手机浏览器扫描二维码访问
第四十三章 价值四万的问题（第2页）
李逸继续说道：“你用箩筛过肉泥，的确可以去除大部分的筋膜组织，但破壁机的转太高，还是会有一些筋膜组织被绞成细小的颗粒，透过箩筛的孔洞，混合在肉泥里。
等鸡豆花下锅慢煮的时候，筋膜组织收缩，就会形成无数细小的颗粒，口感上就会有点沙沙的感觉，没有纯肉泥来得嫩滑。
这也是纯手工剁肉泥的好处，你可以在剁的过程中，就把筋膜一点点的剔除出去，只留下最纯粹的肉泥，这才是最正宗的做法。”
“原来是这样，受教了。”
高文林听得恍然大悟：“怪不得我做的吃起来有沙粒感，原来是因为不是纯手工剁的。”
他越想越有道理，忍不住赞叹：“老板，你真是太厉害了，你在节目上说，你的菜都是自己琢磨复刻出来的，这道荤豆花也是吗？”
“没错。”
李逸坦然点头。
“牛。”
高文林竖起大拇指，由衷称赞：“我自己复刻过，我知道那有多难，伱能复刻得这么完美，天知道你下了多少苦功，佩服！”
李逸笑了笑，没有解释。
只有他自己知道他下了多少苦功。
那可是二十四年啊！
“还有一个问题。”
高文林又问：“我复刻的鸡豆花有种微微的涩苦，特别微弱，很难尝得出来，但确实有。
我尝你做的，就一点涩苦感都没有，还有种荤油的醇香，这是为什么？”
李逸一听就知道问题在哪里了，但他却没有解释，而是笑着打趣：“这是第二个问题了啊！”
高文林一拍脑门，拿出手机，二话不说，又是二十个级火箭送上。
李逸见状，这才笑了笑，随口说了句：“往案板上垫块猪皮再剁。”
“啊？啊！”
高文林连啊了两声。
前一声是惊讶，后一声是恍然大悟。
别用案板，他马上就想起来，当时自己剁肉泥的时候，的确是放在案板上剁的。
而且被李逸这么一提醒，他马上就意识到，那股轻微的苦涩味，好像就是案板木头的味道！
但剁肉泥不在案板上剁，又能放哪里剁呢？
难道放磨盘上？
而李逸说的这个方法，一下就点破了他的迷思，完美的解决了这个问题！
对啊！
垫一块猪皮，既隔绝了案板，不会沾染木头的苦涩味，还能往肉泥里融入一份荤油的香醇。
妙啊！
太妙了！
“我去！”
他忍不住爆了句粗口，跟着就有些激动的问：“你是怎么想到的？太牛了！”
李逸笑了笑，压低声音，开玩笑：“这可是秘诀，别外传啊！”
“放心！绝对不外传！”
高文林连连点头，笑道：“这个问题花了我四万，我才不会白白告诉别人呢！”
“值吗？”
李逸看着他，笑问。
“值！太值了！”
高文林砸了下掌心，感叹：“你要是不给我讲这个诀窍，我估计想一辈子都想不出这么简单有效的好办法！这钱花得太值了！”
穿成权臣的肥妻，养崽熬死男主
小说穿成权臣的肥妻，养崽熬死男主的主角是6幼卿和周墨衍。故事讲述了一个现代女霸总意外穿越到未来权臣的肥妻身上，她决心改变原身好吃懒做嚣张跋扈善妒的性格，避免儿子被养废，自己因肥胖中风猝死的命运。与此同时，新科状元未来权倾朝野的丞相周墨衍，一心想照顾自己的寡嫂和两个侄子。6幼卿不愿和离，决心留下来，帮儿子继承家业，让子孙后代成为上等人。一年后，6幼卿成功减肥，变得苗条俏丽，让周墨衍十分着迷，但他却被6幼卿嫌弃并拒绝。...
我家老婆可能是圣女
作品简介江左有个貌美的老婆，可是她却经常出差。去干嘛？不是忙着给他带帽子，而是瞒着他降妖除魔去了。得知真相的江左连连叹息，看来自己也坐不住了。为了他美好的夫妻生活，江左只能暗中出手。降妖除魔嘛，维护天地秩序嘛，没问题，老婆高兴就行。开了个群，感知1号群1248856o2有兴趣的可以加加。如果您喜欢我家老婆可能是圣女，别忘记分享给朋友...
文娱女王：爆红从被拒绝开始
简介关于文娱女王爆红从被拒绝开始江简天娱旗下的三线小明星，对律氏集团boss一见钟情，在告白被拒后不堪外界的嘲笑羞愤致死。再次醒来的江简已经成为携带几百个世界文明的老怪物，一心只想做条咸鱼，却意外在娱乐圈混得风生水起。表面上的对手，在暗地里开着小号在江简的粉丝群疯狂打ca11。曾经对她不曾多看一眼的某boss狠狠的追妻葬火场。（更多精彩内容请移步正文）...
末世：探寻龙头脉
在省城开古董店的魏魌带着自己的两个同伴，在老家的山洞内探险时遇上诡异事情后，大病一场，在病中他进入另一个世界，并得了高人指点，拥有了风水术法本领。大病一场的他记忆复苏后，现死去多年的母亲和妹妹的棺材居然被父亲在下葬后不久挖了出来，一直放在自家的鬼楼里。十几年过去了，母亲和妹妹的容貌不仅没有腐烂，还栩栩如生，这末世探寻龙头脉...
八零符娘小军嫂
没有布，自己纺织，没有米面了，自己种，没有漂亮的脸蛋和身材嗯有空间平台。不过，要想婚姻幸福，一路白头，还是要靠个人魅力的。文桃前世就是个能人，而且聪慧绝伦，具体会什么，够袁铭这个不爱说话的兵哥...
飞仙之上
凤鸟啾啾，争食而死。凡人熙熙，为财而亡。修行者，求仙问道，不死不灭！少年洛阳出生修行世家，却是天生废体，被逐出家门后，意外觉醒强大灵体，踏上了一条寻仙问道之路飞仙之上...