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这些琐事有人接手,沈鱼也不得闲,他得熬两大桶备用的底汤,为了调味儿,光买配料几乎都跑遍了整个城市。
还得准备食材,一些常见的蔬菜比如白菜萝卜之类的,直接在附近收购就行,便宜,几分钱一斤,自己去地里挑都行,挑好了人家给你现拔,保证新鲜。
当然他不能只卖萝卜白菜,太单调了,其他的藕、莴笋、土豆、红薯、山药、蘑菇之类的,都能串了煮,也好吃的。
关键是现在冬天,新鲜的时令蔬菜太少,大棚也不能普及,所以选择比较少。
但除了这些,豆制品在麻辣烫中也是不可少的,豆腐千张
豆腐泡豆排冻豆腐,尤其是冻豆腐,吸饱了汤汁,那叫一个香。
本地沈鱼只买到豆腐和豆腐皮,也就是千张,冻豆腐他可以自己冻。
荤菜类的,买了牛肉猪肉鸡肉,猪肉买的最多,其他两样都比较少。
牛肉是因为贵,鸡肉是因为,人家不单卖鸡柳鸡腿,人家整鸡卖,那沈鱼只能买几只鸡,片鸡脯肉下来串串串,剩下的自己吃。
幸好天气冷,肉不容易坏。
除了这些,沈鱼还备了一点儿其他乱七八糟的,比如腊肉,泡的笋干、木耳,油条,粉条之类的,面条就算了,容易弄浑底汤。
万事俱备,准备开张。
沈鱼这次不准备跑远了,东西太多,三轮车不好骑,就去厂区。
人多,也不差钱。
这次不怕被认识的人看见,也不怕肖家人知道,知道才好,免得他以后生活好起来了,肖家指不定还要说什么怪话。
他要把自己挣钱的路子摆在明面上,他,沈鱼,靠自己赚得钱。
至于成本哪来的,他爸给的,邻居借的,反正跟肖家没关系,他空手被撵出去,所有邻居都知道。
而且麻辣烫这个生意,比圈技术含量稍微高一点儿,只要他汤底不泄露,人家做不出来他这个味儿,想抢生意就没那么容易。
而沈鱼这汤底配方,可是后世经过无数食客检验留存下来的精品,想仿制,没那么容易。
有这个本事的人,不一定看得上他这小生意。
既然是去厂区卖,就不适合太早,大早上人家急着上工,而且这东西,没那么顶饱。
好吧,其实是不想起早,早上卖肯定是卖的出去的,但中午晚上生意也不会差,那何必受那个罪,不值得,不值。
沈鱼特别坦然地睡到八点起,比往常上学的时候还晚了一个小时,然后才不慌不忙地起来,洗漱吃早饭。
所有东西前一天都准备好了,底汤舀一部分到锅里重新烧开就行了,挑一些耐煮的食材先下锅煮着,肉类提前腌制过,保证入味儿。
磨磨蹭蹭到十点半了,沈鱼才包裹得严严实实出门,一出门就看见外面蹲了个人。
沈鱼吓了
一跳,等那人起来,才现是大龙。
“你怎么不敲门,有什么事吗”沈鱼问。
大龙起身就去帮沈鱼推车,闷声道“我妈说你今天有事,让我来给你帮忙,你有啥活,支会我一声就行,我力气大,啥都能干。”
沈鱼哭笑不得,他明白余婶子的心思,小冬圈生意做起来了,一个院儿的邻居怎么瞒得住。
他那不能是自己想出来的,要是他有那个本事,不至于拖到现在,所以只能是沈鱼。
羡慕吗羡慕死了,也想过要是自己家就好了,可谁让沈鱼跟小冬家关系好,这个没地儿挑理,沈鱼又不欠他们的。
但是余婶子聪明,她看沈鱼要开新摊子,一竿子就把自家大儿子支过来了,不求跟教小冬一样,单独给他开条财路。
自家儿子,余婶子清楚,没小冬那么灵巧,但有把子力气,也老实憨厚愿意听话。
沈鱼是什么样的人,她们也看清楚了,有本事,厚道,能拿住事儿,大龙跟着他,不会吃亏。
余婶子一腔慈母心,什么都没说,却让沈鱼满心感叹。
他笑了笑,任由大龙给他推车,自个儿跑到后面扶着东西。
“行,今个儿麻烦大龙哥了。”保证的话,现在没必要说,至于以后,再看吧。
作者有话要说新生意新生意,别催了,在财呢。
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