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第52章 豆皮(第1页)

看着小米,哎,这么聪明懂事的娃,要是个男娃该多好!

我小米如果知道他的想法,肯定吐槽:女人怎么了,女人就不能发展事业了?这么看不上女人,你不是女人生的?

“好了,不早了,我们也该回了。”

送走所有人,他们也觉得累到不行,随便吃了个晚饭便歇下了。

早饭。

“爹,咱庄子的石磨一会让人抬过来。娘,泡好的黄豆也叫人端院子里来。”

“行。”

对女儿的奇思异想,她早已习惯。

一家人全都聚集在院子里,好奇的看着小米。

“拉头骡子,在拿个大盆。”

骡子牵来后,将泡好的豆子沥干,磨成豆浆。她不确定能不能成,毕竟,她前世只在某音上看到过做法。

磨了四分之一就停了,把豆浆拿去厨房,倒入锅中,用小火慢慢烧热。

探头想看看锅中豆浆的情况,奈何身高有限。

没办法,踮起脚也看不到。“爹,搬个凳子给我。”

站在凳子上,“娘,搅搅,别糊锅了。”

“娘,浮沫撇干净。爹,你去找根棍子,在厨房做个晾衣服的那种东西。”

林大山秒懂。

“娘……。”

豆浆烧开后,“柴火都拿出来,别烧了。”

静置的豆浆表面形成一层油质薄浆皮,“娘,拿根筷子把那层皮挑起来。”

王氏手忙脚乱的拿着筷子去捞。破了,豆浆表面浮着好几块散开的皮。

王氏不知所措的看着小米。

“都捞起来,娘,没事,多捞几次熟练就好了。”

王氏瞥了一眼老王氏,脸有些发热。

豆浆表面很快又浮起一层薄浆皮。

王氏这次轻轻的慢慢挑起,抬起来一半的时候又散了下来。

一次次碎,一次次捞,终于捞起一块完整的。

院子里,一排排的豆浆皮挂在细竹竿上。

“小米,这啥玩意?”

“豆皮啊!”

她去城里看过,平阳县城是没有这东西的,至于别的地方,不好意思,没去过,不知道。

“这东西要怎么吃?”

“等等晒干再看看。”

她真是个天才,做啥啥成。

“娘,剩下的那些豆子也都做了吧!”

“好。”

吃了午饭,继续做豆皮。一层豆浆皮大概5分钟才能凝成一层,豆浆的温度还不能低,要随时加热。所以,下午4个灶台,王氏,厨房两个帮工,关氏一人守着一个灶台。有四个庄仆看火,林大山带着人在旁边做晾晒的竹架。

王氏捞豆皮的手法已经很娴熟了,甚至上竹架的时候,还能给豆皮定个型。看的小米直竖大拇指,她娘确实心灵手巧。

都是做惯了家务的人,上手很快。

豆皮也确实制作简单,可能之后会被人摸索出来。也没关系,最多也就是调低价格。这玩意成本低,产量大,唯一累的也就是磨豆浆,不过有骡子,这都不是事。

她相信豆皮能赚钱。前世,那么多美食,豆皮都还是热销品,可见其受众度。

“晚上把它们收廊下晾着。”

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