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“不若再做点豆腐乳吧,我做的辣腐乳你不也说好吃嘛。”
“对,干脆建个作坊,等我们走了,这些佃户家的妇人们可以接手,也好给他们多个进项。”林子汐边说心里边盘算着。
“行啊,庄上那么多地,除了供应酒楼的菜蔬,其余还可以做一些腌菜。”
“供应杂货铺子外,酒楼也可以带货。得让大家开点荒地出来先种点黄豆。”林子汐递给阿奶一沓银票,让她赶紧去庄上安排。
酒楼今日刚一开张香味便飘了出来,后生们连夜在酒楼一角隔出来一小间,开了一个窗口,做起了外带生意,同样门口贴了一幅广告,卤大肠、卤猪蹄、卤猪头肉的画面让人垂涎欲滴,这可是林子汐熬了个通宵画出来的。路人们饱受视觉与嗅觉的双重考验,无一人空手离开,这街上别家铺子掌柜的也都被这香味吸引了来,几个一凑干脆进去搓一顿。有了中午这一拨试味的,晚上生意就更好了。
从庄子上带回来十来只鸭子,林子汐昨晚便让厨子将鸭子收拾干净并填好腌料缝好针。她前世看到过烤鸭店用大缸来烤制的,于是让人买来了两口大缸搁在院子里,今日清晨阿娘便开始给烤鸭烫皮,上皮水,将缸底铺满木炭,点燃木炭后,将烤鸭挂在缸沿上,盖上盖子。林子汐灵机一动,让影一又买了几十斤五花肉,腌起来准备做脆皮五花肉,想起那嘎嘣脆的肉皮,林子汐吞咽了下口水,真是好久没吃上了。
小院里很快充斥着烤鸭的香气,两个院子里除了燕大侠和云苍因为重新接骨需要卧床,其他能走动的全部都围在烤缸前。
“林夫人,这还要烤多久啊?”花非雪大声问道。
阿娘正在灶间教做甜点了,忙走出来回道“快了,一盏茶功夫即可。”
“我这鼻子都快香掉了。”司徒夫人打趣道,原来她是不怎么说话的,现在熟稔了,也渐渐放开了。
那些小姑娘们纷纷应和。隔壁院子里一孩子登了梯子趴在墙头,也频频点头。大家看到了,齐齐大笑出声。
“对了,那烤肉可以挂了,你们谁试试,先浇点皮水。”
“我来。”毒医抢先一步,她也是性情中人,呆了不到两日,听司徒夫人唠嗑,知道了很多林家村的事情,她也喜欢上了林家人的相处模式,真诚随意。
几十条肉串,人人都抢着上手,看得那墙头上的孩子都恨不得跑下来。
待得烤鸭出炉,大家的眼神都黏在上面,色泽红润油亮,香味扑鼻。阿娘开始展示片鸭技术,一盘接一盘的被端走了,面皮、酱、葱丝和黄瓜丝都准备好了,怎么吃只要一人做示范大家很快就会了。墙上那孩子鼓起勇气有些羞涩地说道“请问我能用银子买点吗?”
小汐娘笑着说“不用买,你过来吃就是。”
那孩子一听,立刻欣喜地下了梯子,其实那梯子一直有下人扶着在,他吩咐道“去备点礼,我要去隔壁吃烤鸭。”
这边院子已打开门,那孩子拎着两提糕点走了进来,恭敬地行了礼,虽只五六岁的年纪,可见家教极好。院子里本就有几个孩子,司徒明心走上前,拉着他来到桌前,递给他一盘烤鸭,“吃吧,别客气。”
“多谢。”那孩子客气答谢。
“我叫司徒明心,这是林子安,那两个是小云和小时。”
“我叫陈寒舟。”
“寒舟,平日无事你便过来,我们这院里每日都有好吃的,不用客气。”
“嗯,我知道,香味都飘去我家院子了,我家厨子做的饭菜都不香了。”
“哈哈,那你便过来吃饭好了。”阿娘娘笑道,这孩子挺可爱。
“真的可以吗?”陈寒舟乌溜溜的大眼睛里充满惊喜。
“只要你爹娘同意,我家吃饭每日都是很多人的,热闹得很。”
“好,我回去便说。”陈寒舟高兴地直点头。
五只烤鸭很快就分完了,那六个影卫昨日就得到消息,今日干完活就跑了过来,这么多张嘴眼见着五只鸭架子光条条的出现在桌上,阿娘又将鸭架子剁开,回锅油炸,一锅酥脆喷香的鸭架子又被影卫瓜分了。大家显然没吃好,眼睛又盯着那缸五花肉了。
阿娘将学徒们做的甜品和冰饮拿出来,招呼大家品鉴,陈寒舟当然也有份,考虑到孩子们肠胃弱,阿娘给他们的都是小份的。
“寒舟,是不是第一次吃?”明心问道。
“嗯,这蛋糕和冰饮真好吃!”寒舟小口不舍地吃着。
“以后想吃可以去铺子里,抱朴书肆旁边新开的糕点铺。”
“好。”
陈寒舟话音刚落,门口就传来周长宁的说话声,“好啊,有好吃的不叫我。”
阿娘正好打开烤肉的盖子,便回道“来得刚刚好,脆皮五花肉好了。”
“哎呀,真得香啊!”周长宁盯着那滋滋冒油的五花肉恨不得直接拿上一根啃。
阿娘将肉切好,撒上干料粉,示意大家开吃吧,在林家村吃饭一不能客气,二不能斯文,三不能说话,显然这些人耳濡目染也做到了。
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