126文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 一吃一个不吱声（第2页）

“说起来，这厨子，就在咱们魏主任的手下干活，回头，你们尝着味道还成，有需要就找他，他要是不干，你们直接来找我，我削他。哈哈哈哈哈……”

“李主任说笑了，我哪能不干啊，这不都是为人民服务嘛。不至于不至于……”

这一唱一和之间，每个人的面前都上了一碗汤，而第一个热菜，也跟着上来了。

本来李怀德还想说些什么的，但是这“口蘑肥鸡”刚一入嘴，他就知道，得，甭说了。

这是他第一次真正尝到曹魏的手艺，他以前就知道曹魏的手艺不孬，但是没想到，好到如此地惊艳。这汤刚入口，那股子独属于山货的鲜，属于鸡的肥美，一瞬间在口腔中炸裂开来。这一瞬间，整个房间都安静了下来，只剩下“呼噜呼噜”的喝汤声。

等到回过神来，碗里的汤，已经见底了。

魏威也是麻了，好家伙，合着以前自己还真是坐井观天啊……真正的大师傅真能好到这种程度吗？

他想起了那天曹魏说的“这厨房没合用的调料，做不出太好的菜来”，他还以为曹魏只是吹牛，现在看来，还真没有。

一碗汤，直接就把在座的人给征服了。

等喝完了，才有人说话：“好家伙，就这碗汤，今天就算是没白来。”

“那可不，李主任，您是这个。”

“嗨。”李怀德乐了：“我也没想到小曹师傅手艺这么好，本来琢磨着饭桌上咱们再聊聊天，得，还是别聊了，吃饭最大，都动筷，动筷吧。”

后续的热菜也跟着上来了。

麻婆豆腐、红烧肘子、酸辣土豆丝、剁椒鱼头、蓑衣黄瓜……

八菜一汤，每一道菜，都码得整整齐齐，不单单是味道好，卖相看上去就惹人心喜。

“这菜，做得真漂亮。”

“那可不，又好吃又漂亮。”

在厨师的修养里面，还有特别的一项，叫做摆盘，色香味，色占了第一位，得看了想吃，那才有接下来的活计，这跟追女人一样，第一眼看上去，是个帅哥，是个美女，才有兴趣了解内在的东西。色最重要的就是摆盘，而这个时代的摆盘。追求的并不是精致。

像是今天中午，他给娄晓娥做的天鹅馒头，他是绝对不会在这个饭桌上拿出来的。为什么？因为不合时宜。

现在要求的是质朴，也别整那么些个花里胡哨的，只要摆盘把菜放置得整整齐齐，盘子周边别沾到溢出来的酱汁，那就可以了。像是给娄晓娥做的那些个馒头，用现在的话来说，那就是小资情调，是不允许的。

在学摆盘的时候，曹魏就给自家师傅上了一课。

什么时代，就要有什么时代的风格，看的是客人想看到什么风格，而不是你能做到什么样的风格。

上菜，是个劳累活，不单单要布菜，每个菜上面飘散出来的香味，那对她也是一种折磨，曹魏在后厨已经吃上了。

“你自己个就吃上了？”刘岚表情有些幽怨。

“给你留着你，吃吧。”曹魏指了指放旁边的饭菜。

“咋跟外面的不一样？”

“那能一样吗？”

喜欢四合院：60年代一厨子请大家收藏：（xiakezw。com）四合院：60年代一厨子