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第52章 豆皮（第1页）

看着小米，哎，这么聪明懂事的娃，要是个男娃该多好！

我小米如果知道他的想法，肯定吐槽：女人怎么了，女人就不能发展事业了？这么看不上女人，你不是女人生的？

“好了，不早了，我们也该回了。”

送走所有人，他们也觉得累到不行，随便吃了个晚饭便歇下了。

早饭。

“爹，咱庄子的石磨一会让人抬过来。娘，泡好的黄豆也叫人端院子里来。”

“行。”

对女儿的奇思异想，她早已习惯。

一家人全都聚集在院子里，好奇的看着小米。

“拉头骡子，在拿个大盆。”

骡子牵来后，将泡好的豆子沥干，磨成豆浆。她不确定能不能成，毕竟，她前世只在某音上看到过做法。

磨了四分之一就停了，把豆浆拿去厨房，倒入锅中，用小火慢慢烧热。

探头想看看锅中豆浆的情况，奈何身高有限。

没办法，踮起脚也看不到。“爹，搬个凳子给我。”

站在凳子上，“娘，搅搅，别糊锅了。”

“娘，浮沫撇干净。爹，你去找根棍子，在厨房做个晾衣服的那种东西。”

林大山秒懂。

“娘……。”

豆浆烧开后，“柴火都拿出来，别烧了。”

静置的豆浆表面形成一层油质薄浆皮，“娘，拿根筷子把那层皮挑起来。”

王氏手忙脚乱的拿着筷子去捞。破了，豆浆表面浮着好几块散开的皮。

王氏不知所措的看着小米。

“都捞起来，娘，没事，多捞几次熟练就好了。”

王氏瞥了一眼老王氏，脸有些发热。

豆浆表面很快又浮起一层薄浆皮。

王氏这次轻轻的慢慢挑起，抬起来一半的时候又散了下来。

一次次碎，一次次捞，终于捞起一块完整的。

院子里，一排排的豆浆皮挂在细竹竿上。

“小米，这啥玩意？”

“豆皮啊！”

她去城里看过，平阳县城是没有这东西的，至于别的地方，不好意思，没去过，不知道。

“这东西要怎么吃？”

“等等晒干再看看。”

她真是个天才，做啥啥成。

“娘，剩下的那些豆子也都做了吧！”

“好。”

吃了午饭，继续做豆皮。一层豆浆皮大概5分钟才能凝成一层，豆浆的温度还不能低，要随时加热。所以，下午4个灶台，王氏，厨房两个帮工，关氏一人守着一个灶台。有四个庄仆看火，林大山带着人在旁边做晾晒的竹架。

王氏捞豆皮的手法已经很娴熟了，甚至上竹架的时候，还能给豆皮定个型。看的小米直竖大拇指，她娘确实心灵手巧。

都是做惯了家务的人，上手很快。

豆皮也确实制作简单，可能之后会被人摸索出来。也没关系，最多也就是调低价格。这玩意成本低，产量大，唯一累的也就是磨豆浆，不过有骡子，这都不是事。

她相信豆皮能赚钱。前世，那么多美食，豆皮都还是热销品，可见其受众度。

“晚上把它们收廊下晾着。”