126文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第42节(第1页)

一进来就闻见麦芽烧牛肉的香味,“你这就把牛肉炖上啦?”

“现在牛肉还不老,好烧的很,用小火炖一会就成了,”麦芽从锅洞后面钻出来,伸手舀水把中间的小锅填满水,这样温着,晚上就能有热水用了。

田氏不再问了,到外面戴上草帽,乘着等饭的功夫,把切好的鹅食端到后塘去,鹅食是白菜扮的玉米。如今屋后种的玉米开始老了,每天都得去掰些回来放在院子里暴晒,晒到彻底没了水份,拿着两根玉米棒子对搓就能把玉米粒搓下来。

冬生在忙他的黄鳝笼子,有时间的时候他又编了许多,到傍晚再去放。

进卤肉的早上都来过了,也就几个来进货,按斤称给他们就得了。

等水开的功夫,麦芽往卤锅里添了两名卤料,猪耳朵容易卤熟,猪蹄就慢些。

大锅里的水很快就开了,麦芽赶忙在围裙上擦干净手,回到厨房,把锅盖揭开,端着竹扁,一把一把的往沸腾的锅里撒面条,大火煮出来的面条才好吃。

滚了没一会,麦芽就得下去把烧成一半的柴用火钳夹着,拿到厨房门口摆着的闷罐里,这罐子盖上盖以后,就能隔绝空气,做炭最好了。

面条用锅底的余温小火慢熬,这里牛肉也煮的差不多,汤汁收的不多。

麦芽橱柜里取了三只碗,面条只捞干的,再用勺子盛些牛肉跟炖出的汤汁,上面撒些切碎的香菜,牛肉面就做好了。

“哥,娘,吃饭了,”她把碗端到院子的小桌上。

冬生鼻子也灵的很,虽然现在家里时常有荤菜吃,可他这大味口,又是长身体的时候,还是馋的很,“芽子,你烧肉哩?”

“没有,上回林叔不是带了牛肉嘛,一直腌着也没吃,今儿正好做炖牛肉面给你们吃,”冬生到厨房洗手,见她另外拿了大碗,把锅里剩下的一半牛肉装了起来,他也只是笑,并不挑明。

吃饭的时候,麦芽特地给哥哥洗了两根青葱,冬生也不怕嘴臭,就着嫩葱吃面,加上又是劲道的牛肉面,汤里也都是牛肉的香味,吃的那叫一个香,一碗面三下五除二就没了。他站起来要去盛,麦芽接过他的碗,“我去给你盛,你不晓得怎么个盛法。”

冬生笑了,“瞧你说的,我连盛面都不会啊?”

“当然啦,你要去盛指定连煮面的汤一块盛了,那样牛肉面味道就淡了,不中吃哩!”

说话间,麦芽已经端着碗酱色的面条出来了。

冬生接过面,“盛面条不盛汤吗?那你这汤哪里来的?”

田氏嫌他笨,“亏你还是哥哥呢,连个都不知道,你没瞧见她烧了一锅牛肉吗,这面里的汤都是牛肉汤,当然比白水鲜啦!”

冬生听明白了,呵呵的傻笑。

麦芽道:“哥,你待会吃完了,把碗里的牛肉给李婶送去,不下面,当菜吃也成。”

“哦,等会就去,”冬生都快把头埋进碗里。

“哎呀,今儿咱没去给陈掌柜送卤肉哩,他怕是要着急了,可咱家驴子也跑了一早上,我瞧着它有点蔫,怕是热坏了,”田氏心疼起驴子来了,要说这买驴子的钱,花的真是值了,给她家干了多少活。

冬生不紧不慢的道:“我跟元青前几天就跟陈掌柜说好了,要是早上不送货,他下午准叫人来取,晚上用绳子栓上搁井里,回头再过一遍卤水也是一样的。”

没有冰箱,古代的人就想到把吃不完的食物拿绳栓着吊在井里,井水是从地下引上来的,不管外面多热,井水始终都在四、五度之间,冰的很,麦芽有时也打井水上来冰绿豆汤。

田氏一碗面条吃完,麦芽又跑进去给她盛了一碗,“行是行,不过他得找多少个井才能冰下那么些卤肉!”

冬生直摇筷子,“他那是酒馆,还怕没有大井吗?”

