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第45章 爆炒猪肝(第2页)

所以家中就剩下了王君和妹妹,王琳。

兄弟二人无依无靠,总是来她家蹭饭,沈烟也乐意帮忙。

只是王君觉得拿人手短,所以才帮着做些活,沈烟也就由着他了。

沈烟感激地看着张嬷嬷和王君忙碌的身影,心中涌起一股温暖。

虽然家里的情况并不宽裕,但他们仍然尽力在支撑这个家庭。沈烟决心要尽自己所能帮助他们,让他们感受到家的温暖和团结,索性,手中的绣活也算有回报,至少有点进展。

见到王君这样努力干活,沈烟心中更是感动。

虽然他还年幼,但却展现出了难得的责任心和勤劳。沈烟决定要多照顾他们兄妹俩,让他们至少过得不要这么难,因为父母不在身边,小孩子是很难照顾好自己的。

于是,沈烟主动走过去帮忙,和张嬷嬷、王君一起分担起手里的活计。

他们一同忙碌着,准备早饭,虽然累,但还算愉快。

到了中午,沈烟为大家准备了简单但丰盛的菜肴,今天主菜是一道爆炒猪肚。

沈烟先是把新鲜的猪肚清洗干净,用盐和淀粉腌制片刻,使其更加入味。

然后,她将猪肚切成薄片,备用。

在一口锅里,沈烟放入适量的食用油,待油热后,将切好的猪肚片倒入锅中,开始翻炒。炒制的过程中,猪肚片散出诱人的香味,令人垂涎欲滴。

张嬷嬷站在旁边,不停地添柴,以保持火候适宜。

而王君则负责帮忙翻动猪肚片,确保它们均匀受热,不粘锅底。

沈烟在锅中加入葱姜蒜末和一些香料,提升猪肚的香气和口感。随后,她倒入适量的酱油和沈烟自制的料酒,调味增香。

待猪肚片炒至微黄,散出诱人的香味时,沈烟加入一些清汤,盖上锅盖,焖煮片刻,让猪肚更加入味,并且变得更加鲜嫩可口。

最后,沈烟撒入一些葱花和香菜,提升菜品的色香味俱全。一道美味的爆炒猪肚就这样完成了。

当一阵阵香气飘出厨房时,整个家中都充满了满满的幸福气息。

“哇,这也太香了。”王琳在外面闻到,都快要流口水了。

“别急,姐姐还有别的,要不要吃?”沈烟笑道。

“还有?”王琳瞪大了眼睛。

沈烟听到王琳的话,笑着说道:“当然有了,今天我准备了几道菜,不过得等这一道爆炒猪肚吃完了再上。”

王琳闻言,快步走进厨房,好奇地张望着锅里的猪肚菜肴:“姐姐,这是你做的吗?看起来好好吃啊!”

沈烟笑着点点头,继续忙碌着,她将另外一道菜和一锅汤准备好了。

菜是一道清炒时蔬,简单而清爽,适合作为下饭的菜肴。而汤则是清汤冬瓜排骨汤,清淡可口,营养丰富。

当所有菜肴都准备好后,沈烟将它们摆放在餐桌上,整个餐桌瞬间被美味的香气环绕。

她笑着招呼王琳和张嬷嬷一起来品尝。

“都坐下吃吧。”

王琳兴奋地拿起筷子,迫不及待地夹了一块爆炒猪肚尝了尝:“嗯,好好吃啊!姐姐你真厉害。”

王君看着妹妹的可爱模样,也开始吃饭,不过,他最近喜欢把好吃的菜留给妹妹,沈烟看在眼里,觉得这孩子懂事了。

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