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睡前练一会内功后,6长生现睡得非常安稳,一觉睡到天亮。自从996之后,睡眠一直不好,没想到这还能来个惊喜。
早上跑步顺便吃个早饭,回来会继续修炼内功与拳法。
中午,6长生打电话叫同学朋友过来吃鱼生。
因为他又跑到浩哥的直播间里,搞了两条蓝鳍金枪鱼。本来白天是要睡觉的,但是探鱼器现有大鱼踪迹,一看居然是金枪鱼,就起来干活了,也让6长生捡了便宜。
在竖县,亲戚朋友之间,时不时就呼朋引友在家搞顿鱼生。
下午四五点,客人6续到来,或是带了酒、或是带了水果。
6长生立即安排各人工作。
有人从地头摘来姜、葱、白萝卜、洋葱、鱼腥草、紫苏等配料,再去买点蒜瓣、荞头、泡椒。
有人负责将姜、大葱、白萝卜、洋葱洗净切丝,切完之后一人再用毛巾将萝卜丝水份拧干。
再将蒜瓣、荞头切薄片,鱼腥草、紫苏切碎。
切好之后放在一盘里单独放着,用风扇对吹。
有人去炒上一碟花生,撒点盐即可。
炒完花生后,他取出一海碗,倒上花生油、生抽作为蘸汁,各人吃鱼生时再拿小碗盛。
正宗的竖县鱼生往往是采用脆皖、花鱼等淡水鱼,鱼肉结实强劲有嚼头,鱼片切得很薄。
吃的时候,将薄如蝉翼的鱼片和佐料夹入蘸汁里一伴,再送入口中。
不过,现在是金枪鱼,鱼片要切得厚点。
“谁刀功好?”6长生问。
一般刀功好的去吃鱼生,都会很自觉做起切鱼片的工作。因为,切得不好,很影响口味。
马克立刻站起来说,“老6,鱼呢?”
6长生到厨房将早已解冻好的一块鱼肉拿出来。这是金枪鱼精华的部分。
6长生分解金枪鱼的时候,就切了几片尝尝味道,就着酱油与芥末。
那味道,果然很棒!
正在拧萝卜丝的何子易一见鱼肉,顿时叫了起来“卧槽,老6,这是什么鱼肉?看样子是金枪鱼?”
6长生哈哈一笑,将鱼肉递给马克,再拍拍何子易的肚子说“答对了,两百多斤的大眼金枪鱼。怎么样,材料够好吧!等会多吃几口。吃不完再打包回去。”
在场众人,除了何子易知道6长生进账一大笔钱外,其余人都不清楚,只是觉得这家伙肯定遇到啥好事了。
宋之问洗完鱼生草和紫苏后,将其沥干水分,这才走到6长生身边问“老6,你从哪搞的金枪鱼?啥价格?”
6长生想了下才说,“找同学买的,也算便宜,才两万多。咋了?”
“我这五一不是打算订婚么?正想找点好东西招待下亲朋好友。”宋之问羞涩的回答说。
6长生一听,猛一拍宋之问肩膀说“卧槽,老宋,你可以啊。我到时候给你送一条过去,就当是订婚的贺礼了。保你面子大涨。”
接着用手捅了捅宋之问说“不会是肚子有人了吧?”
宋之问嘿嘿一笑,不语。
旁边的马克不怀好意的说“今晚必须让老宋爬着回去。”
“必须的。”
宋之问顿时苦了脸。
马克接过金枪鱼块,放在专用案板上,看了下形状长度,直接分为几条8厘米左右的鱼条,再将鱼条切成5毫米左右的鱼片,最后将切好的金枪鱼片放在早已铺有碎冰的碟上面。
几人忙乎半小时,终于搞定上桌。
两碟金枪鱼片放在桌子最中间,鲜红的鱼肉上有一道道大理石纹,在灯光的照耀下甚为诱人,在冰晶上闪闪光。
五颜六色的佐料小盘围绕鲜红的鱼片碟摆放。
每人再拿一小碗盛上蘸料。
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