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箫锦漓似乎同样有这个疑问,转头向顾飞羽示意了一下,顾飞羽便退出去了。
酒店后堂里,一脸精明的肖掌柜,此刻正背着手,在房间里走来走去。
他眉头紧皱,苦思冥想,却百思不得其解。
永乐镇并不大,镇上能够称得上酒楼的也就三家,分别是醉春轩、顾记酒楼和春风楼。
醉春轩在永乐镇已经开了有二十几年了,由于经营得当,菜品可口,在永乐镇的口碑一直很好。
而其他两家酒楼,顾记酒楼和春风楼,虽然也在永乐镇开了有一段时间了,但是生意一直不温不火,远没有老牌子酒楼醉春轩来得好。
在永乐镇,能上醉春轩酒楼吃饭,是一件特别有面子的事,比起到顾记和春风楼都要来得让人得意。
永乐镇的大户人家、土豪乡绅,或者有一定身份的人要下馆子,不管是请客应酬,还是朋友聚会,选都是醉春轩。
醉春轩的菜色味道好,做法独特,别家酒楼虽然嫉妒它生意好,有意效仿。
但无奈的是,店里的厨子总是做不出醉春轩的那种味道。
能将醉春轩经营成永乐镇最具标志性的酒楼,肖掌柜一直很得意。
二十几年来,自醉春轩开业以来,一直都是由他打理。
醉春轩能有现在的成就,最大的功劳当然就是他的了。
也因此,东家对他特别倚重,每年年底查看账册的时候,看到醉春轩的盈利,总是对他赞不绝口。
年底赏赐给他的东西也是所有掌柜中的头一份。
肖掌柜原本对于这样的现状,很是满意。
可是这样美好的局面在去年却被打破了。
去年年中,永乐镇新开了一家酒楼,轩造势很大,一开业就将镇上所有叫得出名号的人都请了个遍,还在门口舞狮舞龙热闹了整整七天。
也因此,它才开业没多久,整个永乐镇的人就都知道,镇上新开了一家轩请的厨子也很是了得,不仅厨艺精湛,做出来的菜美味,还定期就会推出新的菜品。
顾客就算吃腻了轩云阁里面的菜色,隔一段时间再来,又能吃到新的菜。
渐渐地,镇上的这些大户人家一想到下馆子,就会想到醉春轩,想去看看醉春轩里又出了什么新花样。
再加上轩云阁是这几家酒楼里最新开业的,店里的装扮、桌椅板凳等都比较新,酒楼里的布局合理,房间也宽敞。
顾客在那样舒适的环境下用着可口的饭菜,很是惬意,去的次数便多了。
轩云阁才开业不到一年,便吸引了永乐镇大部分的顾客前去用餐,连醉春轩都隐隐有被比下去的趋势。
如果照这个趋势下去,醉春轩这永乐镇第一酒楼的名号就要易主了。
肖掌柜感觉到了危机,每每想到醉春轩会被轩云阁比下去,就寝食难安。
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