126文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第7章 盐水猪肝(第1页)

这题他会!

刚把夏明月给的肉饼啃了个干净的赵二虎忙凑了过来,“娘从前摆摊卖过肉包子,还赚了不少银钱呢。”

“既是赚了不少银钱,为何现在不做了?”夏明月诧异。

“因为买肉包子的人说娘做的肉包子不好吃,埋怨了两句,娘跟对方理论,对方吵不过娘,伸手掀了娘的包子摊,所以赔了许多钱。”赵大虎也补了一句。

夏明月,“……”

的确是赚了不少银钱。

也的确是不好再去摆小摊做生意了。

吕氏则是撇了嘴,“你们两个若是吃饱了便闭上嘴,少说话!”

她也要脸面的!

晌午,夏明月在吕氏家吃了一碗吕氏做的白菜鸡蛋疙瘩汤,略作歇息后开始下午的忙碌。

按吕氏计划的那般,先去街上逛了逛,找寻了位置还算不错的地方拿家中的小方桌占了下来,算是定下来一个稍微固定一些的摊位。

而后,去了趟洪屠户的肉铺。

没有寒暄,夏明月和吕氏开门见山,直接说明了来意。

洪屠户抓了抓耳朵,“夏娘子和吕娘子的意思我是明白了,这每日都来这里买肉的话,的确也算得上是个大一些的主顾,这价钱上嘛,也就跟你们便宜一些,往后每斤的前膀肉给你们便宜两文钱吧。”

“洪大哥是爽快人,那就先便宜两文钱,若是往后我这里猪肉用的多了,再跟洪大哥谈新的价格如何?”夏明月趁势留了个余地。

谈价格这种事,需要实际的购买量做支撑,现如今说的天花乱坠,在洪屠户看来不过就是画饼而已,需得往后再重新谈。

洪屠户略思索后,点了点头,“行,没问题,不过往后你们可不能去旁的地方买肉,只能来我这里买才成。”

“洪大哥也得确保这肉的价格不管是涨了还是落了,都得比市场价便宜上咱们定下来的差价,肉也得一定新鲜质量好。”

“夏娘子放心。”洪屠户把胸口拍的哐当哐当响,“我洪屠户的名声在西大街也是响亮的很,保准不会把事情做掉地上去。”

“有洪大哥这话,我们也就放心了。”夏明月笑得眉眼弯弯,“那明日一早我们就来买肉。”

“成。”洪屠户点头,想了想之后,从脚旁的木盆里拎了块猪肝,拿麻绳捆住后往夏明月手里塞,“这是今日新鲜的猪肝,虽不值钱,却也是好东西,就是一般人做不好,夏娘子既是能卖肉饼,厨艺大约是不差的,这猪肝便拿给夏娘子吃吧,炒菜炖汤都是不错的。”

晨起夏娘子来买肉,他还以为夏娘子是个嘴馋爱吃的,现在看来是错怪了她。

洪屠户因此有些不好意思,所以送这猪肝一半是因为冤枉人而愧疚,一半是对往后的大主顾表示一下善意。

夏明月只知后者,也没有拒绝,将猪肝接了过来,“多谢洪大哥。”

拎着猪肝出了肉铺,夏明月和吕氏又到街上卖菜的庄户手中买上了一些葱姜蒜以及一些必用的调味料。

一次性要的量还算可观,皆是谈下来了一个不错的价格。

采买完毕,二人归家,拾掇存放好所有的东西后,夏明月便开始处理从洪屠户那得来的猪肝。

猪肝若想去腥留鲜,去除血沫十分关键。

冷水浸泡,反复揉搓,多次换水冲洗,更要冷水入锅汆烫才能充分去除掉猪肝上残留的血水。

再次洗净后冷水下锅,放盐巴、黄酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶等,大火烧开,小火慢炖,停火闷煮。

猪肝连汤一并浸泡冷却上一个时辰,盐味充分浸入,盐水猪肝便可以捞出开吃。

切成细细的薄片,直接入口的话是原汁原味清香十足,满嘴皆是猪肝本身的醇香滋味。

亦可用醋、酱油、白糖、蒜末等调成料汁蘸食猪肝,清香之外越滋味浓郁,鲜香加倍。

热门小说推荐
开局暴打龙王保安后,我,无敌了

开局暴打龙王保安后,我,无敌了

一觉醒来的朱熹,穿越到平行蓝星里的一个小反派,却没想之前在上班公司的楼下惹到龙王保安林凡,无奈之际系统从天而降,这才得知此世界为多位面融合时空。有开烧烤店的冥王杨帆,开理店的杀神罗修,有隐藏三年只为遵守约定的修罗叶天,有扮猪吃老虎的龙王保安林凡。主角众多!重要的是还有剧情。普通人怎么可能玩得过主角,还好我有至尊复开局暴打龙王保安后,我,无敌了...

人皇经

人皇经

太古之时,人族大兴,四方天地,万族臣服!为保人族永恒为尊,人族有大能者,寿元将近之时,燃烧最后生命,以无上伟力谱写人皇经!...

美食的俘虏:我有一只猫

美食的俘虏:我有一只猫

简介关于美食的俘虏我有一只猫意外穿越到美食猎人世界,在这个遍地美食的大6上,似乎一切都是那么的美好,但那只是表面,只有强者才有资格品尝美食,而弱者注定每天只为食物而烦恼。当苏南击杀这个世界第一只生物时,一个选择出现在他眼前,是成为拥有美食细胞的猎人,还是成为那自由自在的仙人!...

暗夜守望者

暗夜守望者

作品简介暗夜守望者最新的章节由幻影星空编写,本站提供免费在线阅读,保证无弹窗广告干扰,并提供暗夜守望者txt电子书阅读服务。...

愤怒值爆表[快穿]

愤怒值爆表[快穿]

文案谢虚所扮演的角色下场向来不怎么好。星际副本中因为嫉妒主角受而下药污蔑,反被学院退学攻君整治的废物哥哥娱乐圈副本中仗美行凶,却意外之下毁容的骄横明星哪怕修仙副本中身份尊贵不可一世的小宗主,也会在最后行差踏错,众叛亲离。谢虚合上剧本奔赴任务世界,兢兢业业扮演炮灰。但每到关键时刻,就会被动触发成就愤怒值爆表,从而武美力貌值高涨,强行反杀。无人能欺你辱你。你是深渊的珍宝。排雷苏爽雷,金手指粗内容标签打脸快穿未来架空爽文主角谢虚...