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赵氏听闻,不由得低笑出声,“你呀,怎么能这般说话。”
“我们又不是救世主,哪里管别人那么多。”
下午水饺包了很多,周媚让他们端着送去仙客居,和他们说了做法,然后就回来,晚上一家人也开始品尝这两种味道的水饺,白菜肉的好吃,而鱼肉馅的也还不错,虽说带有一点点的腥味,却也不妨碍口感。
“这味道还真不错,两种都很好吃。”赵氏笑着满意的点点头。
“嗯,那铺子咱们这几天就收拾一下,过几日就开张,至于桌椅,爹这几天就出去找木器行看看吧,咱们铺子也该定下来了,早开张也能早点见钱不是。”
周三壮点点头,道:“行,我明天就去置办。”
赵氏想了想问道:“给旁边那位身子送去了?”
“送了两盘,反正都是邻居,想吃的话随时都可以过来买。”周媚微微笑道。
“有事就多帮衬着,他们祖孙俩,也不容易。”
☆、第039章,开张
桌子是五日后全部做好送来的,而一楼和二楼也都已经收拾妥当,这些又是花了近十两银钱,之后她把准备好的笔墨,还有周三壮准备好的木牌,拿去给赵氏。
“娘,你写几个菜牌吧,以后他们进来就可以看着菜牌点菜了。”
赵氏坐在床边,等李婆子搀扶着她走到桌边坐下,她抬头看着女儿问道:“都写什么?”
“就写白菜鲜肉饺耳,鲜鱼肉饺耳,还有蘑菇鲜肉饺耳……”之后周媚一边说,赵氏在旁边慢慢写着,虽然写的很慢,但是那一手正楷小字写的很是漂亮。
等写完之后,周媚看着面前这八个小木牌,满意的点点头。
“咱们只卖饺耳吗?”赵氏问道。
“还有几样小菜,不过那种太麻烦的炒菜咱们这里没有,毕竟咱家的饺耳还在仙客居里面卖不是?若是那样的话,咱们也比不过人家啊,还是只卖饺耳来得好,然后再做点别的饭食,咱们只做面食就好,既省时,也方便。”
“我还以为你要大开大办呢。”赵氏笑道。
“咱家本来就人少,太忙活也不见得就是好事,这样就很好,以后时间还长着呢,等弟弟再大一点咱们也不晚。”
之后又忙碌了几日,将前面的铺面都收拾好,这才决定等月底就开张。
而李掌柜也还不错,因为仙客居这几日的收益很好,想必会比以往的月份收入的都要多,也不在乎提拔一下周家。
所以这人来客往的,周家面食铺还没有开张,就有不少的人都有所耳闻,虽然是在二道街,却也很方便,毕竟这左邻右舍的,也都是铺子,而且渝州府毕竟是毗邻燕京的府城,也是北上南下的必经之路,所以一直都是繁荣喧嚣之地,就算铺子不是开在中心街,想必也不会太冷清。
而且就算铺子里的生意不好,不是还有仙客居嘛,那里可是每日都客来送往,热闹不已,从来都没有生意清淡的时候。
所以铺子第一天开张,可谓是很热闹,毕竟那饺耳已经在仙客居打开了知名度,再说,单独是一盘饺子,总比在仙客居要省钱的多,那种很奢华大的酒楼,可不是一般人能进得去的。
但是周记面食铺却不一样,最便宜的一份白菜鲜肉水饺只需要四十文钱,最贵的是咸鱼肉也只是一百文一份,偶尔吃一顿还是好的。
厨房里忙活的紧,六位妈妈全部都过来帮忙了,就这样依旧还是忙的无法转身,这里除了饺耳,还有四样小凉菜,也有凉拌的菠菜,这道菜倒是紧俏,只因为周媚用在锅里烘干的花生在蒜缸里捣碎,和菠菜调匀,那种味道别提多有风味了。
第一天结束之后,周媚清点了一下,赚了有七两银子,去除成本,也净赚五两多,这还是算上昨天她们包了一下午,否则第一天的话真的是不够卖的。
而且以后还要供应着仙客居的水饺,这也只能很努力的忙活了。
至于再添人,周媚现在还没有那个打算。
再说这也只是缓解现在的状况,她可没想着仅仅靠着这种铺子就想发家,在这种民以食为天的年代,还是开粮店之类的来的划算。
不过想归想,还是要仔细的考察一下才能做决定。
酒楼她就不想了,天下的酒楼那么多,她何必还要去分一杯羹,不是说碍着仙客居不好意思,主要是很多的菜色是没有调料做不出来的,既然如此,也就不去打那个主意了。
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