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熬制将近两个时辰,林大娥将瓦罐掀开,一股诱人的香味飘荡而出;院子里玩耍的张小凡寻着香味就跑了进来。
他眼睛里冒着星光,看起来比小呆的眼神都要敏锐一些。
“大娥姐,这是啥呀!也太香了吧!我能吃嘛?”
“能,姐给你盛到院子里吃;你先出去。”
林大娥拿了个大盆将里面的竹笋和一整只都给捞了出来,鸡卤制的有点烂,不过鸡不是重点,她也没想过要卖卤鸡,只是将它做底料,这样卤料才会更加的浓厚,买卤料的人还能吃出一股清香的肉味。
刚端到院子的时候,林阿狗两人也从镇上回来了,各自的背上都背着满满箩筐的东西。
“你们来的刚好,都尝一尝我做的东西,看怎么样?大飞你去钟大夫家将他们几个都叫回来,一起品尝一下。”
“行嘞!”李飞被这香味给迷晕住了,恨不得现在他们已经被叫到这边。
林大娥拨弄了一点放在旁边给张翠花家,叫上了陈兰和张瑶一起出去吃。张瑶有些拘束,只是跟在了林双媚的旁边,只是脖颈处一直有咽口水的动作,实在是太香了,她也控制不住自己。
林大娥用筷子将鸡肉撕扯开,又拿来了一碗卤汁浇盖上去;众人都目不转睛的看着;人太多,大家也没有办法大块朵颐,林大娥一人给夹块肉。
肉到嘴里的时候,卤料的香味嵌入味蕾,感觉一种无由来的兴奋,肉烂而香,还带着一丝的嚼劲,让人意犹未决。
夹给张瑶的时候,张瑶转头看向了自己的母亲;林双媚犹豫间点了点头。
“大娥姐给你的,你就吃吧!”
张瑶接过肉的时候,嘴角已经上扬的都快挂到鼻子上去了。她记忆里基本上是没有吃过肉的,只是过年的时候,小叔都会将他省下来的肉偷偷给她吃。以前在张家的时候,她和林双媚是没有资格吃肉的。
吃着吃着眼眶都快红润起来,她感觉现在是在做梦一般。
夹给林双媚的时候,她推辞了一下,被林大娥给强行的塞了进去。
“姑姑,这个生意到时候还得靠着你和我们一起去镇上呢!你也就不要推辞了。”
“你这小丫头鬼精的很,打算什么时候去镇上摆生意;我看着大概是能成的。”张松女品尝了之后,大家一个劲的夸林大娥。
林大娥竹笋倒是放的挺多的,竹笋也不是什么稀罕物,大家都自己夹着自己吃。
“这事还得合计合计,还得多搞些吃食才好卖。”林大娥在心里盘算着要卖些什么比较好。
家里现在鸡蛋很多,既然做这个也就不愁卖了,现在产量不多,也不适合去批给别人,卤蛋,卤竹笋,卤猪下水,卤土豆,卤鸡,卤猪蹄,卤排骨这些是她现在目前规划的东西。
至于关东煮,自己还得去订做一套器材才行,想着就先卖卤煮吧!
吃完这些之后,林大娥将几个小孩都叫到了池边,并且将猪下水和面粉和醋都带上,还将留给张翠花家的肉给拿上。
一群人到了溪边,林大娥将木盆放下。
“接下来我给大家示范一遍怎么洗猪下水,洗的时候大家注意下附近有没有人,方法要是被外人知道了我们这个生意就不好做了。”
不是不愿意交给别人,其实别人知道了她也不怕,因为别人不知道卤料的配方是什么,她担心的是大家都知道怎么清洗猪下水,那以后猪下水势必会涨价的,到时候自己做这些就不划算了。
林大娥嘱咐的比较严肃,大家也都当个事,陈瑶张兰还有张小凡三人倒是去把风去了,有一种此地无银三百两的感觉,林大娥只是由着他们。
一遍遍的揉搓清洗,一遍遍的换水,大家也是洗了很久,放在水里没有油腻的感觉,林大娥才说成了。
面粉放下去固然好洗,但是那也是钱,林大娥不舍得多放,只能自己清洗的次数多一点,这样也就划算。
看着众人在清洗,林大娥拉上林阿狗往荷塘月色走,王同也一起,就让李飞带着几个孩子在那清洗。
“你打算什么时候去做生意?”
“越快越好,不过我们得打一个架子,支个摊架才行;而且我们打算长期卖的话,必须在街道有个固定的摊位,不然回头客找不到也是个难题。”林大娥说出自己心中的想法。
“姐,这是我们去找一下庄元吧!他肯定是熟悉镇上的,也知道哪里有摊位。”王同建议道。
“这是个办法,这样,明天我在家研究一下菜品!你和大飞去镇上找一下他,让他这两天给我找一个摊位,要点银钱也是没有关系的。”
“成!”
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