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陈小琳挺喜欢吃猪头肉的,但是处理猪头这件事她就不太喜欢。幸好当初囤货的时候,别人帮她把猪头给弄干净了,她也就清洗一下,把肉切好就可以开始卤。
陈小琳把弄好的猪头肉都放进锅里,然后放老抽,蚝油,冰糖,再放一个卤料包。
刚卤了十来分钟,卤肉的香味已经飘的到处都是。
今天由于放假不用上工,陈奶奶和陈爷爷都在家里带小孩。
隔壁传来一股股的肉香味,把两个老人家都馋坏了。
“老头子,你说小琳大清早的这是在做什么好吃的。”
“应该是卤肉吧!这东西我还是年轻的时候吃过,现在想想还是回味无穷。”陈爷爷年轻的时候在外面跟着部队打过小鬼子,后来因为腿部受伤了才回来老家的,到现在为止他走路都有点瘸。
“你那是几十年前吃过,说的好像你还记得味道似的。”
“那当然记得啦!你不信我们过去看看,小琳肯定是在做卤肉。”
“我看你是想过去吃吧!你撅起屁股我就知道你想干什么了。”陈奶奶觉得有点好笑,自家这个老头子越来越像个小孩,不过小琳做的这肉真的太香了,连她都有点忍不住了。
“太婆,我去帮你们看看是什么好吃的。”狗蛋闻到这香味,他早就想过去看看了,现在找到了借口,都不等陈爷爷陈奶奶回应,他就直接往外跑了。
陈小琳不知道隔壁陈奶奶跟陈爷爷两个人的争执,她现在正在切焯过水的五花肉,她打算用这五斤五花肉都做成辣椒炒肉。
刚好菜园子里面的辣椒已经长大可以吃了,秋收这么辛苦还是需要做点比较下饭的菜。
还没等陈小琳把肉切好,就听到外面狗蛋在外面边敲门边喊小姑姑。
陈小琳大概能猜到,狗蛋这个小机灵鬼肯定是闻到香味了。
刚打开门,陈小琳就看到狗蛋像炮弹一样冲了进来。
“小姑姑,你在做什么这么香,香的我刚吃完早饭肚子就又饿了。”
“我在卤猪头肉,没那么快可以吃。”
“小姑姑,等会儿可以给点汤我拌饭吃吗?”狗蛋不好意思叫小姑姑给他吃肉,但是有汤汁拌饭也不错啊,他可是很容易满足的。
“等会儿你过来小姑姑这里吃饭,小姑姑让你大口吃肉,大口吃饭。”陈小琳还是挺喜欢狗蛋这小孩的,更何况狗蛋他爸妈对陈小琳也挺好的。不就是想吃肉了,陈小琳肯定要让他得偿所愿。
“小姑姑,那我帮你烧火吧。”
有了狗蛋帮她烧火,陈小琳就可以放心的忙自己的事情。
陈小琳把五花肉切好,就开始切辣椒。陈小琳菜园里面的辣椒长的可好了,这种子是她上辈子囤的存货,所以她除了送了一部分给陈大伯他们吃,其他的她都会收下来放到空间里面去,留着以后慢慢吃。
陈小琳看狗蛋烧火烧的那么认真,她打算好好的犒劳一下他。
陈小琳去菜园里看了一下她两个月前种的西瓜,也不知道是不是浇了灵泉水的原因菜园里的西瓜居然长的挺快的,现在有很多都已经差不多能吃了。
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