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水开滤掉水碱,净水盛入铁盆中留用,再把锅上的结块刷干净,最后重新架到锅台上。
舀上几勺净水入锅,再放葱姜等调味料来配着猪油熬,不然油会有点淡淡的肉腥味。
捡出猪油渣和葱渣姜渣,大部分的油都倒入放着花椒的瓦瓮里存起来,只留小部分的开始炸香料和辣椒用。
云宝从厨房门口探进来个脑袋,用力嗅了一口:“明耀,你在煮什么呀,好香呐。”
我淡淡地瞥她一眼,随后撒下一大把杂七杂八的干辣椒。
云宝还在用力嗅,下一秒便咳得死去活来:“咳咳咳……咳咳咳咳咳明咳咳咳……”
看着云宝关上了厨房的门跑掉了,我往锅上上甩了一道空间之力:“咳咳咳咳……唔咳咳咳……还是空间裂缝咳咳好使。”
柔柔用翅膀捂着鼻子,一脸无奈:“师父,你不跟云宝恶作剧不行吗?”
我猖狂地笑着:“你懂什么,这叫开心就呃咳咳咳……”
喵蛋,笑得太猖狂了,又吸进去一口辣气。
赶紧把炸好的辣椒盛出来扔进垃圾桶,我把炸好的油倒进大碗里备用。
接下来熬汤料!
酱油老抽味达美,耗油鸡精少许盐,还有一些螃蟹河蚌之类的也被我洗干净扔进锅里当提鲜。
麻辣烫只能算重头戏,庆功宴可不能只有这点东西,我又拉了张案板来趁着熬汤的功夫切菜炒菜,再把这些前菜端出去令她们提前开开胃。
“柔柔,你跟着云宝他们先去吃就行了,剩下的活很轻松,你不用帮我烧火了。”
我揉了揉柔柔的头,她糯糯地应了声好,乖乖地洗蹄子吃饭去了。
往灶台里添了把柴火,我心里无限诅咒无序那个老逼登。
锅开之后再扔进去把辣椒干,随后把各种蔬菜蘑菇和肉卷全部倒进去煮熟,最后出锅的时候再把辣椒油泼上。
可用什么来盛饭让我犯了难,这满满一大锅东西是做得高兴了,可家里没这么大的盆啊。
嘶……等等,干嘛用盆,我把锅架过去不就好了吗!
“云宝!你们把吃完的碗筷先搬到厨房来!再在桌子中央垫上一层湿抹布!我要上大菜了啊!”
云宝显得异常激动:“好!”
厨房的灯光不太好,到了客厅才知道这一锅麻辣烫有多诱人:红彤彤的一片辣椒油散着刺激味蕾的欲望;被掩埋的食材如同朦胧的美人,让人忍不住地就像瞧个真切;鲜味,清香,肉香被拧成一股绳子,直直地勾引出馋虫。
我也忍不下去了,举起筷子夹了块土豆入嘴道:“开动吧!”
云宝见我进食,这才麻溜地塞了一嘴肉片,可转头就吐了出来。
“啊啊啊啊忒,烫烫烫烫……”
看着云宝跟个小狗一样耷拉着舌头自由奔跑的模样,我默默吐出嘴里用金光包起来的土豆。
云宝震惊地瞪大了双眼,随即恼羞成怒地化身抱脸虫闷住我的脸,还接了一套天马流星拳。
我立刻举双手投降,最后喜得客厅三日游。
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