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第59章 自罚红包加更了(第4页)

小团子和乖,听哥哥的话没靠近有火源和热源的地方,只是远远地看着。

忽然间,小家伙灵机一动,小心翼翼的问“李叔叔,倒掉就全都浪费哇,我和哥哥走的时候,能带走一些当晚饭吗或者午饭也可以”

李源手停下来,摇头笑笑。

想想扔掉也是浪费,小家伙想吃,就给她留着吧。

他把一大盆菜端到恋恋旁边的金属流里台上,嘱咐道“想吃就带回去,一会儿给你拿个饭盒。”

说罢,李源看小家伙踩着板凳,眼神直勾勾地盯着大头菜,知道恋恋估计是肚子饿了。

李源找了只不锈钢小汤碗,一双干净的筷子,给恋恋夹了一些菜,把小家伙抱到椅子上“饿了吧,凑活着先吃点,这菜有点凉了,一会儿其他菜做好了,我再给你拿。”

“谢谢李叔叔。”恋恋晃悠着小短腿,迫不及待吃了一口火爆大头菜。

恋恋有些疑惑地皱起眉头,不解地看着李源。

实话实说,菜做得不错。

菜炒得火候是标准的饭店火候,断生,咬起来要费点劲,不像家庭炒法,会炒得更软一些。

大头菜很清甜,蒜香和花椒香都爆出味儿来,也能吃出来,醋是临出锅前烹的。

整道菜总结下来,除了油放得有点多,略显油腻,调味是过关的。

不过既然是按照饭店标准做的,油放得多一些,也无可厚非。

李源本想走开,可看着小家伙吃了两口,皱着眉头盯着自己的样子,还是忍不住问“怎么了”

“李叔叔,我可以问你个问题吗”恋恋实在憋不住,她不理解这个叔叔的决定。

“你问。”李源也拿了一双干净筷子,和一只小碟子,尝了一口把自己”炒鱿鱼”的副厨做的菜。

“唔,就是,这菜为什么要倒掉哇,炒得火候是断生,调味也过关,除了有点油好像没有别的缺点。”恋恋一本正经地说。

李源惊得说不出话来“”

见鬼似的看着还没桌腿高的三岁半小娃娃,有板有眼地评菜。

关键是,小家伙说得头头是道,全都正中靶心

恋恋不会是天才儿童吧

本来,李源是懒得和别人解释,只是看着这么乖的小团子,他只好耐着性子说道“恋恋,是这样的,这个厂里面,有好多年纪很大的爷爷、奶奶在这里工作,也有好多”

说到这里,李源停顿一下,想了想才继续说“嗯,就是厂里,还有好多不会说话,或者耳朵听不见,或者腿脚不方便的叔叔、阿姨和爷爷奶奶,也是厂里的员工,他们不能吃太多油和盐,如果是太硬不好咀嚼的食物,他们也不容易消化,身体就不舒服。所以,我们食堂做的菜有几条硬性规定,比如说,所有的菜都要烧熟煮透,荤素搭配营均衡,少油少盐,尽量让菜清淡一些。”

恋恋点点头,她都听明白了。

也知道,为什么刚才那个“竖中指”的叔叔会和李叔叔吵架。

听几个阿姨聊天,恋恋知道,刚才离开的“中指”叔叔是职业厨师,在酒店实习过一段时间。

所以,“中指”叔叔做的菜都是按照酒店标准来做的,口味重,重视菜的口感,这样就和李叔叔的“硬性规定”冲突了。

李叔叔的要求,是少油少盐煮熟煮透的做法。

港真,这种做法,确实很难做出好吃的菜。

怪不得刚才她和哥哥一起在走廊,听到厂里的员工抱怨食堂的菜不好吃。

“李叔叔,我有一个想法,可以不浪费这些菜,也能符合你的硬性规定”

恋恋灵机一动,看着眼前的一大盆火爆大头菜,又瞅瞅放在夹子上的食材,小脑瓜飞快排列组合创造出了一道很适合老人吃的清淡料理。

“什么想法,说来听听咯”李源抱着随便听听看的心态,一边做别的,一边有点敷衍地问。

他没指望从一个三岁半的小团子嘴里,听到什么建设性意见,李源觉得刚才小家伙可能是瞎猫碰上死耗子,随口乱说蒙对了而已。

“是这样,李叔叔觉得这道菜不能用,是因为油太多,而且菜不够熟,对不对”恋恋问。

“对。”李源点点头,手下的活也没停。

小家伙说得没错,还挺会抓重点

恋恋手舞足蹈地开始一边比划一边说“那下一步,我们可以把菜汤倒掉,油就没有那么多了。之后,再稍稍切一下大头菜,加入面粉、鸡蛋,也可以加肉末或者虾仁,用铁板做成综合蔬菜饼,因为本身蔬菜已经有味道,就不需要过多调味了。这样做出来的菜饼,就完全符合李叔叔的硬性规定,菜很熟很软,也足够有营养,用铁板做出来的饼饼也不会油腻,表皮焦焦的会很香的”

李源愣住了,小家伙说得这道菜,他在脑海里组合一下,现似曾相识在哪里见过似的

哎嗨

想起来了,在电视里的旅游节目里见过,这不就是一道日式大阪烧吗

在仔细想想,恋恋说得确实没错,混合一下面糊也不费功夫,食堂后厨有很大的电饼铛,比铁板更好用,也不会油腻。

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