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第78节（第3页）

林家请来打场的老牛，是梁老汉，只见他穿着破旧的衣物，脸上布满褶子，头发花白，脸上留着短胡须，可能是因为长期抽旱烟，满口牙黑黄黑黄的，同他一起打场的，是坐在稻场边玩耍的小孙子，四五岁的年纪，就在泥土地上打滚，时不时还往稻草里面钻，弄的满身满头都是草屑子。

梁老汉用鞭子抽着牛屁股，带着它不紧不慢的往往赶着，石磙子在他们身后发出咕吱咕吱的声音。

麦芽帮着林翠家干活，其实她会的也不多，林翠就教她用铁叉子翻稻草，翻过的稻草，很快就被梁老汉赶着牛车从上面轧过。

林德寿就光扛箩筐，这也够累的，不过他身板壮实，只要喘口气就成。别看林虎个头小，脱了衣服照样也能扛，不过是扛的少些罢了。

二妞家的稻场也在边上，她家稻子还没割完，所以稻场上没人，只有码放整齐的稻把子。

繁忙的秋收，根据各家田地多少的不同，收获时间也大不相同。

赶着空，冬生去请了梁老汉，把自家的那块棉花田犁了，等晒个两天之后，就能种油菜。山区的冬天来的较早，所以这秋种，一刻都不能耽误。

一般请人干活都要管饭，可梁老汉却不同，他觉得自己拿了人家的钱，再吃饭就不妥，所以他只管拉着老牛去犁田，也不用主家出面，他保证给你把田犁的好好的。

－－－－－－题外话－－－－－－

能改的只能这样，或许有的亲说不过瘾，但剧情没法改了，也不能把田和菊赶出去，到六十万字左右这种情况就会少一点！请亲们见谅！

☆、第88章辣白菜

因为要准备秋种，田氏开始堆粪，家里多的是鸡粪一类的粪便，拌上烧柴草留下的青灰，再加上一些碎土，混合在一起，就成了最天然的肥料。

田、李两家上午都得忙着弄卤菜，所以种油菜只能乘着下午干。田和菊在田家住了几天，越发适应了，就算整天闷在屋里，也一点都不急，反而自得其乐，让小二来家的时候，给她买了些绣线，她在家绣起丝帕来，她自己有的用，说是给麦芽绣的。

说起来，田和菊比狗剩跟狗蛋两兄弟好伺候多了，最起码她不吵不闹，只要把她肚子管好，供她吃喝就成，每天下午她都得睡一觉，一睡就睡到太阳偏西，然后起来吃晚饭，接着在院子里坐一个时辰，等天一黑，又窝到床上睡觉去了。总之，她的生活，在麦芽看来，除了无聊还是无聊，除了吃就是睡，跟她家圈里的猪仔，也没啥两样。

她有功夫睡觉，田家人可都忙死了。

李氏腿脚不好，下午便留在田家帮他们看卤锅，顺便洗洗刷刷。李元青便帮着田家一起种油菜，等她家油菜种完了，他们再一起种李家的地。因为种油菜需要分工协作，这样效率高些。

这天下午，几个带好了种子，冬生跟李元青各挑着两筐粪土，麦芽背着油菜种，手里拿着锄头，田氏也挑了个水桶，里面还搁着一个瓦罐，里面装着茶水。

到了田地里，田氏指挥着他们把东西，等会她负责用锄头刨坑，麦芽负责撒种子，另外还得有个人跟着她们，抓一把粪土把油菜籽盖上，最后一步就是浇水。

如果天气干燥，这水还得连浇个几天才行。

在没有机械化的年代，种地是一件很辛苦的事情，如果犁田连牛都没有，就得跟西游记里的那位被白骨精吃掉的村姑一样，自己做牛拉地，那才叫一个惨，幸好她家不用，不然她真想像不出哥哥背着绳子，拖犁的样子。

麦芽以前没真的撒过菜籽种，依着田氏的话，每个坑抛几粒就成。看着好似很简单，其实做起来，也挺讲究技术。

比如，若是抛的不准确，菜籽种就得落到坑外，粪土也就没法覆盖，太阳一晒，就得把种子晒死了。若是为了准确撒种，而把腰弯的很低，走一趟下来，这腰就不是自己的了。田氏本来不同意她下地，怕她受不住。人家不都说，闺女得富着养，小子就得穷着养。她每回瞧见田和菊浑身上下，细皮嫩肉，就觉得自己对闺女似乎狠了些，让她干那么些个活，手都磨粗了。

可麦芽坚持要跟他们一起下地，以后家里还要种更多的土地，现在多学着些，总比以后现干现学强吧？再说了，四个人干活，干起来也快的很。两家的地加在一起，四五天也就种完了。

傍晚的时候，麦芽就得提前回去烧饭，家里那位大小姐，可指望不上，另外她还想乘着空，腌制一批辣白菜出来试试。

说起这辣白菜，做法倒也简单：新鲜的大白菜去根，横切开，用粗盐把白菜抹均匀，每半棵白菜7—10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长，只要能腌软就行了。还得加些姜末跟蒜末。腌制白菜简单，唯独调配辣椒汁难一些，需要把糯米粉熬成糊状，拌上磨细的辣椒面，粘稠度自己把握住就好，这样调配出来的辣椒糊，再把它们抹在白菜上，然后再密封，搁在几天之后就能吃了。

田氏种的大白菜还不能吃，园子里只有春天种的卷心菜成熟，另外，田氏又种了些晚黄瓜，因为不是夏季开花结果，所以产理坐低很多，为了不占地方，田氏就在菜园边上，依着栅栏种了十几棵晚黄瓜苗，麦芽为了让黄瓜结的多，可没少给它施肥，如今结出的黄瓜，个顶个的大，又粗又壮。

麦芽瞧着黄瓜也不错，便摘了满满一盆，准备一起做成泡菜，方法跟做辣白菜是一样的。她想先做出一批试试。

这天从地里回来，她先掏了米，把饭煮上。其实烧米饭远比蒸馍馍来的容易，要是有电饭锅那就更方便了，就算没有，那也比和面蒸馍馍强。

最近田氏每隔两天就要杀只鸡，也不是全为了田和菊。因为家里公鸡较多，早上打鸣都得争着打，更别说斗架了。有些弱的公鸡，头顶毛都快被啄掉了。

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