手机浏览器扫描二维码访问
第87章驴打滚
驴打滚是东北地区、老BJ和天津卫传统小吃之一,成品黄白红三色分明,煞是好看。
因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老BJ郊外野驴撒泼打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名驴打滚。
相传在清朝的御膳房里,御厨本来想给皇上做一道蒸年糕,小太监端起来准备给皇上送去,一不小心把年糕掉进了一个盛满黄豆面的桶里。小太监拿出年糕后,现上面已经沾满了黄豆面,弄不干净,这时再重新做一道年糕也已经来不及了。这位小太监只好将沾满黄豆面的年糕呈现给皇上。皇上看到后很惊讶,问他这是什么菜。小太监急中生智,说这道菜叫做驴打滚,因为很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。皇上吃后觉得口感很好,就问他这是怎么做的,这时小太监一五一十的告诉了皇上,皇上不仅没有生气,反而赞赏了他。
从此,驴打滚就成了BJ的地道小吃。驴打滚又称豆面糕哦,是老BJ小吃中的古老品种之一;制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。
喜欢异能之保护非遗请大家收藏异能之保护非遗本站更新度全网最快。
简介关于七十年代我不是炮灰汪春兰做梦梦到自己的一生,现自己被人抢了男朋友,自己没有考上大学,哥哥瘸了腿,父母在村里抬不起头来,还好这些还没有生。但新女主带着金手指,越来越美娇,男朋友越来越远。原来喜欢她的人都转而喜欢美娇女了,怎么破?比美比不过,那就好好学习,努力挣钱吧,做更好的自己。原一代女主和二代女主,各凭本事吃饭。...
简介关于夫人,傅总又去看男科了容妍做梦也没想到自己苦心经营多年,照着傅家要求打造的自己,好不容易进了傅家的门,傅太太的位置还没捂热就被赶出了家门。容妍留下一条傅总,你果然不行,体验感很差的消息拉黑了傅景笙,带着九位数的支票和肚子里的四个球去了国外。七年后声名赫赫,携子回来。一句你不行让总裁前夫耿耿于怀很多年,不断辗转于各医院。傅景笙老婆,我想再试试。容妍前夫,请自重。傅景笙不满意?容妍还行吧。傅景笙那得再加把劲…...
猛龙会医术,暧昧挡不住。开局提前出狱,秦天现绝美老婆竟还有九张婚书。他得伏羲传承,开天眼透视,横扫下山高手杀手之王级战神亿万神豪气运之子这一众强者的九个美艳姐姐,都哭着求着要给他做女仆!各位书友要是觉得秦天唐紫尘绝世猛龙全文免费阅读大结局还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
成年礼宴会,她被逐出家门,被退婚,被逼自残还生养之恩!五年后,她强势归来,搅动风云,开启了巅峰之路,震惊了全世界!前未婚夫悔的肠子都青了,求求你再看我一眼!明微大佬晚了!给姑奶奶滚犊子!某太子爷她是我的,谁惦记杀无赦!少夫人她震惊了全球...
...
简介关于凝脂美人在8o年代内卷成富前世,京市五套房,出门开大g,一睁眼却成了八十年代的农家女。父亲为了前途攀上富家千金,要与母亲离婚。离就离呗!嫌贫爱富的弟弟就踢给小三好了,她要带着两个妹妹另起炉灶!捡夜明砂卖鹌鹑蛋卖肉夹馍做倒爷成立服装品牌地产公司在八十年代混的风生水起。什么?富家千金只是保姆之女!渣爸和渣男求而不得的戴家掌权人,竟是那个苦追她不得的冷面男…...