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  小吃摊主要针对两个人群,一个是码头做搬运的力工们,便宜好吃抗饿的东西是这群人吃饭的选,钱家的土豆渣煎饼和土豆渣烤馍正好能趁此打开销路。

  另一个目标人群是来镇上运货取货的商人们和跟船的船工们,这群人大多数比较有钱,吃的东西自然也会金贵些,码头上现在卖的东西完全不符他们的口味,但是码头离镇子中心还有一段距离,等他们赶到镇上时,肚子早就饿得咕咕响了,所以有时候也不得不在码头对付一口。所以钱兴旺就抓住了这个缺口,为这群富人量身定做了一堆吃食。

  因为码头上来来往往的都是男人,就算钱大嫂跟钱二嫂在家里再怎么彪悍,到了这码头上,也是稀有的鲜花,男人们自然不会让自家女人,去码头那种地方卖货,所以去码头摆摊这事就落在了钱家男人的头上。

  很显然钱二哥是不宜出门的体质,钱二嫂对于上次把相公硬拽到镇上,早就悔青肠子了,这次自然不会让钱二哥再外出了,钱二哥也乐得清闲,继续在家当宅男,研究木头,顺便在家压阵。

  于是钱家剩下的三个男人就每天早上赶着马车,去码头摆摊卖吃食。

  因为三人出的力气都是一样的,摆摊算是三家合伙一起干,刨除成本后,剩下的钱财三家均分。为此钱大嫂对于摆摊这件事情十分上心,每天都早早起来帮着整理东西。

  毕竟大部分食客都是码头力工们,淑德打算利用家里最多最便宜的土豆做吃食,做麻辣涮串,其实涮串大部分都是土豆片,剩下小部分的菜串和鱼丸还有鸡蛋,也是为了满足一些比较舍得花钱的力工们。

  涮串的底料,淑德是按照火锅底料的做法炒制成的,底料是由大量的辣椒,麻椒和淑德能买到的各类药材香料炒制成的,本来应该用的牛油由猪油代替,涮串汤是大骨头熬出来的,虽说味道可能不比现代,但是对付这些食客的舌头还是绰绰有余的。

  因为是第一次去小镇码头正儿八经做买卖,淑德特意给三个男人进行了场特训,因为这土豆削皮和切片不能在家里弄,所以需要三个男人在摊位上现弄,另外穿串也需要技巧,家里的木头签子是需要重复利用的,所以淑德特意嘱咐他们经管好签子,别乱扔。

  经受过特训之后的三个男人,自信满满的去码头摆摊,自以为准备充足,但最后还是被食客们打了个措手不及。

  钱家男人们到了码头小镇之后,先去钱如意的婆家装了两大桶清水,之后来到码头,挑了个好位置,支起了小吃摊位,开始做准备工作,给土豆削皮切片,将切好的土豆片放进清水里反复搓洗,将土豆片表面的淀粉去掉后,再穿串,然后将穿好串的土豆片放进凉水里浸泡,等着食客上门。

  涮串的做法很简单,将串好的土豆片先放进清水锅里煮个七八分熟,然后再放进麻辣涮串锅里涮一下,就可以直接食用了,本来这三人到码头的时候,还是挺早的,毕竟家里的小马跑得比老黄牛快多了,

  本来这一切都按大家的预想来的,谁知还没到中午呢,这食客们突然蜂拥而至,原来马上要有一大货船要来,所以力工们早早就过来吃饭了,这涮串的气味跟着海风飘得很远,吸引了一大帮的吃货前来探寻,钱家三人立马手忙脚乱的张罗了起来。

  两串土豆片配个煎饼是一文钱,基本上一个成年男人花个三文到五文就足够混饱肚子了,一牡蛎壳麻辣粉配一个烤馍是五文钱,汤是可以免费添加的,一碗下来差不多也饱了,实在不够吃还可以再花上一文钱买个烤馍或者三张煎饼。

  但是很显然这帮常年干力气活的人,要比农夫们能吃多了,这三人事先串好的一百串土豆片,转眼就告罄了,根本来不及再串,钱兴旺一着急,直接将泡好的土豆片,倒入清水锅中煮,感觉煮的差不多了,捞出来放进用来煮土豆粉的特制圆筒笊篱里,然后将笊篱放进麻辣锅里涮上一会,等土豆片入味了再捞出来,六片土豆片加一个煎饼,按一文钱卖。这样一来,倒让涮串的度快了很多。

  因为第一次做买卖,没个比较,三人带来的食材刚招待完这一波力工,还没等碰见个商户呢,东西就卖光了,这后面来的食客只能闻闻味了,想着明天早点来尝尝这人人称赞的美味。

  三人将装水的木桶和摆摊的大铁锅,寄放到了钱如意的婆家,然后赶着马车带着一大桶的脏牡蛎壳回家去了,三人到家的时候,家里的晚饭还没开始准备呢。

  这钱二嫂看到钱老爹三人喜滋滋的回来了,赶紧凑过去看三人分钱,见刨除成本费后,一人仅一天就分到了三百多文钱,心里有点酸,毕竟一家子都赚钱了,就自己家没赚到钱。

  为了家庭和睦,淑德给钱二嫂找了个活计:烙土豆饼,原料都是他家自己出,然后价格她家自己定,钱老爹他们只负责帮着代卖,至于卖不卖得出去,那就是钱二嫂家自己的事了,有了的赚钱法子,钱二嫂立马欢呼雀跃起来,马不停蹄的投身土豆饼事业中。

  第一天摆摊就卖得这么好,钱家一大家子晚上大吃了一顿,钱老爹第二天又多带了很多的食材,淑德跟钱大嫂连夜准备了,整整一大铁盆做鱼丸的材料,放在阴凉的地方,明天钱兴旺他们三人,现捏现煮就能直接把鱼丸卖了。

  因为这来回装水,放东西都要麻烦钱如意的婆家,为了不让自家闺女在婆家受委屈,钱老爹原本打算给亲家点仓库租赁费的,但是李家二老自然不会要亲家的钱,所以钱兴旺每次去的时候,就给钱如意婆家带些农家的蔬菜和家里的吃食,这可让李闯这个小馋猫开心坏了,因为只要姥爷舅舅们来他家,他这就会有一堆的零食可以吃了。

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