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丁小波觉得这汉子有些社牛。
“成,那李哥前面带路。”说着,丁小波和丁石就跟上挑着担的汉子往他家走去。
丁小波有些好奇,因为像他这样的壮年选择磨刀确实有些不大正常。
磨一把刀,2-3文钱,十几把刀,你得从早上一直磨到太阳下山为止,而且就赚不到5o文,上有老下有小的年纪,他是怎么在甬州城里活下去的?看他这身打扮也不像是家里有矿的。
“李哥,恕我冒昧,既然你会打刀,为啥改磨刀了,自己开家铺子多少总归有些生意吧?”丁小波还是没忍住问道。
“早试过了,不行。我婆娘也说我不是做生意的料,我自己也觉得还是磨刀自在,虽然赚不了几个钱。”汉子也没觉得被冒犯,反而如实相告。
得,这个李哥打刀的技术咋样还不好说,可绝对就是个打工人的命,而自己又不想做社畜,正值壮年的他,愣是给混成了个走街的磨刀匠了。
在这点上,丁小波的老爹丁仕蛟就会折腾多了,跟这个汉子相比,完全是另一个不同的极端。
这里不是指责李哥作为男人对家庭不够尽责,毕竟每个人的活法不同,丁小波只是对老爹有些愧疚。
自己以前就是个彻头彻尾的书呆子,老爹肩上扛了这么多,自己居然真就能心安理得地闷头读书。
不过这也得怪老爹对自己保护得太好,让他对现实的残酷缺乏必要的认识,才导致老爹遇难后,自己也一蹶不振。
在一个小巷子里拐了几个弯后就到了李哥的家,看到一脸贤惠相的李家大嫂后,丁小波算是彻底断了将李哥跟武大郎做对比的念想。
房子租的,不大,就两间,灶房和饭桌一间,卧室一间,院子是三家共用的。
这原本是一户人家,房东也是跟现代人一个思路,将房子分成三户给租出去了。另外两户租户不在家,估计是在外有营生。
女人抱着一个小娃在喂奶,见到男人回来一脸的笑容。当她看到后面还跟着两个人的时候,不免有些慌张,然后拉过李哥小声嘀咕了些啥。
“放心吧,这俩小兄弟已经吃过了,我把他们领回家是来谈买卖的。”女人闻言就回里屋去了。
这买卖一说出口,李哥自己反倒有些不好意思。也就是一两把菜刀的事儿,愣给自己说出了好几贯钱的气势。
他先从里屋搬了两把凳子出来,让丁小波和丁石坐下,然后自己又去屋里端了一大碗饭出来,蹲在两人边上就吃起来。
饭碗上盖了一条黄鱼鲞、一块煎带鱼、两块咸肉和两棵青菜。
“我前些年做买卖还剩下些存货,菜刀、柴刀和斧子都有,虽然都秀了,但我打磨一下,就跟新的一样,待会儿你们自己挑,价钱看着给就成,反正也卖不出去。”
这男人是真不适合做买卖,心眼也忒实在了些,弄得丁小波都不知该如何接话了。
“李哥,我其实是想打几把定制的刀,市面上没有的那种,说着从怀里摸出一叠纸来。”
李哥一听,忙把饭碗往地上一搁就伸手过来接图纸。
丁小波画的是刀具的示意图,一共四把刀,外加两个小工具。
第一把是日式出刃鱼头刀,刀身好似鱼头,刀身带柄一尺左右,看起来像是胖版的主厨刀,不过刀身更厚,单侧开刃,是杀鱼利器,无论是解剖、斩骨还是切割基本一刀搞定。
第二把是佩蒂小刀,长度跟鱼头刀差不多,但刀身更细更薄,适合去皮等各种精细操作。
剩下的两把都是日本美食纪录片里经常出镜的柳刃刺身刀,就长度不同,一把一尺,另一把两尺,都是单侧开刃。
这种刺身刀是切割鱼肉利器,在实现快切割鱼肉的同时,又能在很大程度保留鱼肉的原有肌肉结构,让刺身的口感更好。
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