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第 24 章（第3页）
另外牛肉要按照纹理的方向来切，不然口感就不好了。
肉片都剁得碎碎的，放在大碗里，用筷子按照顺时针的方向一直用力转，直到转不动为止，才把肉团拿出来。
接着就是最关键的步骤，使劲拍打肉了。
要把肉团狠狠砸在砧板上，拿起来继续砸，反反复复摔打，直到牛肉表面出现透明胶质，有些黏糊糊的时候才能停，这样的牛肉就特别紧实了。
这可是个力气活，林御厨做了一会就累了，换了两个帮工。
三人累了，其他帮工接着上。
林御厨气喘吁吁坐在旁边，早就有机灵的帮工送来椅子，又递来一杯温茶。
要以前被冷待的他哪里会
有这样的待遇，这会儿林御厨坐在椅子上歇息，一边还能喝着温度刚好的茶水，心里面对沐瑶又感激了一遍，再三交代道：“要用力摔，越用力，这牛肉吃着才好。”
恰好有上等的牛肉送来，这机会不多，林御厨一下就挑了出来。
等牛肉摔得差不多，就有帮工去请林御医。
他看了看感觉可以了，就让人捏成肉丸的形状，放在盘子上摆成一排，这才送了上去。
沐瑶吃了一会就放下筷子，静静等着牛肉丸送上来了。
高贵妃在旁边看她今儿吃得少，还以为沐瑶不怎么喜欢吃锅子，等一会儿就见宫女们送来一盘子肉丸。
沐瑶迫不及待指挥宫女把肉丸放进锅子里，高贵妃还有什么不明白的，这是留着肚子一直等着这个呢！
高贵妃就好奇道：“这肉丸很好吃吗？”
沐瑶还没吃呢，就没能回答高贵妃，只道：“林御厨的手艺不错，该是好吃的。”
而且人也不傻，她这边送上手打肉丸，自然要先给三座大山送上，而不是单独送她这里来。
肉丸不是没吃过，但手打肉丸还是没有的。
乾隆让李玉放了肉丸下去，在锅里沉沉浮浮一会儿再捞出来。
放凉了一会，他一口咬上丸子，眼睛不由一亮。
丰满的汁水包裹在肉丸里头，一咬都要溅出来，满口牛肉的鲜美。
吃着还有弹性劲头，而不是软绵绵的，很得乾隆的喜欢。
“这个不错，还有吗？”
转眼
一盘子就吃完了，他这一开口，那边李玉已经让宫女又送了两盘来。
乾隆还招呼皇太后和皇后道：“这肉丸朕吃着不错，皇额娘也来尝尝，皇后也是。”
皇太后听他这么说也挺感兴趣的，毕竟能让皇帝夸的东西没多少。
她一吃，确实不错，就点了点头。
皇后吃着也挺好的，就笑道：“果然不错，也不知道是谁想出来的，之前的肉丸都是软绵绵，就连很小的孩子都容易入口。”
她怕孩子们坐不住，闹腾让乾隆不高兴就不好了，于是在后边摆了个小桌，专门给小阿哥们一起用饭。
其实后宫的孩子并不多，也就过世的哲妃生下的大阿哥永璜和皇后的孩子二阿哥永琏，两人一个七岁一个五岁都能自个上桌吃饭了。
三阿哥永璋还是个奶娃娃，只能吃点辅食，吃不了几口，而且小人儿还不到一岁，得有人喂着。
三个阿哥的奶娘都在，另外皇后还派了香岚在这边照看，伺候的宫女和太监也有小十个了，相当的周到。
所以沐瑶也能在前头吃吃喝喝，不怕孩子闹着人吃不了的，更是放心把永璋放在后头给香岚带着的宫人一起照顾了。
她抬头见乾隆还挺喜欢这个肉丸，问起是谁做的，李玉早就打听说了，这会儿答道：“回皇上，是御膳房的林御厨做的，不过是纯嫔娘娘事先交代过。”
林御厨不蠢，多少人耳朵听见是沐瑶提起的新吃法，他可
不敢全部归功在自己身上。
乾隆一听就笑了：“又是纯嫔，她如今倒是很会吃了。林御厨也不错，看来他跟着纯嫔就挺好的。”
他这寥寥几句，愣是把林御厨归到沐瑶那边去，算是沐瑶的人了。
“索性这天冷，从御膳房送过来的膳食容易冷掉。加上纯嫔的身子骨虽然好一些了，之前底子还是有些差，吃不得凉，免得坏肚子，不如就在景仁宫加个小厨房就是。”
“至于食材，让御膳房那边的采买多添一份，皇后觉得如何？”
皇后笑着道：“皇上的安排很周到，景仁宫偏殿有个隔间原本就是给小厨房空着，灶头都是现成的，稍微收拾一下就能用了，还是让林御厨过去吗？”
乾隆颔首道：“既然是纯嫔用惯了的厨子，也知道她的口味，看着亦听话，那就让林御厨去小厨房吧。”
一锤定音，林御厨就从御膳房彻底分去了景仁宫，成为景仁宫小厨房的头头了。
他一个人自然不可能就包揽了整个厨房的活计，还得从御膳房挑选适合的帮工过去。
一时之间不少御膳房的帮工都蠢蠢欲动，毕竟在御膳房呆久了，能见到主子的机会实在太少，但是在小厨房就不一样了。
哪怕不能很快被提拔上去，在小厨房的地位跟在御膳房也不一样，更容易出头一点。
想想御膳房是大锅饭，小厨房就是小灶了，只伺候纯嫔一个主子不说，更别提这还是个好
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