顾先生我劝你善良书评章节_第92节第1页

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第92节（第1页）

江山说变就变，行政部的人在高兴，企划部的人却很忧愁。

以前企划部归方副总管，没少给行政部使绊子，也没少吵架拌嘴，里面很多人都是方副总和陈经理安插的，如今倒好，两个靠山一夜之间全没了，树倒猢狲散呐！

怎么办呢？

没办法，只能先夹着尾巴做人，幸好因为娄副总大病一场，娄小轩和娄副总父母关系和缓了，相比看在女儿的面子上，娄副总也会轻点下手吧？

果不其然，几天后，企划部接到娄副总下达的一项指示，意思是，希望企划部下一步做智能酒店改革的计划书时，首先要以如何科学保留现有必要人才，在智能设备的辅助下发挥出更高效更优质的加乘作用。

也就是说，就算裁员，也不能因为裁员而裁员，更不能因为缩减预算而裁员，而是裁掉不必要的，可以随时被取代且没有竞争力的员工，至于那些智能设备，也只是辅助人工的一种经营模式，解放的是双手，解放的不是人类。

企划部很快就拿出一份数据，和部门经理娄小轩上报，称自从智能入住退房机来到酒店，大大地提高了营业额和办事效率，要是再多两台这样的机器，前台的员工就可以彻底解放。

娄小轩很快传达了娄副总的意思，说前台不能没有人工服务，可以缩减，但不能取消，缩减多余出来的人手按照娄副总的意思，要先进行转职培训，到新的岗位上适应一段时间，如果跟不上进度再考虑辞退，以及补偿二十四个月薪水的问题。

自从之前尤玮为一线员工们争取下来高额的薪水补偿，如今这件事就成了一道坎儿，要裁员可以，但是一定要找出这个人的问题，如果找不出就是无故裁员，那就要进行赔偿，这样就是给改革缩减预算添堵。

***

企划部的人开始难做了，也终于轮到他们尝到一次里外不是人的处境。

行政部知道了都很高兴。

一大早，陈笑就来跟尤玮通风报信，说今早听到的消息，企划部那边的方案准备朝餐饮部下手，但是又不敢确定咱们这边的态度，所以先来探探口风。

尤玮问：“餐饮部？他们打算怎么做？”

陈笑说：“现在预订酒店，付房费，参加线上折扣不都是可以通过网络或者APP完成吗，听说苗总那里要送进来新的设备，会进一步提升餐饮部的效率，客人可以在线下单，预订早晚餐，在线上还可以看到第二天的营养菜单，提交个人情况，是不是过敏，对什么忌口。这样就节省了人工沟通的成本，客人第二天准时去餐厅就餐就行了。”

尤玮觉得好笑，说：“你找时间给那边的副理递几句话，就说人工沟通不是可以被取消的环节，而是必要环节。从客人入住那天起，就会有人在客房里跟客人讲解服务内容，询问客人的饮食习惯，询问是否需要喝一杯香槟，几点回到餐厅就餐，还是选择客房服务，是喜欢中餐还是西餐，这一整套的服务都是免费提供给VIP客房的。很多客人在退房之后上APP点评，都特别提到这一点，如果把这个环节拿掉了，客人入住，直接让客人自己线上填写资料，客人首先会觉得自己没有以前那么受重视，转眼可能就会忘记这件事，或者认为没必要，或者觉得麻烦，这样一来，我相信将来APP上的评语就会是另外一回事了。”

隔了一秒，尤玮又道：“务必让他们明白，改革是为了变的更好，而不是制造麻烦。”

说起餐饮服务，有一件事尤玮记得额外清楚。

在她还是VIP客房的管家时，就亲自向每一位入住VIP提供同样的服务。

有一位客人冒着大雨赶来住店，行李被其他员工接收，稍后会送到客房，尤玮先一步带客人进房参观，按照规矩仔细讲解每一个设施的特色，并询问客人是否需要来一杯Checkinchampagne。

讲解完酒店配套设施和客房服务的内容之后，还要仔细问清楚客人的饮食情况，以及第二天的早餐是客房服务还是亲自到餐厅就餐。

当这些完成之后，还会带着客人参观餐厅，让客人预先选位，并简单告知着装要求。

第二天一早，负责餐饮服务的服务生将餐车推到门口，因为VIP房间都有玄关和台阶，所以餐车是不可以直接推到室内的，服务生必须将配套的餐桌先在室内架好，再铺好桌布，一件件将餐点、餐具摆桌，最后布置餐巾。

这一整套服务下来起码十分钟，那位初来乍到的VIP客人震惊之余，还多次对服务生表示感谢，用餐结束后，服务生还要按照同样的步骤将东西收走。

当晚，尤玮再次询问客人，是否要继续预订早餐客房服务，那位客人立刻说，不用了，他决定亲自去餐厅就餐，以免服务生跑来跑去。

尤玮当时回的是：“Thankyou。”

早餐的客房服务虽然是算在房费里面的，也力求做到尽善尽美，可是因为工序很多，所以需要花费大量人力物力，如果每个VIP客房都要求同样的服务，餐饮部要面临的问题就是，如何能保证每一位客人都能在他预订且希望的时间里吃到早餐，而不会因为预定客人太多而被延后服务。

这里面要用到的人工成本有多大，只有接触过的人才知道。