126文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第49章 一猪三十六吃当地特色长桌宴（第1页）

肖扬边说边拿起桌上的猪肉。

“这块大里脊肉，适合炒、炸、汆，码味现在来不及了，那就做个泡椒肉丝吧，或者做孩子喜欢的鱼香肉丝。”

“这块劲肉偏红，肥瘦均匀，又鲜又嫩，酱肉包最好。”

“这块五花肉，皮薄不腻，肉质细腻，口感鲜嫩，做红烧肉口感最好。”

“这块梅花肉，油花丰富，肥瘦相兼，又鲜又嫩，适合做叉烧或者煎烤。

不过现在来不及了，可以炸成小酥肉，吃起来很香。”

“这个后腿肉，可以做丸子汤。”

“这个猪肘子，可以做酱肘子，或者做成香辣肘子。”

“筒骨、龙骨吊汤，配上冬瓜，一锅暖暖的冬瓜大骨汤，美滋滋。”

“黄喉、肺头、大小肠、护心肉，再来点血，放点素菜，粉条，那就是妥妥的毛血旺！”

“还有什么排骨、大排、小排、糖醋排骨、红烧排骨、蜜汁烤排……”

“……”

“这么多吃法，做出来，不是满满一大桌，吃完了大家都能回忆一整年!”

听到肖扬一口气说了那么多吃法。

将一头猪，各个部位都安排好了。

即使村里几个经验丰富的大厨，也愣住了。

“这，肖兄弟，你研究的真透彻。”

“我们村上吃大席，从来没有研究过这么多吃法。”

“厉害呀！”

观众也是边听，边拿笔记下。

——“卧槽，肖扬可以呀，不会做，但是对吃还是很有研究的。”

——“我终于知道猪的各个部位该怎么吃最好了，哈哈哈，活了30年第一次搞懂。”

——“前面的，我和你一样，总是被卖猪肉的骗，给我最差的部分，欺负我不懂，我看以后谁敢骗我。”

——“咳咳，谁有笔记借我抄一下吗？”

肖扬听到老乡的夸奖，还有点不太好意思。

用手摸摸鼻子，露出一个尴尬的笑脸。

“哈哈，过奖了，会吃，会吃而已。”

“你们先忙着，我就不打扰了。”

说着肖扬拔腿就走，生怕这些师傅把他留下。

他只限于纸上谈兵呀。

会说不会做。

一个多小时以后。

天空已经完全暗了下来。

大坝子上的灯显得更加亮。

空气里弥漫着各种菜香、肉香……

笑笑拍了拍双手，将手上的面粉搓下来。

一旁的大娘笑呵呵地说道。

“这丫头，真聪明，一学就会。都帮着我包了好多个包子了。”

这时。