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第5章 日本来信 唐诗早餐与清酒（第2页）

生活，总是要回归现实的，还是看看师兄的第三封长信吧：

这封信的主题很接地气，是吃与喝。

天阔君：

有个事情我一直没好意思跟你讲，就是我刚到日本时，最不适应的就是早餐了——

据我先到日本一年的室友介绍，在早餐这件事情上，日本是个足够分裂的国家。

早上睁开眼睛后，几乎不存在“去哪里吃早饭”这样的选项，无非是自己弄两片吐司抹黄油、或者热一个提前准备好的饭团。

日本没有国内常见的早餐铺，豆浆油条那都是五星级的奢望。好一点的拉面店、乌冬面店基本上都是从午市开始做，清晨只有行色匆匆一身黑衣的上班族，或者电车站里的“立ち食いそば”，即站着吃的荞麦面店。

要不然就是24小时营业的连锁快餐店，像吉野家、松屋，还有doutorcoffee之类廉价的咖啡店，还有就是最常见的便利店。

关于“在日本去哪里吃早饭”的问题，室友一般都会推荐便利店，不管饭团或面包都挺美味的，早上喜欢吃热乎的，便利店也有食的海带汤味增汤，还可以配个不太健康的可乐饼。

室说他为了多赚钱，曾上过便利店清晨6点-9点的班，那是一天中唯一忙到要飞起的时间段，放眼望去，清一色黑西装上班族们默不作声地排在队伍里，像传送带上会点单的机器人，一个个往前移动，饭团、热咖啡、咖喱面包、饭团、蔬菜汁、肉包、饭团……

他说的眉飞色舞，我听来倒觉得可怕：

那帮家伙，太有秩序了你说呢！

再写下去，都有点想念我们江工的大食堂了。

不过相比早餐，这里的清酒，我还是蛮喜欢的，适应得很快——

清酒这个种类蛮有意思的，不知道是不是对应我们古代的浊酒：就像你说的一杯浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。反正最早也是从我们中国偷师过来的。

据说古往今来，诗歌、酒、美人、工作是日本男人生存意义的基本要素，活到老做到老是日本人生存的信念，可谓异常勤劳。所以下了班，我经常跟同事一起喝酒，也算是入乡随俗。结束了一天工作之后，在居酒屋喝上一杯清酒，是日本人一天当中最轻松的时刻。

前几天，会社请大家去中森名菜吃料理，一上来，那一排的清酒瓶（空的），真是声势浩大，非常壮观。天阔你想想日本人多爱喝酒。

我一来这边，和会社的同事喝的是松竹梅。还有獭祭，现在就继续喝它。獭祭是日本的国民清酒老牌子，我第一次喝的獭祭5o，是它的入门级产品，不过口感很纯，带着一种清新的哈密瓜香气、淡淡的桃子味，很舒服很好入口。

天阔，记得临别前，你说过，喝白酒，就像是突然被命运卡住了喉咙，顺过去就是命运交响曲，慷慨激昂，顺不过去就是休止符，到此为止；

品红酒，就像是读辛弃疾的词：我见青山多妩媚，料青山，叫我应如是。

不过我倒觉得，辛弃疾的词拿来喝清酒也蛮适合的：惜春长怕花开早，更何况，落红无数。怨春不语。

日本的清酒，就浸透了这种感伤的情怀。他们叫做物哀。

也可能跟国土面积小，火山地震那些自然灾害比较频繁有关。人没有安全感。

当然，和刚熟悉的室友喝酒，肯定没有跟天阔君在一起对饮来得痛快——

但，万里之遥，我们又有什么办法呢？想到这里，我似乎有点理解日本人的物哀了……

（3）

信中师兄还提到日本最古老的清酒牌子，是白雪。按日本人的说法是，山中富士，酒中白雪，可见这个才是日本酒文化的代表。白雪转眼而逝，更能体现物哀精神。有一款叫白雪水滴大吟酿的，口感稳重敦厚，各种清幽的果香：西瓜、梨、哈密瓜的香味悠长不散。

师兄的信笺固然温暖，不过我最渴盼的，还是能收到大洋另一个彼岸的来信，对，就是江雪……

哪怕，只有一两天字。哪怕，信中只是叫我一声天哥就好。

当然，我知道，那都是痴心妄想。

我后来才知道，那几年，江雪写了很多很多邮件，言及她在美国的生活，只是都给了高老大……

一封都没有给我。

放下师兄的信笺，眼角不经意扫到信头的天阔君三字，一个倩影悄然浮现在我心头：

林晨枫。

当年，她就这样称呼过我：天阔君。后来小雪也偶尔效仿过。

且，师兄跟我提清酒，多少有点班门弄斧了——

在东大，我经常周日陪晨枫喝酒，和她做秘密酒友。怕白酒喝多了容易出事，后来我提议改喝绍兴的花雕，晨枫则推荐了日本的清酒：

那是我第一次接触到清酒。日语是晨枫的二外，她自然对清酒比我熟多了。

据晨枫介绍，日本人，不仅日常庆祝会喝酒，在季节的节气时，也有享用日本酒的风俗。春季赏樱时喝“花见酒”，秋季满月会在“中秋的名月”下品“月见酒”，下雪时还会品“雪见酒”等等……感受着季节的变更，品味日本酒也是乐趣之一。

我没想到，清酒那么文艺，甚至很多清酒的名字，都是引经据古的。一下子就让我倾倒了：

什么菊正宗、松梅竹、上善若水就不用多说了。比如有个清酒牌子叫“一期一会”，原本是茶道术语，意思是好好品味人生中独一无二的“此刻”，因为下一次饮茶的心境和环境，可能就全然不一样了。

还有“一滴入魂”这个名字，光是听，就已经有了几分醉意。酒不醉人人自醉，我现在才知道，也许再好的下酒菜，就是人生的酸甜苦辣——就像到现在，我还记得林晨枫第一次拿出清酒和我分享时笑吟吟的神情：

尝尝这个吧，天阔君！相信你一定喜欢……

思忖再三，我提笔给霍师兄回信，试图先安慰一下：

宇彬兄，孤独只是暂时的，且等到人间四月天，看看哪里有花有湖，有亭台楼阁有佳丽如织，带上一套雨过天青色的酒具，一壶清酒自斟自饮，滋味如淡淡清风，同样快哉……

写到这里我突然写不下去了——半天才续了一段：

不过宇彬兄，日本可不是小国，算上海洋面积，足足有4oo平方公里哦，过了世界上7o%以上的国家——

然后，我就再也写不下去，只好先放下了。