张启解释说道：“前面我说了，杂交水稻技术，也包括杂交高粱技术、杂交玉米技术等等，可以用不着人工去雄，不育系对于杂交优势的广泛利用具有非常重要的意义。但是我也要指出，不育系因为雄性败育，不能自交结实，获得的种子本身不能留种，不能传宗接代。所以在利用杂交优势的时候，还必须有一个外表相像，自交能结实，花粉发育良好的另外一个品种来帮助它传种，把这种品种的花粉，授以不育系。这样的话，不仅使得不育系结下种子，而且结下的这个种子以后长成的植株，它们依然可以保持雄性不育系的特征。这个品种，就是雄性不育保持系，简称为保持系。
如果我们选择某种品种为不育系杂交产生杂种优势的品种，这就叫做雄性可育恢复系，简称为恢复系。
关于不育系杂交种优势的利用，我举一个例子。就不说袁隆平爷爷的杂交水稻，因为那个大家都太熟悉了。我就说说杂交高粱。
山西省河曲县在1969年种植的杂交高粱，平均亩产为1993。8斤，比之前不使用杂交时提高产量达50%。昔阳县种植了晋杂5号，平均亩产为1600斤，其中有的亩产高达1720斤，而之前平均亩产量仅为680斤左右。我国在杂交高粱上采用的不育系多为3197A，保持系为3197B。利用3197A与其他优良品种即恢复系进行杂交，培育出不少有名的杂交品种。比如，晋杂5号就是3197A与三尺三培育而成，可以写成3197AX三尺三。”
谢郁文看他侃侃而谈，内心极为震撼，说道：“张启哥哥，为什么你什么都懂?你和神仙一样呢！”
张启摆了摆手，“我也是看书才知道的，汲取前人的智慧。”
谢郁文满脸崇拜，“可是你真的什么都懂，就像和袁隆平爷爷认识一样。”
“我当然与袁隆平院士认识了”，张启心里暗自想道：“上一世，我们彼此之间不仅是好朋友，还经常在一起合作科研项目，袁隆平还亲自参与了转基因技术的研究，发表了4篇论文……”
张启暗自发誓：“这一世，我要做‘农业之神’！”
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