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想了想,叫住了准备回去休息的周厨子。
“大厨,咱以前在家胡乱琢磨,用豆浆做出了一道新奇吃食,起了个名叫豆花,做好了给您端去尝尝啊。”
“行呀。”
豆花的做法就简单多了,豆浆煮开,然后往里面点一些食用石膏。关火,等到冷却后就是豆花了,比豆腐嫩,有甜咸两种吃法。
先给老赵分出了两大碗,一碗甜的,放些红糖。一碗咸的没有咸卤子,放点小咸菜。
又从剩下的豆花里,舀了两碗小的,调了调料,等着周大厨过会儿来尝尝。
过了会儿,周厨子就过来了,从昨儿就给老爷子炖的汤现在也差不多了。
再做两道素菜,一道荤菜。差不多做好就有丫鬟过来拿了。
刚到厨房,老赵就把林一一做的豆花拿过来了。林一一去扫地了。
周厨子一尝,嘿,这味儿真不错呀。豆花口感绵软香甜,咸的搭配上咸菜也是别有一番咸香爽口。
周厨子看了看手里的豆花,“你说还有咸卤子?去,把林婆子给我叫回来。”
林一一来了后,周厨子问林一一咸卤子的做法,也不难,就盐,胡椒,混点腌咸菜的水,上面加点泡黄豆。这就行了。
“老林,我把你这吃食送给咱府上老太爷老太君,你可愿意?”
愿意,哪儿能不愿意!
午饭过后,老夫人身边的贴身丫鬟来了,赏了周厨子一吊钱。
这可把周厨子乐开花了,笑的眼眯成了一条缝。
他要把赏银分给林一一一些,林一一当然不能要了。
她要的可是卖方子的钱。“我这里还有豆子做的一道菜,名为腐竹,可凉拌可热炒,大厨不若明天炒了送上去。”
明天是十五,每逢初一十五,夫人就回去陪公公婆婆吃午饭。
而夫人,据她所打听,恰恰好娘家就是做酒楼的,这样的新奇菜,夫人能不动心?
竖日,腐竹拌木耳,腐竹烧肉,腐竹鸡蛋汤外加一道甜咸豆花。
还有昨天林一一教周大厨做的鸡汁豆花送上去了。
饭毕,周大厨又受赏了,还被夫人叫到了前厅去问话!
来了,机会来了,林一一心里一喜。
果然么,就说这商人没有一个不图利的,见着这种机会是不会放过的!
果然没过多久,林一一就被叫到夫人传到了前厅。
“听闻这豆花腐竹是你做的?”
“是,夫人。”
“从何处学来的?”
“回夫人的话,是老婆子自己在家琢磨来的。外面并无人售卖。”
“噢?那你可愿出售这方子?”
林一一当即就憋不住低着头笑了。又赶紧收住。
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