麦芽也道:“就是啊娘,陈掌柜既然这样说了,说明他有办法吗?那咱下午赶紧再卤一锅,哦对了,我还有个事想跟你们说呢。”

田氏跟冬生整整干完两大碗面条,抹了嘴之后,等着她的下文。

“我想给每个卖我们家卤肉的摊位都做面旗子,今儿已经有很多人打听咱家的卤肉哪里有卖,我就想着,咱家既然都挂上旗子了,那其他经营商也该挂上,这样人家才能一眼就看到,是卤香园卖的牛肉,你们说这主意好不好?”

冬生跟田氏想了想,田氏之前不同意,是怕招人闲话,如今挂都挂了,挂一个也是挂,挂十个也是挂,“那就挂吧,改天上县城再去定做几个旗子。”

“哎!”麦芽甜甜的应了声,兴奋的拿着脏碗走去了厨房。

吃过午饭,也顾不上休息,麦芽还得做凉粉。

这回用了半袋子面,面多,和面就累了,冬生洗了手,接替她俩的工作,麦芽站在一边给他倒水,“我想做点山芋凉粉,那个可比面粉做出来的凉粉好吃,你改天再带些山芋回来,现在天热,晒个几天就能晒干,再磨成山芋粉,不光可以做凉粉,还能做山芋粉丝呢!”

热门小说推荐
综穿之孟婆来碗汤

综穿之孟婆来碗汤

很多人大概都向往过穿越重生,但是在一次次带着记忆的死去又活来之后,姜秦疲惫极了。记忆太过沉重,不论爱与恨着的人,一切都留不住。女主没有系统,没有异能,就是一个普通的不太聪明的现代姑娘第一世恶毒女配...

不会失败的生存游戏

不会失败的生存游戏

视网膜中突然出现了奇怪的文字。您的生存游戏即将开始。没有任何准备的网络小说作家莫云现自己出现在一个未知的世界中,他面对的不仅只有未知的环境,还有恐怖的怪物强大的敌人不知底细的队友狼人吸血鬼黑白颠倒的小镇阴森的古宅义肢电子犯罪神秘凶案嗜血妖魔,以及来自星空深处的呢喃。过去现在未来,时间不会失败的生存游戏...

洪荒鸿蒙至尊

洪荒鸿蒙至尊

(请支持我朋友的书,从散修开始统领洪荒,qq阅读,起点!谢谢!)穿越回鸿蒙时期,修鸿蒙命运大道!破鸿蒙,混沌开,身死转魔神!盘古开天地,洪荒我独行!注意,通篇上帝视角,主角出场不多!洪荒鸿蒙至尊...

武学天赋系统

武学天赋系统

所有的武学都可以登峰造极推陈出新,这对一个武学爱好者来说是一件极大的好事。只是,不成想,这个不知名的武侠世界是一个吃人的世界。本就迷茫失意的他,如何靠着自己的系统打开局面?前路漫漫,又何去何从。还好有武学天赋系统,且看李见心如何在这腐朽的江湖杀出一丝新的生机。武学天赋系统...

流放,神医小娇妻救了国公府满门

流放,神医小娇妻救了国公府满门

空间女强虐渣全家流放逃荒,女主能力强,空间辅助特种军医穿越古代,刚穿越就与历史上的大英雄墨玖晔拜堂成亲。据历史记载,墨家满门忠烈,然而却因功高盖主遭到了皇上的忌惮,新婚第二日,便是墨家满门被抄家流放之时。了解这一段历史的赫知冉,果断使用空间搬空墨家财物,让抄家的皇帝抄了个寂寞。流放前,又救了墨家满门的性命。担心流放路上会被饿死?这不可...

权臣的瘦马通房

权臣的瘦马通房

双洁甜宠追妻火葬场阿鸢是扬州出了名的瘦马,生得玉骨冰肌,艳若桃李,一颦一笑便勾人心魄,后来卖进安宁侯府,被卫老夫人看中,指给安宁侯世子做了通房。安宁侯世子卫循为人清冷,性子淡漠,平生最恨宠妾灭妻,将阿鸢收进后院,却极少踏进她的院子。阿鸢自知身份卑微,不敢奢求太多,小心伺候着主子。时间久了,卫循便看出自家小通房最是个乖巧听话的,心里也生出几分怜惜,许她世子夫人进门后断了避子汤,生个孩子。阿鸢表面欢喜的答应,心里却始终绷了根弦。直到未来世子夫人突然难,让她湿身薄衣跪在雪地里三个时辰,阿鸢心头的弦终于断了。她要逃!起初卫循以为阿鸢就是个玩意儿,等娶了正妻,许她个名分安稳养在后院,并不需要多费心。后来阿鸢的死讯传来,卫循生生吐出一口心头血,心口像破了个大洞,空了...