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方教授笑着和谭教授说,“这老叶是个妙人。”
按理说也是高级知识分子,偏偏这人没架子,啥人他都能和人家聊上几句。到青山大队后,也是很快就和社员打成一片,隔三差五的还有人请他吃饭。人才啊!
他要不说他是搞化肥的,还真没人猜得到他以前干啥的。
第二天,大家期待已久的杀猪席早早开始了,木翘翘吃了早饭去大队部的时候,猪已经杀完了,她娘和二婶他们正在洗菜、切肉,做准备工作。
今天掌勺的是杨婶子,听说以前是开过店的,手艺那是顶呱呱的好。没到九点钟,大队部外面架起大铁锅,就开始煎炒炸动了起来。
木翘翘看到切成大方块的五花肉煮了半熟,捞起来,杨婶子拿出一把针绑一起,对着猪皮一顿扎,下油锅炸,猪皮炸成虎皮状,改刀切成大肉块,拌上料汁腌过后,均匀的码在碗底,上面盖上干盐菜,放上蒸笼蒸一个小时。一个小时后,打开蒸笼,端出来,把万倒扣在盘子上,放进去继续蒸三个小时,这就是农家扣肉,或者咸烧白。
她奶做过,蒸好的扣肉,口感极其软糯,炸过的猪皮吃起来那又糯又有嚼头的口感简直让人痴迷。
木翘翘对着杨婶子简直看呆了,一上午啥事儿都没做,就蹲在旁边看杨婶子利落的煎炒烹炸,香味一阵一阵的传来,肚子咕咕叫,想着咋还没开饭。
这么做的不止她一个人,她蹲麻了腿,扭动一下,好家伙,她左边、右边、后面蹲了一群小娃娃。
“开饭啦!开饭啦!”
木翘翘跟着她奶坐一桌,爬凳子,端上碗就开始整,第一筷子就是咸烧白,迫不及待的塞进小嘴里果然是她想象中的那个口感。
一口下去,馋虫得到满足了。
这会儿农村做席就没有能剩下的菜,基本上上桌一道菜,马上就被大家吃光,等下一道上桌。
这次坐主桌上的中心人物那就是叶子明了,开席上的第一道菜就是专门给他做的东坡肘子,这可是杨婶子的拿手菜。上好的肘子又炸又蒸,出锅后撒上细碎的葱花,就是一道正宗的东坡肘子。
叶子明吃了第一筷子东坡肘子,猪肘烂软,肉味醇香,而且有嚼头,肥而不腻,再来一口木家特意送他的半斤白酒,人生大满足啊!
“好肉!好酒!”
“吃吃吃,别客气。”叶子明招呼大家吃肉,给两个大徒弟一人夹了一大块肉,“你们俩也幸苦了,以后继续努力,争取吃肉。”
“就是,只要年年丰收,我们年年都吃肉!”
周铁头这话说的,丰收就跟吃肉一样简单。
不过不管了,先喂饱肚子再说。
青山大队这边正享受丰收的喜悦,在东北的席峥则在危机四伏的密林里挣扎。
第46章席峥寄来的大包裹
席峥大腿中弹,子弹直接穿过肉,艰难躲过一波敌人,找到一个干燥的枯树洞躲进去,从兜里摸出一个罐子,利索的把药粉洒在伤口上,撕下一截衬衣,把伤口包扎好。
席峥坐在树洞里,双腿摊直,双手紧紧握住枪杆警戒。
他已经完成了任务,现在敌人严密封锁,他只能暂时躲在这儿,等天黑了找机会突围。
晚上九点,天刚黑下来,席峥用干粮填饱肚子,正准备出去,听到轻轻的脚步声。
席峥身上绷紧。
“席峥。”
一个人小声的叫他的名字,是老猫。
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