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“使用传统石磨进行低速研磨,进行低温加工,这样才不会破坏小麦中的营养物质。”
“石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1。B2等各种营养物质,石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂”
“其中原色面粉之所发黄是因为其中保留了大量的B族维生素,它对于人的神经系统及皮肤组织都大有益处。”
“而石磨的制作采用,传统制法是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成,两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形,在两扇圆盘凿出一道道斜纹,是磨齿。”
“石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制,它的角度、尺寸、间隙是现代化工具不可替代的。”
是以现在吃进袁州嘴里的面条已经经过千研万磨,轻轻咬下一口劲道弹牙,刚刚揉面收敛的香气瞬间在嘴里爆开,就好像看到金黄的麦穗飘荡在麦田里。
轰隆隆。
就像美味的爆炸。
主料就是面条,其他的所以调料全部都成了陪衬的东西而已,哪怕是御供的井盐、不得了的面汤,这些都是主料更加美味的调味剂。
面的嚼劲吃进嘴里爽滑的口感,咽下时的顺口,一点不会有噎着,咽不下的感觉,因为胃一直在催促多咽下一些,再多咽下一些。
“吸溜吸溜”
整个店里都回荡着袁州大口大口吃面的声音,好吃到一定境界的时候谁还管自己的形象问题。
“咕噜”
咽下最后一口面,袁州想都不想直接端起碗,喝下了碗里仅剩的面汤。
“嗝~”
一个响亮的饱嗝打了出来。
“太好吃了。”袁州不自觉的摸了摸自己的肚子,看了看自己的空碗,又望了望远处煮面的锅子叹了口气。
“太饱了根本吃不下第二碗了。”口气中带着墙裂的遗憾。
面饱的袁州这下才有时间点开看看自己任务完成后的情况,点开了自己的信息。
目标:本系统将帮助您学贯中西,成为世界第一厨神。
宿主:袁州(普通汉族人类)
性别:男
年龄:24
身体素质:C(神经反应速度,力量,协调性,灵敏度等综合评分)
厨艺天赋:未知
技能:无
道具:无
厨艺五维评分:菜鸟新手
(刚刚学会炒蛋炒饭和清汤面的新人。)
等级:2
称号:面点大师
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