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何雨泽当然不会按部就班,用几年的时间去做杂工。
系统中,韩天明的厨艺没任何品级,自己现在至少有一级厨师的水准,做杂工肯定屈才了。
等将李丰田等人的厨艺全部下载完成,不想一鸣惊人也不行!
别人羡慕丰泽园大厨的身份,他却丝毫不放在心,来学艺只是想给自己搞个师承,让自己的手艺,至少说得出来历。
到时候再取代何大清,和娄半城去米国。。。
老冯那一班子人,可是在等着自己。
思索时,手的活也没停下,无论掰蒜洗生姜,以及洗菜杀鱼这些事,都快得飞了起来。
在后厨,6续有掌勺厨师进来,吩咐自己手下的帮厨和徒弟,开始干活。
“你就是新来的师弟吧?”何雨泽正在洗菜,有个比韩天明稍大的后生走了过来,“好好干,以后有什么不懂的可以来问我。”
“对了,我就是你的大师兄,张小凡。”
李丰田收徒看重人品,几个徒弟为人都不错,不会有欺生的事。
何雨泽稍稍颔:“我叫何雨泽,以后多多关照。”
“多多关照!”
张小凡说完,来到后厨,指导韩天明的刀工:“天明,这个萝卜应该是横刀,不是竖着切下去,还有,土豆丝切得粗细不匀,会影响菜肴的品质。”
对自己两个师兄,何雨泽的观感很不错,再相处个把月,只要不是伪装,都是可以交往的人。
他本是一级厨师,身体又喝了体质改良液,做起事情来得心应手,很快就把一整天的任务完成了。
将洗好的各种菜搬到后厨,何雨泽微笑请教:“韩师兄,我把活做完了,接下来干什么?”
韩天明刚好在切土豆丝,始终切不匀,急得他满头大汗。
见何雨泽把准备好的食材全放在了案台,吃惊地瞪大了眼睛。
“这,这么快?”心中有些不相信,急忙检查起食材,“怎么可能这么快?我一个午都做不好,你不到一个小时就能完成?”
检查以后,他现小师弟干的活,甚至比自己都还要好!
“这,何雨泽,你真是吓到我了。”韩天明连声道,“不但度比我快,洗得也比我干净,你这是怎么办到的?!”
何雨泽淡然一笑:“我爸也是厨师,从小就学过。”
“原来如此,原来如此,没想到你还是带艺拜师。”韩天明恍然大悟,“那麻烦了,要是你以后手艺比我好,我这个做师兄的还有什么面子?”
何雨泽没接茬,照旧问了一句:“那么师兄,我现在做什么?”
韩天明倒也没将他视作竞争对手,为人坦荡:“你就跟着我学切菜吧,我做杂工时,完成工作,师兄也会教我切菜。”
“师弟你看好,这个土豆要切得细,每一根土豆丝都要一样匀称,只要你切出来的丝能穿针而过,刀工就出师了。”
“慢慢来,别切到手,刀工是厨艺的根本,至少练三年。。。。。。”
韩天明仔细说着,手的度也放慢,想给师弟做个示范。
只是,当他看到何雨泽切土豆丝的手法,整个人都因为震惊,呆成了一块木头。
眼前,小师弟不知何时已拿起菜刀,让人眼花缭乱的动作下,土豆就被切成了一根根细丝。
每一根土豆丝都细如头,而且非常均匀,哪怕用卡尺来量,都挑不出任何毛病。
“师弟,你,你你这。。。。。。”韩天明呆呆说着,有些想哭,“我练了一年多刀工,平时也不偷懒,怎么还比不过刚来的你?!”
何雨泽飞快切着土豆丝,还游刃有余,抬起头说话:“我爸是厨师,我从小就学过。”
“师兄,练刀工要胆大心细,还有就是手稳,眼到手到,刀人合一。。。。。。”
韩天明有些无语,本来是他教小师弟,没想到短短时间就反转,变成了小师弟教自己。
“雨泽,快别叫我师兄了,我哪还有脸做你的师兄?”
“你这手艺可是了不得,我这就去找师父,你来做我切菜的工作,至于我,还是回去洗菜折菜吧。”
“让你做杂活,是真屈才!”
这话让何雨泽暗暗欣赏,换稍微有点城府的人,遇到手艺比自己好的师弟,难免会有打压的想法。
韩天明却没有一丁点这样的心思,如此坦荡纯良,是非常可贵的品质。
只是,太过纯良,总是会吃亏!
时间快到中午,李丰田也走进后厨,准备开始做菜。
“师父,您过来了,有个事要跟你说一下。”韩天明连忙走去,急切道:“您让雨泽来做切菜的工作,我还是去做杂工吧。”
“雨泽的刀工,我看跟大师兄比,都不会输太多。”
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