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时间荏苒,施哲转眼间迎来自己五周岁的生日,根据施府习俗,每年生辰皆要大摆宴席,宴请文豪名绅,以及政坛官员,借助宴会,互相增进感情,寻求合作。
施哲对此见怪不怪,每年施顺义总是在宴会之后,将重要宾客迎至后院,施哲与施和一同安排在屋内,一来告知众人俩小只是施家未来的接班人,还请关照;二来想让二人从小接受商政合作氛围熏陶,开拓眼界。反正有没有开拓眼界是不知道,施哲倒是了解了什么叫政商勾结,财源滚滚来。
施家商行每年会以巨量金银打点各处的关系,从东海省各地郡守开始,直至地方县官、衙门,以此保障商行货物能够第一时间入市售卖,一旦出现争夺市场的同行,多半会被官府以手续不全、货物存在问题为借口,而致使其货物延期出售甚至是扣押一段时间,从而保证施家商行率先售货,赚得巨额利润,维持其在东海省的龙头地位。
施家商行行事大方的名声享誉东海省,极受政界欢迎,毕竟谁会拒绝送上门来的银子呢?可是在商界,施家饱受诟病,被人暗地指责,不留与他人活路。在洛朝的大商行看来,此事习以为常,谁家的敛财手段合法,挣的银两干干净净呢?
施府极为注重面子工程,为此消耗的银两不会少,每次的宴会花费重金邀请当地名厨制作做菜肴,从布行运来大量高端绸缎,作为回礼,赠与宾客,尤其是对待往来的官员,更是小心翼翼,唯恐一个不小心,惹得对方难堪,留下祸端。
施府上下张灯结彩,挂满通亮的灯笼,丫鬟、下人们也会在这一天,领取一身合适的新衣裳,做事愈小心谨慎,若是丢了主人翁的脸面,轻则受骂、扣除月俸,重则被逐出施府,若是宴会顺利结束,还会受到老爷的打赏,赏银不少咧。
每年名厨到施府下厨的时候,施哲最为开心,前世的他,对待做饭下厨莫名的喜欢,每日一有闲暇时间,前去菜市场买些新鲜蔬菜、肉类,按照菜谱研究,做些家常小菜。工作繁忙,就在平台点各种高评分的外卖,每次吃完还不忘留下评价,哪哪新颖,哪哪不合格,真要是碰见刷好评的店家,会气愤地写下“评论比菜好吃”的差评。
当下,就在洛朝遇见了。
每次名厨动手时,他都会待在一旁静静看着,小孩子不吵闹、不顽皮捣蛋,厨房里的厨子不会刻意驱赶,更何况是施家小少爷。五年下来,施哲对这个世界的厨艺和食材的处理失望透顶,哪怕是富甲一方的施府,厨房的设备条件相对于前世来说,简陋不堪,调味料的种类,更是少的可怜。
食盐中夹杂着少量黑色矿物,甚至还能嗅到一丝异味,调味料包含一些简单的酱、豆豉,梅子捣碎后得到的汁水作为醋,以蜂蜜代替白糖,芥末、姜蒜代替辣椒。厨房的厨具清一色的陶制品,金属制品有铜做的汤匙、银做的筷子,奢华的施府是如此的,由此可想,普通百姓家中就只会是些陶瓷制品。
这是个什么落后的朝代啊!生活条件也太苛刻了,那么多美食都品尝不了!
简直厕所里跳高——过“粪”了啊。
可惜没人能听到施哲的心声。
宴会如期举行,经过名厨的双手,数十样食材做成一道道洛朝特色的菜肴,被婢女端上饭桌,呈现在宾客面前。宴会上,推杯换盏,相互敬酒,嬉笑声此起彼伏,好不热闹。老人聊起过去,讲述趣闻趣事,县令偶尔会提上几句朝中政事,为众人讲解现行政策,甚至透露一些朝廷将要推行的新规,这对商人来说,颇为重要。
刘姨牵着两小只的手,按照规定流程完成仪式,向诸位长辈行礼,接受众人的祝福,而后回到自己的屋子,按照习俗在屋内用餐。
终于是结束了,和一群老头、老太太实在缺乏共同语言,其他几个商人目测就是笑面虎,表面笑呵呵的,对谁都恭敬。那个县令,真想给他个大嘴巴子,一副臭脸,老子又不欠他钱。
回了屋,施哲习惯性地无奈摇头,连着五年的周年纪念餐,顿顿一个菜式,清汤寡水,盛菜的盘子也是一尘不变,相同的制式。菜肴清淡得很,厨子把盐当宝贝似的,不敢多放。挺纳闷的,你说靠边就是海,还不会晒盐吗?
主食还是米饭,一盘清蒸鲈鱼,一盘清炒芦笋,还有肉丝炒笋丝、香椿鸡蛋。菜品看着丰盛,然而清蒸鲈鱼缺少蒸鱼豉油的提味,再加上鲈鱼处理的不干净,鲜味与腥味相冲,味道变得奇奇怪怪,剩下的三个菜,真是淡出个鸟来。唯一能下口的,只有饭后水果。
施哲面色忧愁,犹豫再三,举起的筷子不知落在何处,真不行来点炸鸡汉堡总可以吧。这日子,简直要每日以泪洗面啊……
一旁的施和可不知道兄长的想法,倒是觉得这些饭菜很合口,与平日的厨子做的饭菜简直是天差地别,不愧为名厨,点赞!
“哲哥,你怎么不吃啊?”施和嘟囔着嘴,边说话,边往碗中夹菜,俨然一副小吃货的模样。
“唉,不好吃啊,你是没吃过好的,这要是我在某团上点的外卖,高低给他个五星差评。”
“我觉得很好吃啊。”施和的脸上写满了疑惑,夹了一块雪白的鱼肉送入嘴中,“啥是外卖?啥是五星差评?”
“我说了你也不懂。没事,等哥长大了,给你做好吃的,上次去后厨,本来想动手试试看的,结果给李老头看见了,菜板都没摸着呢,就给拉走了,真不知道我的厨艺倒没倒退。”
施哲愁容满面,思绪拉回几月前,上回偷摸进后厨,想自己整俩菜的,没法子,厨子做的菜真没法下口,结果刚要碰到菜板,被路过的李管事一把拉住,还将休息的仆人骂了一通,没看管好小少爷,若是让小少爷受伤,都得逐出施府。
施哲好说歹说,才让李管事止住嘴,答应以后不再私自进厨房,后来得知小云因为没看住小少爷,被扣除半个月的俸禄,给他气的,只能记在小本子上,长大再报复这个不知变通的李洱。
“行吧,你多吃点,我先回屋睡会。”施哲顺了个苹果充饥,跨过门槛,回自己屋子休息。
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